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Questa mattina all'alba, qui all'Isola d'Elba, ha fatto un temporale fortissimo e faceva anche freddino quindi, essendo saltata la spiaggia, abbiamo deciso di fare un giro a Porto Azzurro. [...]
Oggi impariamo una ricetta di pasticceria salata del pastrystar conosciuto a livello internazionale, Luca Montersino. Per chi non lo conoscesse, è il titolare di “Golosi di salute” in quel [...]
di Phyllis De Stavola Lavorazione artigianale da tre generazioni per la differenza che si sente I racconti che iniziano con ‘mio nonno’ piacciono sempre molto. Si tratta di racconti spesso [...]
Gli chef stellati del territorio incontrano il pubblico nel cuore della città di Alba (CN), durante il Festival Della Cucina 2013, in programma domenica 30 giugno e lunedì 1 luglio 2013. Il [...]
Non importa come, non importa cosa, non importa chi: ogni volta che Dissapore parla di gelato, puntualmente, uno dei nostri lettori scrive: sì, vabbè, ma quando rifate la classifica delle [...]
Voglia di serate all’aperto, di allegria, di leggerezza e di convivialità… in pratica voglia di Spagna. Penso a Barcellona e subito mi viene in mente la tortilla di patate, [...]
Maurizio Silvestri è autore di viaggio e prima di tutto amico mio. Durante Nebbiolo Prima 2013 siamo stati 100 ore a contatto 24h/24 (quasi anche in bagno) quindi il suo racconto è un [...]
Avvicendamento ai fornelli della Rei: Chen Shiqin, piemontese d'adozione, torna a casa per aprire un suo ristorante. Siamo certi che a Shangai la sua ottima cucina avrà il successo che merita. [...]
Arrivederci hamburger: all’alba dell’estate 2013 , senza preavviso, siete diventati impresentabili. Se proprio dobbiamo parlare di mostrificanti abbuffate che ottundono il cervello, [...]
Di sicuro non la clasica torta di ricotta però buonissima come antipasto ma anche per un pic-nik. ingredientiper la sfoglia : 100 gr farina OO100 gr farina di grano duro 1 [...]
Un cavallo di battaglia della cucina Siciliana: impossibile farne a meno. Questa è la pasta al forno della domenica, dei giorni di festa; quella che trovate nelle tavole dell'Isola in inverno [...]
La "Via del Sale" mi ha sempre affascinato... l'idea di un antico percorso, battuto da secoli, al di là delle moderne strade tracciate, che ha visto la nascita di tanti paesi e l'intessersi [...]
Go Wine IL FESTIVAL DELLA CUCINA Ad Alba gli chef stellati del territorio incontrano il pubblico nel cuore della città DOMENICA 30 GIUGNO E LUNEDI’ 1 LUGLIO “Le stelle in [...]
Ingredienti per 4 muffins salati :220 gr farina OO1 uovo150 ml yogurt1/2 bustina lievito per torte salate1 cucchiaio di olio1 cucchiaio di pesto Mescolate l'uovo con lo yogurt e aggiungete [...]
Vi abbiamo chiesto come raccontare Festa a Vico che, arrivata ormai alla decima edizione, è stata descritta in ogni modo possibile. Su cosa puntare dunque, per non procurarvi una letale botta [...]
A soli tre mesi dall’apertura per Alba Esteve Ruiz arriva il riconoscimento di una guida cartacea dopo la prima segnalazione di Scatti di Gusto. Il Gambero Rosso Roma 2014 rompe gli [...]
c’è chi lo preferisce semplicemente classico e tradizionale, quindi alle creme o alla frutta. c’è poi chi lo desidera provare con nuovi accostamenti e chi [...]
Certo che i vicini che mi vedono a quest'ora, in pigiama, fare fotografie sul balcone qualche cosa avranno cominciato a chiedersela!! Ma questa luce era troppo bella per le foto, anche se le [...]
Attenzione! Ecco una ricetta per rendere il momento della prima colazione una pausa di relax e gusto per iniziare alla grande la giornata: l’omelette alle mele. Si può assaporare anche a [...]
Un giro con gli chef stellati che hanno visitato le postazioni degli emergenti impegnati nella Repubblica del Cibo e poi l’approfondimento per assaggiare più di 60 piatti proposti nei [...]
Pier Ugo Tammaro Si è concluso recentemente l'ultimo corso assaggiatori ONAV a Genova. La consegna attestati avverrà alla Cantina Comunale di La Morra (Alba) [...]
Un meritato successo per l’innovazione della domenica di Festa a Vico. La Repubblica del Cibo, con gli chef emergenti che hanno preparato i piatti nei negozi e negli esercizi commerciali [...]
Fossi in voi, non parlerei mai con uno come me. Troppo figlio di puttana. Ma mia madre è una santa donna, quindi il primo che acconsente lo querelo. Perché la regola vale ora come allora: il [...]
Alcune delle foto scattate nei due giorni trascorsi in Toscana fra Radda e Lamole.Altre ne trovate sulla mia pagina di FBSabato pomeriggio a RaddaDomenica all'alba a PanzanoGli EnoRomani a [...]
