Venticinquemila forni artigianali, 150 industriali, 400 mila addetti che si alzano a orari impossibili per bagnare la pasta e modellare filoni, pagnotte, panini. Quello del pane in Italia è un [...]
Lievitati che passione! E' proprio il caso di dirlo, anzi di scriverlo :-), considerato quanto mi piaccia mettere le mani in pasta.Si, con i lievitati c'ho proprio feeling. Ovviamente mi piace [...]
In questo giorni, un noto supermercato italiano propone crackers croccanti di una marca inglese molto sfiziosi.Non vi nego che mi hanno subito colpito dalla foto e soprattutto per [...]
Buongiorno e benvenuti "all'ufficio complicazioni affari semplici", questa frase l'ho presa in prestito da mia figlia, mi calza a pennello. Questo per me è un momento molto particolare, dopo [...]
pasta_farro_luciana_mosconi_03 pasta_farro_luciana_mosconi_05 pasta_farro_luciana_mosconi_02 pasta_farro_luciana_mosconi_04 pasta_farro_luciana_mosconi_01Fettuccine al farro di Luciana Mosconi [...]
On air: “Cara – L. Dalla”Casa. Le mura di pietra spesse e fresche d’estate, quando brucia tutto attorno o le pagine invecchiate di un libro di poesie che non conosce tempo. Casa è il [...]
Una tiepida aria primaverile inizia a farsi sentire. Lo so, siamo ancora nella stagione invernale, ma quando sta per arrivare la primavera te ne accorgi: l’aria ha un odore diverso, il [...]
La zuppa che propongo oggi è di farro, un ingrediente che ricorre spesso nelle mie ricette, sia sotto forma di farina che come cereale, è ricco di fibra, vitamine e sali minerali. E’ a basso [...]
Gallette di riso, di farro, di mais, ce n'è per tutti i gusti. Amate o detestate, le gallette sono spesso un componente insostituibile nelle diete ipocaloriche, ma ahimè, senza un [...]
Erede della cucina etrusca e dei fasti rinascimentali, essa offre ancora molti piatti della tradizione, alcuni dei quali noti solo a livello locale, altri diffusi su scala nazionale. [...]
Intendiamoci. Qui non vi si incita a fare come Gerard Depardieu, monumento del cinema francese che alle tante attività ha aggiunto quella di patrono dei piccoli commercianti. Non vi chiediamo [...]
Pain au chocolat cotti nella teglia in silicone OP OP di Pavoni IdeaBuongiorno a tutti!!!!!! Anche oggi una ricetta dolce per iniziare la giornata in grande stile e con la carica giusta! [...]
Vi avevo promesso che avrei continuato a raccontarvi l'esperienza aretina di #caccialterritorioblogtour e oggi voglio cominciare dalla fine...come? Sì, questa è la ricetta con cui la mia [...]
Mi piace molto il farro in particolare cucinato come un risotto. In questo caso l’ho condito con una purea di funghi e accompagnato da rotolini di bresaola ripieni di salsa di tartufo [...]
Cari lettori eccomi qui con una nuova recensione per GrouponQuesta volta non sono andata in nessun ristorante o pizzeria, ma ho acquistato un coupon che prevedeva un menù d'asporto con [...]
Quest’anno le mie frappe (o secondo le regioni: chiacchiere, cenci, bugie, frappole, galani, cròstole, donzelle, fiocchetti), le ho preparate con la farina di farro, ultimamente la utilizzo [...]
Ecco una zuppa gustosa, nutriente e… coreografica. Ingredienti per 4 persone 1 rotolo di pasta sfoglia. Per la zuppa 300 gr. di misto legumi e cereali secchi¹ (al supermercato si trova [...]
Vi presento il mio super polpettone proteico! L’idea mi è venuta poiché mi era avanzata in frigo della zuppa di farro e legumi che dovevo assolutamente consumare. Le dosi sono un [...]
Buonasera! Vorrei proporvi l* prim* cos* che ho cucinato quando io e il mio ragazzo ci siamo trasferiti in quello che è il nostro adorabile appartamento in ottobre! Si tratta di una cena [...]
Fare la pasta in casa è di grande soddisfazione: costa poco, è buonissima (nessuna pasta fresca comprata è altrettanto buona), possiamo utilizzare le migliori farine e utilizzare farine [...]
In origine è stata QUESTA, la prima che finalmente è venuta esattamente come volevo io. Poi c'è stata QUEST'ALTRA, che è finita persino in una classifica del Blogfest, poi ha fatto furore [...]
Cari lettori oggi ho voluto iniziare la settimana con il proporvi qualcosa di dolce, perfetto per la colazione o per merenda, una sola raccomandazione, non eccedere nelle dosi....produce [...]
Stamattina mi sono svegliata con la voglia di sfornare. Giulia finalmente è guarita del tutto e in famiglia regna la pace. Questi dolcetti sono stati fatti a 6 mani: i nostri cuccioli sono [...]
Se c'è una cosa che mi fa passare la stanchezza e mi mette di buon umore, questa è il profumo del pane che esce dal forno...Ieri era una giornata lunga, tanto lavoro su due torte, una pioggia [...]
Nel Grande Faggio in giardino questa sera grande festa ci sarà! E’ il compleanno di gnomo Mentino! Tomelilla, fata della luce, ha preparato un fagotto prezioso… Gli gnomi si sa, [...]