Un classico delle cene romantiche: San Valentino. La festa degli innamorati è un ottimo pretesto per sedersi a tavola in compagnia della propria fidanzata o del proprio fidanzato. Quale [...]
Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso Arborio; 2 piccole cosce di coniglio (o pezzetti misti); 1 carota ed una costa di sedano; mezza cipolla e un ciuffo di prezzemolo; brodo vegetale q.b.;
Questa ricetta proviene direttamente da "The Hummingbird Bakery", uno dei luoghi più incantevoli e suggestivi per chi, come me, ha una adorazione sfrenata per queste sublimi pasticcerie dai [...]
Così come i miei pargoli si erano fatti la convinzione che partivamo per andare a trovare foodbloggers, adesso si sono convinti che ciò che arriva a tavola è il frutto di una partecipazione a [...]
Pollo portoghese al Marsala Terra e mare forniscono al Portogallo ingredienti freschi e gustosi, che gli chef del luogo, ma prima di loro i contadini ed i pescatori, hanno riproposto con piatti [...]
Carrer Comerc è l’indirizzo di una Barcellona che non t’aspetti, improvvisamente livida e monocromatica, e il civico 24 non meraviglia che sia stato il posto giusto per un [...]
Friendship is a serious thing. My friends and I, we are a group composed by a number of people "little more than one hand and a little less of two". We like to stay together, having an [...]
Ingredienti per 4 persone 1 coniglio nostrano tagliato a pezzi 300 gr broccoli o friarielli 3 fette di provola affumicata di Tramonti Olio extravergine d’oliva Pomodorini Sale q.b. [...]
E diamo inizio a questo lungo week end di patè con Dida, un nuovo ingresso che ci auguriamo possa restare a lungo nella banda dell'emmetichallenge: lo dico, più che a ragion veduta, a stomaco [...]
Gli impegni si susseguono uno dietro l'altro e in questi giorni, freddissimi tra l'altro, trovare un attimo per fermarsi sembra impossibile. Ci sono nuovi progetti da valutare, alcuni corsi di [...]
Alcuni consigli ayurvedici per ristabilire e mantenere il proprio benessere in ogni stagioneL’ Ayurveda sostiene che differenti tipologie costituzionali richiedono differenti tipi di cibo, per [...]
Per eliminare l'odore di "selvatico" del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l'acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padella calda, [...]
San Valentino si avvicina inesorabile e lo ammetto, io non sono una di quelle che si schiera dalla parte dei cosiddetti "innamorati cronici dell'amore". Sì avete capito bene, io e San Valentino [...]
Spesso mi viene in mente la raccomandazione di mia nonna quando mi ha solennemente consegnato il suo fornetto: “varda che te ghé podet fa apò gl’aròsch! ...e che bu che jè!”. Ecco [...]
Unitevi la cipolla cipolla sedano e carote, mondati e tagliati a pezzettini.Aggiungete lo spicchio d'aglio, la foglia di alloro a pezzettoni, il chiodo di garofano e versatevi tutto il [...]
INGREDIENTI1 coniglio con il fegato1 cipolla 2 carote2 coste di sedano1 spicchio d'aglio1 foglia di alloro1 chiodo di garofano2 cucchiai olio d'oliva burro farina750 ml di vino "Nebbiolo" [...]
Finalmente mi sono decisa e sono caduta anche io nel magico mondo del caramello, ma soprattutto nell'oblio di quella che è una delle salse più deliziose dell'intero universo: quella appunto, [...]
Ci siamo: con grande piacere vi raccontiamo l’esordio di#xtuttiigusti (date un’occhiata a questoLINK per rinfrescare la memoria) con la regione TOSCANA. Sono stati giorni [...]
le tagliatelle al Barbera con ragù bianco di coniglio di Bucci Ma prima, una cosa che continuiamo a ripeterci sempre inter nos, ma che ogni tanto è bene ricordare anche qui. Dipendesse da noi, [...]
Via San Giovanni è una di quelle strade di provincia che si percorrono distrattamente, una mano sul volante e due occhi puntati dritti sulla mezzeria. Una tirata di asfalto che tutti conoscono [...]
Quando l'ho vista non ho saputo resistere. Ho un'adorazione per i libri di cucina francese e guarda caso le ricette in essi racchiuse non mi deludono mai. Solitamente non sono un'amante dei [...]
Sto imparando a considerare le “feste comandate” come un’opportunità, un momento per imparare qualcosa di nuovo e mettermi alla prova. Libero sfogo alla curiosità e timori messi a [...]
Pubblicato in: Ricette Carne, Secondi PiattiVi piacciono molto i secondi piatti a base di carne? Oggi allora vi propongo dell'ottimo coniglio in padella con pancetta e piselli, una preparazione [...]
Si tratta di una rivisitazione in chiave moderna di una semplice e appetitosa preparazione legata alla campagna toscana. Da qui l'utilizzo delle mele di montagna, gustose e saporite. Se [...]
Un grande classico e, sapete, non sono nemmeno riuscita ad gustarmi una bella fetta di questa meraviglia. E' stata spazzata via da lupi famelici in pochissimi minuti. Il motivo?! Semplice, è [...]