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E' passato quasi un anno da quella fantastica avventura che portò una mia ricetta ad essere selezionata e poi segnalata per il Piatto di Natale 2008, concorso gastronomico, giunto alla sua [...]
Pandolce alla Genovese - Panettone - Dolci per Natale. Non a tutti piace il Pandolce alla Genovese volgarmente detto Panettone alla Ggenovese anzi.... in Lombardia molti lo disprezzano ma io [...]
SIENA - Ci sono tanti gusti dietro le stelle assegnate della "guida rossa" e non solo disgusti dietro a quelle non assegnate. Mi ha colpito, come a molti, l'esclusione di Paolo Lopriore del [...]
Tartufo e olio, due eccellenze nelle tavole d'autunno. Lunedì 30 novembre 2009 dalle ore 19,00. Un evento inedito, elegante e dal sapore speciale all'insegna della qualità.Durante la serata ci [...]
Dal 25 novembre al 12 dicembre Coldiretti partecipa alla maratona benefica a favore della ricerca sulle malattie genetiche. Tra le bancarelle dei "Mercati di Campagna Amica" in tutta la [...]
Andrea Di Curzio Questa volta Ti invitiamo a scoprire e degustare insieme 3 grandi Vini Rossi Italiani: Tartare di manzo e fiore di zucca in tempura Aglianico 2008 Vinosia Risotto ai porcini e [...]
Mi rimanevano 3 carciofi già cotti e, per non rimangiarli in salsa “vinaigrette” con olio, senape e aceto, ho inventato questa crema veramente vellutata… Noi amiamo mangiare [...]
L’autunno è una stagione strana…..ci sorprende che ancora andiamo al mare e ci catapulta in un mondo umido, grigio e freddino…per poi lasciarci di nuovo di stucco di fronte a giornate [...]
Il baccalà, da sempre cibo povero, viene oggi considerato un alimento raffinato oltre che gustosissimo. Prima di qualunque preparazione assicuratevi che il pesce sia stato accuratamente [...]
Avevo avanzato un bel po’ di ripieno dei miei cornetti-in-fiore e così ho deciso di riempire questi lumaconi giganti che sono stati molto graditi dagli uomini di casa! Ingredienti: [...]
Il radicchio trevigiano è romantico come un fiore. Ha foglie screziate, color panna, spennelate di rosso: come fossa una rosa. Una vera poesia da impiattare. Ingredienti: 3 cespi di Radicchio [...]
Mela renetta con zucchero e liquore all'aranco, cotta in forno a 200° per 30' utilizzando il mio bellissimo cuocimela. Magari l'ho cotta troppo, comunque la mia renetta è venuta [...]
Vi va un pomeriggio diverso e così buono da leccarsi le dita? Allora ecco quello che fa per voi. La Bottega del cioccolato vi aspetta sabato 21 novembre nel suo negozio di via Gioberti 41r [...]
Ricetta trovata nel blog "Fior di frolla".L'originale credo sia stato presa dal blog "Le Petrin" che a sua volta dice che è una ricetta di Scott Carsberg, Chef di un ristorante di Seattle.Ho [...]
Eravamo rimasti qui, giusto??Vi raccontavo, dunque, che ero a casa di Tinuccia e che da lei ho imparato a fare gli strascinati, o meglio rascatielli come li chiamano nella zona di origine della [...]
L'azienda agrituristica di Lorenzo Marco Elia è l'unica realtà del Mezzogiorno ad avere una piscina biologica. La Puglia stravince a livello nazionale e si aggiudica un altro [...]
L’altro giorno ho comprato la pasta sfoglia pensando hai bigne di Sauro ma poi una volta arrivata a casa mi è mancata la voglia per farli, per fare quello che avevo in testa avrei [...]
Gli anemoni e i ranuncoli Biancheri Creations a Ercolano. All'appuntamento fieristico più importante del Mezzogiorno gli anemoni e i ranuncoli esclusivi della collezione 2010.Non potevano [...]
Sono arrivato a Miami dopo un viaggio terrificante con linea Alitalia. Niente da dire sul personale, gentile e sorridente, quanto dell’aereo, scalcinato, non esattamente pulito, con [...]
Il panettone alle chiare d'uovo è molto semplice da preparare ed è caratterizzato da un profumo intenso. E' molto soffice ed è ideale come accompagnamento ad un buon tè o come merenda. Ecco [...]
Ti trovi a passare tra i navigli da non milanese, e la sensazione è chiara: c’è tutta questa ferrosità operaia che si muove ad un ritmo diverso, tra gli asfalti e gli opifizi. [...]
La mattina dopo ci svegliamo – e piove. Penso subito alla Sagra del Porcello e mi sale una rabbia… soprattutto per i poveri mercanti ma anche per chi come me aspettava questa festa. [...]
Terzo giorno di "assedio" della sede della Regione Basilicata a Potenza per iniziativa della Cia lucana. La giornata di protesta, in atto da stamani, vede protagonisti alcune centinaia di [...]
Ho sempre avuto un rapporto di amore – odio con la zucca…. Per quanto mi piaccia non sono mai capace di scegliere il pezzo giusto!!! Molte di voi hanno la fortuna di vederle crescere di [...]
Angelo PerettiAncorché io abbia casa in zona d'ulivi, a nord, regione del Garda, il primo extravergine che ho avuto modo di tastare della nuova annata è siciliano: un monocultivar di [...]
