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La ricetta della zuppa di farro, da preparare velocemente e con estrema semplicità con il nostro Bimby, è perfetta per poter portare in tavola una ricetta della tradizione, ricca di gusto e di [...]
Farro integrale con broccoli è un piatto veloce e saporito con un ampia gamma di gusti e consistenze. Iniziamo con il Farro, rigorosamente integrale e bio, cucinato al dente. Sentiamo tutta la [...]
I miei nuovi stampi da mini plumcakes mi hanno inspirato a fare un dolcino sano e goloso. La farina di farro e l’aroma che sprigiona il limone del mio alberello, li hanno resi davvero [...]
Una ricetta molto sana, ma con qualche piccolo accorgimento, anche molto gustosa. Che mette insieme gli ultimi broccoletti di stagione con le cipolline fresche e le fave che cominciano a far [...]
Lo so che vado controcorrente, ma non sono certa di essere pronta a tutta questa primavera che avanza. Mi sento più a mio agio in una assolata giornata d’inverno e continuo a preferire [...]
di Claudia Deb Un dolce gustosissimo al doppio cioccolato. A base di farina di farro, è ideale, in particolar modo, per chi è intollerante al frumento. Cuoce in soli 5 minuti ed è veramente [...]
Le crostate sono tra i miei dolci preferiti, non a caso ho decorato queste crostatine con dei cuori sovrapposti. Spesso cambio farina e farcia, ma la base della frolla rimane sempre [...]
Ricerca senza compromessi delle più antiche varietà di frumento monocultivar per beneficiare delle diverse proprietà di ognuna; rifiuto di qualsiasi aggiunta di additivi chimici; il solo [...]
Spesso mi piace fermarmi un pò a riflettere.......su come mi sento, su cosa vorrei fare, su quello che sono riuscita a raggiungere fino ad adesso...E nonostante tutto, tutte le varie peripezie [...]
Da una vacanza fuori stagione, per di più al caldo e in una località di mare in pieno inverno, non sapevo cosa aspettarmi. Intendiamoci, non che disprezzassi l’idea, tutt’altro! [...]
Ingredienti per 2 persone: 50 g di farro, 100 g di legumi misti (fagioli, piselli, lenticchie, ceci, fave), pomodoro, alloro, rosmarino, sedano, cipolla, salvia, dado, sale, pepe, olio evo. [...]
E’ l’8 marzo e si fa fatica. Se si è donne, si fatica il doppio. Senza peraltro lamentarsene troppo, perché noi qui siamo donne toste. Ironiche, anche. Che sanno [...]
Domani è 8 marzo. Sì, festa della donna. Ma anche data di avvio di Taste of Firenze alla Stazione Leopolda. E vi si presenterà il problema. Dove andare a mangiare fuori dal Taste, eventi [...]
photoIngredienti:300 gr di ricotta di pecora300 gr di farina di farro100 gr di zucchero80 gr zucchero di canna1 bustina di lievito per dolci in polvere1 bustina di vanillina100 ml di [...]
Quest'oggi non ci perdiamo in chiacchiere ed andiamo dritti alla ricetta.Una sfoglia consistente e rustica a base di farina di farro racchiude un ripieno di gorgonzola e radicchio, reso omogeneo [...]
Buongiorno, la mia proposta di oggi, nasce dallo stupore di trovare del radicchio bianco dentro il banco frigorifero del supermercato.Per molte di voi non sarà una novità, ma per me è stata [...]
Le insalate di farro assieme alle insalate di riso sono un classico piatto estivo; io oggi vi suggerisco come preparare una gustosa e sana insalata di farro, ideale per la stagione fredda. [...]
La grande bellezza, la cucina romana. Un grande popolo di militari e condottieri, abituati alle privazioni delle grandi campagne, a migliaia di chilometri da casa, allora quandosi viaggiava [...]
"Nessuno di noi è tanto in gamba quanto noi tutti messi assieme"Non sarà ricco come il medagliere di Sochi, ma sicuramente gli "atleti" dei fornelli dell'Associazione Cuochi di Padova e [...]
Quando ero piccina e mi accompagnavano in pasticceria, il rituale era sempre lo stesso: mi fermavo per qualche minuto incantata ad ammirare con il naso all’insù tutti i dolci esposti in [...]
Dici Roscioli, dici pasta e pensi carbonara. Una delle migliori di Roma, lo sanno anche i sassi. E lo sanno anche i nutrizionisti come Vito Traversa, il “Dottor V” che sta cercando [...]
L’hamburger perfetto, lo sappiamo, risiede a Milano (quello più costoso, tra 38 e 45 € a Pordenone). E non è nemmeno lontano parente di quello americano la cui ricetta prevede un [...]
La parola offella, in questo significato, è del dialetto romagnolo e, se non isbaglio, anche del lombardo, e dovrebbe derivare dall’antichissima offa, focaccia, schiacciata composta di [...]
Ero in cerca di una ricetta da malaticcia che fosse però anche un buon compromesso fra comfort food e ricetta della tradizione. Ecco allora la versione di oggi di Pasta e Patate con pasta [...]
Esperimenti in cucina… Questa è la torta di mele più buona che abbia mai mangiato, sarà il mix delle due farine, sarà perchè è più alta (a dire il vero lo stampo era un pò troppo [...]
