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Le castagne sono protagoniste di molte ricette in autunno. C’è solo un problema: lasciano macchie su teglie e padelle. Ecco come risolvere. Simbolo della stagione autunnale le castagne [...]
La pasta con la zucca alla napoletana è molto semplice da fare, un piatto che prevede pochi ingredienti, ma che è semplicemente deliziosa. Il periodo autunnale è perfetto per portare in [...]
Le pizzerie con forno a legna verranno presto sostituite dalle pizzerie automatiche? Potrebbe essere uno scenario possibile. Molte persone che lavorano in pizzeria devono prestare attenzione a [...]
Cubetti con castagne e guanciale. La Molisana ci suggerisce una golosa ricetta autunnale realizzata da Chef in Camicia. INGREDIENTI 150 g di pasta Cubetto La Molisana 100g di [...]
Sbucciare le castagne non è mai stato così facile: con questi sistemi infallibili ci metterai 2 minuti. Minimo sforzo, massimo risultato! L’autunno è la stagione indiscussa delle [...]
Vellutata di carote e yogurt con cannella e zenzero Questa velluta la preparo spesso tutto l'anno. In estate mangiata a temperatura ambiente con qualche crostino di pane è una [...]
Molto spesso quando si è a dieta si tende a rinunciare ai dolci ed alle torte. Questa torta light invece è perfetta anche per chi è a dieta! Chi l’ha detto che a dieta non si mangiano [...]
Per la spesa di ottobre ecco quali verdure acquistare e la ricetta più buona per usarle tutte insieme, la ratatouille autunnale. In autunno cambia anche la spesa dei prodotti freschi perché le [...]
Quando si mette il sale nell’acqua? Va aggiunto subito, cioè prima dell’ebollizione, o dopo? L’errore è molto comune, facciamo chiarezza. Come farebbero gli italiani a vivere [...]
Il flan o sformato è un piatto versatile e leggero. A base di verdura, legumi, pasta o riso è un ottimo piatto unico. Mi piace prepararlo in piccole monoporzioni e servirlo anche come light [...]
Ricetta dei muffin in friggitrice ad aria, per “sfornare” dei buonissimi dolcetti in pochi minuti per la colazione super veloce. In una manciata di minuti potete portare in tavola [...]
Crostoni con tomini freschi, funghi e noci Questo piatto l'ho preparato per la mia amica Leti che adora i tomini freschi aromatizzati con la salsa verde. Allora ho pensato di fare dei crostoni [...]
La torta salata zucca e ricotta è molto speciale, un piatto unico facilissimo da fare in pochi minuti con la pasta sfoglia già pronta. Vediamo come fare la torta salata più buona di questa [...]
Originale e sfiziosa, gli involtini di carne in foglia di vite sono una ricetta greca da provare assolutamente. Ecco come prepararli! Un piatto tipico della cucina greca, gli involtini in foglia [...]
E’ un’insalata di lenticchie con carote alla marocchina con sedano, uvetta, cipollotti, noci, olive e menta condita con un’emulsione di succo di limone, semi di cumino, paprika affumicata, [...]
Dopo gli eccessi estivi è importante rimettersi in forma attraverso delle sane abitudini alimentari. Questo non significa che occorre rinunciare a piatti gustosi, esistono infatti delle sane [...]
Tagliolini allo zafferano con cavolo rosso e zucca Un sabato d'autunno un po' grigio, ma nella mia cucina regnava il colore. Infatti approfittando di un sabato libero, ho pensato di fare i [...]
La friggitrice ad aria sta diventando sempre più comune. Sai come pulirne tutte le parti? Attento a non dimenticarne una molto importante. La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che [...]
Arriva l’autunno anche alla tua cucina puoi dare quel colore che rimanda alla bellezza di questa stagione. Ecco alcuni consiglio per te! Ci sono amanti dell’estate che non vedono [...]
Sapevi che il pollo al vino è molto più saporito di quello alla birra? Una vera delizia pronta in pochi minuti! Vediamo insieme la ricetta. Stavolta vi proponiamo la ricetta del pollo in una [...]
Perfetta per innamorare di voi anche l’uomo più irraggiungibile, ecco la ricetta della pasta alla Nannarella che vi cambierà la vita, in meglio e in un attimo. Stiamo parlando di quella [...]
Fuori fa freddo e non c’è niente di meglio che coccolarsi con un calda tisana: scommetto che in questa versione non l’hai ancora provata! La stagione autunnale ha preso ormai piede [...]
Nel pittoresco borgo medievale di Varenna, sul Lago di Como, ha aperto da poco il ristorante fine dining Visteria, dell’hotel Royal Victoria del gruppo R Collection Hotels. La pronuncia [...]
Ceci con pomodori, cipollotti e paprika E' incredibile! Da ragazza detestavo i legumi, ad eccezione dei piselli e delle fave che invece mi piacevano molto, oggi li adoro.Mi piacciono talmente [...]
di Luciano Pignataro Era l’ormai lontano 2011, annata calda, caldissima, dal Ferragosto in poi come la 2003 quando visitai Arianna Occhipinti: era proprio all’inizio di quello che poi [...]
