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'Il Presidente della Coldiretti di Cuneo Marcello Gatto in occasione del primo consiglio provinciale del 2011 fa il punto sulla situazione dell'agricoltura cuneese'.Con il 2011 è iniziato [...]
Che bel vino, quel bicchiere da riempire più e più volte nel corso di una cena. La Barbera langarola – lo confesso – per me è sempre stata un po’ distante, chiusa. Questa [...]
In questo sito di enomaniaci non credo di essere l’unico cui capita spesso di entrare in un locale fiondandomi sulla carta dei vini mentre tutti si concentrano sul menù. Per correttezza [...]
Meglio evitare ogni tono nostalgico e basarsi su una sana volontà di progettare, come dicono gli ottimisti e i venditori di aspirapolveri. Parlare di Gino Veronelli senza retorica è infatti un [...]
Questa mattina vi suggeriamo la ricetta per il brasato al rum. Questo delizioso secondo piatto a base di carne magra di manzo sarà preparato con l’immancabile vino Barolo, ma anche con [...]
Uno dei momenti capaci di produrre il maggior stato d’ansia al sottoscritto è quello della scelta dei vini da portare a cena a casa di amici. Quelli di sempre, quelli senza alcuna smania [...]
Massimo ZanichelliVicino alla definizione e al calore del Barolo Bricco Rocche, rischiava di apparire fin troppo artigianale ed essenziale. Ma al di là del colore, un granato leggermente [...]
Un detto anglosassone ammonisce gli enofili: “meglio tre anni prima che tre mesi dopo”. A che proposito? a proposito della delicatissima decisione sul momento giusto in cui aprire una [...]
Massimo ZanichelliI saliscendi espressivi dei Barolo firmati dalla famiglia Ceretto fanno in un certo senso parte dello stile “storico” della casa. Ricordano un po’ quei fuoriclasse [...]
Mario PlazioTerza puntata delle note di degustazione relative ai vini assaggiati all’edizione di Taranto di VinNatur, la rassegna dei “vini naturali”. Nelle prima due tranche mi sono [...]
NEO OSTERIA MODERNA / A PRATIGiuliana 59 Via della Giuliana 59. 06.39733458. Chiuso: domenica (e sabato a pranzo) Sito Internet La mappaC'è una giusta via di mezzo tra il cameriere [...]
Una vigna storica abbandonata a se stessa, una realtà che necessita di essere tutelata e sostenuta. La Vigna del Barolo che fu di Cavour è oggetto, fortunatamente, delle attenzioni del [...]
Angelo PerettiSpesso me lo domando: in che cosa trova espressione un terroir? Nella personalità di un vino, certo. Ma quanto conta in questo il vitigno? Può contare tantissimo, come nel caso [...]
Nei giorni precedenti al Natale, visto che Daniele aveva deciso di integrare i nostri regali facendo una puntata in una riseria da cui ci forniamo da tempo, ho provato a fare una piccola [...]
Per il vino della Vigna di Cavour il Ministero delle Politiche Agricole, in accordo con i comuni di Grinzane Cavour e di Alba, darà vita ad un progetto che valorizzerà nei modi dovuti un vino [...]
Vi proponiamo il brasato al Barolo se per il pranzo di Natale volete servire un super secondo piatto di carne. Per un buon risultato è fondamentale dell’ottima carne, e per questo fatevi [...]
Nelle Nuvole è una commentatrice compulsiva di Intravino dall’identità ignota: di lei sappiamo che beve vino da oltre quarant’anni, che ha frequentato il liceo classico e che auspica un [...]
Il brasato è una di quelle preparazioni che non trovano largo spazio sulle tavole di tutti i giorni, quelle caratterizzate molto spesso da piatti veloci visti i tempi ristretti di molti. [...]
Uno dei luoghi comuni degli ultimi anni nel mondo del vino è riassumibile con lo slogan “Piccolo è bello”. Purtroppo, al di là del semplice buon senso, non è assolutamente una verità [...]
Da Etna“Foodie. Comunicare di gusto” prende in esame i vini della Muntagna. Tre i vini assaggiati, “autentici fuoriclasse” secondo Lorenzo Ruggeri: Il Musmeci 2007 è il “suo” vino! [...]
E’ una cena imperdibile ideata dallo Chef Andrea Berton. Così chiosa la presentazione del menu per la cena esclusiva al Ristorante Trussardi alla Scala. Un saluto al 2011 in [...]
Col freddino che è calato, generalmente mi vengono due voglie alimentari, la polenta e il purè di patate. Va da se che bisogna accompagnarli con qualcosa di succulento, profumato, [...]
La giornata è di quelle che ti aspetteresti in Langa d’inverno: il freddo che punge, l’aria ferma, i suoni ovattati. La strada verso Monforte, sembra sfidarti a suon di curve e ghiaccio, [...]
Sono fasi. A 18 anni sognavo Anna Falchi e Sharon Stone a notti alterne. A 22 Manuela Arcuri. A 30, il bicchiere nero. Scervellarsi per trovare il regalo adatto al vostro [...]
Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico. Curatore Guida dei Vini on-line by Altissimo Ceto e Referente regionale del Piemonte. Terzo appuntamento per quanto riguarda il Piemonte in [...]
