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Siamo nella settimana di Carnevale e, anche se non ho avuto granchè di respiro nei giorni passati, non potevo lasciarla passare, senza parlarvi di un dolce della mia tradizione.Molte volte [...]
Le sarme o sarmale sono un piatto che è presente in tutti i Balcani, con ricette più o meno modificate si trovano dalla Slovenia, Croazia, Bosnia, Romania fino a da arrivare alla Grecia che [...]
La cucina per voi cosa è? Per me tante cose… tradizioni… cultura…. ricette tramandate dalla mamma e dalla nonna… e poi? Beh per me è anche curiosità e voglia di [...]
Ieri ho fatto il giro del mondo in mezza giornata! Come? Sono andata al BIT e come sempre ho dato libero sfogo alla mia fantasia, stand by stand (senza esclusione alcuna) ho riempito il trolley [...]
INGREDIENTI per 4 persone350 g di patate250 g di porri500 ml di brodo di dado2 foglie di alloroprezzemolomaggiorana200 ml di latteburrosale e pepe Preparazione [...]
Ripubblico questa ricetta che ho postato già lo scorso anno perché, essendo uno dei miei primi post, sicuramente l'hanno letta in pochissimi... Una chiacchiera tira l'altra... [...]
Non ci sono parole per descriverlo....una bontà assoluta! ingredienti:200 g di cioccolato fondente2 tuorli75 g di burro100 g di zucchero100 g di farinauna piccola stecca di cannellaun poco [...]
Quando mi han chiesto di partecipare ad Open e mi hanno informato che avrei dovuto parlare del riso, ho pensato che probabilmente quest'ingrediente non è come tutti gli altri per me, anzi se [...]
Sogliole all'aranciaTempo di preparazione: 30 minuti - Tempo di cottura: 15 minuti Dosi per 4 persone 4 sogliole (circa 900 gr.), 2 arance mature e succose, 80 gr. di burro, abbondante [...]
Sono come le ciliegie, l’una tira l’altra, ma non hanno l’osso. Sono le castagnole di carnevale, piccoli dolcetti fritti e passati nello zucchero a velo. Sono semplicissimi da fare e [...]
Viva il Carnevale che ci permette di divertirci sia per le strade che nella case! Sono anche giorni di festa culinaria, con le mille ricette e ricettine della tradizione italiana. Su [...]
La cucina alla cardinale non è quella che mangeranno oggi i nuovi cardinali creati da papa Benedetto XVI (anche se ammetto l’idea di questo post viene dal concistoro di questi giorni), [...]
OGGI COSA SALVIAMO DALLA SCADENZA??E' si anche oggi ho trovato in frigorifero qualcosa da salvare, della crescenza.. seppur buonissima, detta da una che ama i formaggi, come facciamo a renderla [...]
E se le facessimo al cioccolato? e quando si rifiuta un po' di cioccolata? ingredienti:250 ml di acqua50 g di burroun pizzico di sale150 g di farina50 g di cacao2 uova50 g di zucchero2 [...]
Chimica dell’amore e ricette sperabilmente afrodisiache per San Valentino. Il 13 febbraio 2012 alle 16:00 jade commenta: Il placebo non serve a nulla. La faccenda è chimica. Scambio di piatti [...]
Domenica darò il meglio di me in cucina. Si tratta di un’occasione un po’ speciale e merita un pranzo luculliano, fatto con tanto amore e pieno di squisite portate. Ho già pensato [...]
GLASSA REALEIngredienti500 gr. di zucchero a velo2 albumi 5 gocce di limone PreparazioneMettete in una ciotola di vetro (qualsiasi altro materiale va bene comunque) gli albumi.Aggiungete [...]
Una freschezza e un fruttato sorprendenti per un’annata così calda e bistrattata come la 2003 che sa oggi dimostrarsi in stato di grazia. Giocoso, pieno, deciso ma già con la [...]
A due sorsi dal marec’è una casa ubriacasono occhi a guardaredove l’acqua si crepa.Il tuo nome è un segretoe che nessuno lo dicasono i sogni che lasciin questa casa ubriaca.E saperesapere [...]
Tengo sempre in frigorifero una riserva di aringa affumicata che metto a pezzetti in un vasetto con olio extravergine di oliva, pronta per un antipasto su crostini o, come in questo caso, per [...]
Ingredienti per circa 12 muffin:210 g farina bianca50 g cocco grattugiato1/2 bustina di lievito2 cucchiai di cacao amaro150 g zucchero2 uova250 ml latte80 g gocce di cioccolato80 ml olio di [...]
Non sarà la prima volta che il vino viene accostato ad opere d’arte. Ma fa davvero piacere che Agnès Corbon decida di presentare i suoi Champagne, in Italia, organizzando una bella [...]
E va bene, sarà in aumento il cibo-spazzatura, ma l’ambizione piccolo-borghese di crescere un figlio purché vegetariano crudista, purché lattovegetariano (non mangia latticini), purché [...]
Ciao a tutti, succede a tutti di invecchiare una volta all'anno e oggi è il mio turno! TANTI AUGURI A ME, TANTI AUGURI A ME :D Poi, siccome ogni scusa è buona per spadellare, ho colto la palla [...]
Ingredienti:per la pasta 20 pezzi500 g di farina bianca50 g di burrodl 1,5 di latte tiepido40 g di lievito di birra60 g di zucchero2 uova intere e un tuorloscorza di un limone una presa di [...]
