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L'abbiamo raccontata in tutte le salse. Ne ho scritto pure qui!Il #ReDolce è nato con noi e speriamo che abbia modo di crescere sano e forte.I due giorni passati in compagnia dei blogger sono [...]
I vini dell’eccellenza per la guida I Vini d’Italia dell’Espresso sono quelli che hanno ottenuto almeno un punteggio di 18/20. Siamo quindi nell’Olimpo e su di loro si [...]
Costolette di Agnello al Tartufo NeroRICETTA SELEZIONATA DAL CODICE DELLA CUCINA AUTENTICA DI ASTI Questa è la terza di tre ricette d’autore, che vi presenterò, fra quelle selezionate dal [...]
È ogni anno la lista più attesa perché originale e figlia di degustazioni più che calcoli aritmetici: ecco tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2014 de L’Espresso, [...]
VALLE D’AOSTABianchi18 Valle d’Aosta Chambave Muscat Attente 2008 – La Crotta di VegneronRossi18 Valle d’Aosta Donnas 2008 – Caves Cooperatives de Donnas18 Valle d’Aosta Torrette [...]
Coscia di Faraona al Tartufo BiancoRICETTA SELEZIONATA DAL CODICE DELLA CUCINA AUTENTICA DI ASTI Questa è la seconda di tre ricette d’autore, che vi presenterò, fra quelle selezionate dal [...]
Tartufo Bianco d’Alba e Monferrato guida e consigli Parlare del Tartufo bianco d’Alba e del Monferrato è una cosa facile ma difficile nello stesso tempo. E’ il prodotto più [...]
Carrè di Maialino al Barbera d’Asti e Tartufo NeroRICETTA SELEZIONATA DAL CODICE DELLA CUCINA AUTENTICA DI ASTI Questa è la prima di tre ricette d’autore, che vi presenterò, fra quelle [...]
Degustazione > Cantina Tre SecoliVitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl Alcol: 14% Lotto: 01.013 - Fascetta Docg AAIS 03098373 - Bottiglie prodotte: 18.000 - Prezzo sorgente € 6,40 [...]
... 17,5 punti anziché i 18/20 che verranno premiati come eccellenti nella guida Espresso.Eccoli:VALLE D’AOSTAArline NM Maison AnselmetValle d’Aosta Mayolet 2012Feudo di San MaurizioValle [...]
Con il nome robiola si indicano varietà di formaggi abbastanza diversi tra loro. Le due principali regioni produttrici di robiola sono Piemonte e Lombardia. La robiola piemontese, la più [...]
Sfidando i malpancisti anticlassificatori pubblichiamo oggi un altro elenco: quello dei vini che per una frazione di punto non hanno raggiunto l’eccellenza nella nostra nuova Guida dei Vini [...]
Sedano saltato Quella del Sedano Saltato è un profumato contorno della provincia di Asti e che si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. Il Sedano Saltato è un ottimo contorno [...]
Ingredienti: per 4 persone 800 g di muscolo di manzo 1/2 gallina 1 piccolo Cotechino Modena 1 costola di sedano 2 carote 1 cipolla 1 patata 3 ciuffetti di prezzemolo [...]
P: Giovedì 3 Ottobre, appuntamento molto atteso perchè il protagonista della serata era il Tartufo Bianco, il Principe dei Boschi. Si narra che fu un fulmine di Zeus a fertilizzare il punto [...]
Ecco il listone... boona lettura.VALLE D’AOSTA Vallée d’Aoste Chambave Muscat Fletri 2011 | LA VRILLEVallée d’Aoste Chardonnay 2012 | ANSELMETVallée d’Aoste Chardonnay Cuvée [...]
Me lo chiedo dall’anno in cui decisi di non rinnovare la mia orgogliosissimaa tessera dell’Associazione Italiana Sommelier, rinunciando ad un tomo già allora molto ricco. La ex [...]
Domenica e lunedì prossimi (6 e 7 ottobre) c’è un interessante appuntamento a Villa Foscarini Rossi, a Stra (VE): “Bollicine – Evento nazionale dedicato agli spumanti [...]
Quanto è televisivo Massimo Riccioli? Forse ve lo chiederete varcando la soglia dell’Hotel Majestic in via Veneto a Roma. La sala che è stata il ponte di comando per le incursioni [...]
1. Hai cominciato a dire che il tartufo è inebriante, divinamente muschiato per non dire che puzza? È la tua fase mistica, poi passa. 2. Ti manca la parola per descrivere l’aroma del [...]
Buongiorno! «L’Enoteca del castello è un grande scrigno che racchiude in sé tutte le bellezze e le peculiarità della Langa del moscato, è una vetrina prestigiosa per i produttori dei [...]
Peperoni ripieni I peperoni ripieni sono molto appetitosi, il peperone da fare ripieno deve essere trattato a crudo, non va precedentemente cotto. La sua cottura quindi sarà lun po' più [...]
Pesche al forno alla PiemontesePesche alla Piemontese6 peschegr 100 amaretti2 cucchiai zucchero2 cucchiai cacao in polvere1 uovo½ bicchiere moscato o vino dolce30 gr burroAccendete il forno a [...]
Siete pronti per la nuova veste del Sunday cooking di quest'anno? Come vi accennai nel post precedente la terza domenica del mese la dedichiamo allo stuzzichino, all'antipasto informale, [...]
Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]
