Sto già ridacchiando al pensiero delle facce dei miei 9 assidui lettori: vodka? si chiederanno catafottendosi dalla sedia al pensiero delle famigerate penne alla vodka da cui nessuno è uscito [...]
Patè di fegatini in gelatina di birra :ingredienti :300 g fegatini di pollosale, panna fresca,1 cucchiaio burro100 ml birra2 foglie di gelatina *- lessate i fegatini in acqua (senza sale), una [...]
I funghi fritti, o meglio impanati e fritti, sono semplicemente favolosi; gustateli caldi spolverati appena di sale (scegliete un fior di sale dal gusto non aggressivo) e niente limone [...]
Ebbene si, sono goloso di more. Uno dei miei momenti goduriosi preferiti è al mattino, quando mi sveglio e posso spalmarmi su una fetta di pane appena scaldata un filo di burro e la marmellata [...]
Flavio TagliaferroDa un po’ di tempo sugli scaffali di Whole Food (il supermercato organico più trendy negli States) si trova un libro piuttosto interessante. Il titolo è “The Wine [...]
Cosa pensavate… che mi ero già dimenticata?? ;)Eh, no, eh. Eccomi con l’elenco completo dei partecipanti!!Come vedrete ho assegnato un numero ad ogni ricetta (in ordine d'arrivo)… [...]
In procinto di ritornare, dopo la partecipazione all’Aglianica Wine Festival di inizio settembre, in Basilicata, ho pensato di proporvi (voi le leggerete quando mi troverò già nella terra [...]
Ansonica in purezza, esce questo paglierino giallo piuttosto intenso, diritto fino al bordo. Molto svelto e dinamico sul vetro, si ritira veloce, senza indugio. Aromi, sottilissimi, anche meno [...]
Comunicazione di servizio: votate cavoletto votate cavoletto votate cavoletto… :-) (eh si, è arrivato un altra volta il momento dei bisannuali Macchianera awards e noio, anzi, voio, [...]
Scroll down for English versionSolo albumi! Si, questi biscotti, che definire deliziosi è poco credetemi, (cocco e mandorle credo che si commentino da soli per quanto siano buoni e poi sono [...]
La pasta, lo sanno tutti, è il fiore all’occhiello della cucina italiana, ma quando una cosa è tanto buona, ecco lì che subito cominciano a imitarla. E fatto sta che gli spaghetti al ragù [...]
Angelo PerettiSi dice che una rondine non faccia primavera, e dunque non può essere l'assaggio d'un sol bicchiere a far conoscenza enologica. Pertanto, quel che vado a dire lo si prenda, ancor [...]
castel cake Ho dato ,questo nome per la base del dolce, perche è il ciambellone di Adelaide. Cotto in uno stampo di silicone della SILIKOMART . Una volta sformato ho spolverato [...]
E’ una fortuna poter vedere sbocciare un fiore, curarlo farlo crescere per poi gustarlo con una ricetta semplicissima.Ingredienti (per 2 persone): 150g penne rigate (possibilmente) 8/10 [...]
Al mercato si vedono certi colori… sapremmo mai cos’è il giallo se non l’avessimo visto prima addosso a un fiore o a un frutto, o su una nuvola al tramonto? Spinto da queste [...]
Una settimana fa, a quest'ora, si erano aperte le cataratte del cielo e stavo contando i danni. Il mattino dopo ho iniziato a dare una bella sistemata e ad archiviatare l'estate, con [...]
Antefatto:Mesi fa, parlando con le forumiste di giallo zafferano, ho visto che c'era una grossa volontà da parte di molti utenti di incontrarci di persona, quindi mi sono proposta di [...]
Tutti li abbiamo mangiati almeno una volta: i macaroons! Ogni paese ha una ricetta diversa, vi inserisco quella che faccio io, più vicina forse a quella inglese! Usate questi ingredienti: una [...]
Ficocle, si chiamava. Ficcanasando in rete a proposito delle Saline, tenpo fa, ho fatto questa scoperta drammatica resa ancor più cruenta dall’epifania del bellissimo centro storico [...]
Gli Eremi o ti piace o no. Quando decisi di abbandonare l'acciaio per il legno, nel 2002, lo feci con una ben precisa idea di vino in testa. Un ideale, forse irraggiungibile, cui cerco di [...]
Paolo Massobrio e Marco Gatti ormai da otto anni stilano la classifica dei 100 migliori vini d’Italia di Papillon. Classifica che formalmente si chiama Top Hundred 2009. Vini che saranno [...]
Ingredienti per 4 persone:- 400 g di lasagne- 400 g di fior di latte- 40 g di tartufo nero grattugiato- 60 g di burro + altro burro per ungere la teglia- 50 g di farina- Mezzo litro di latte- 3 [...]
Sembrava così lontano il giorno ed eccoci qua... al 15 settembre! L'estate sta finendo, ormai sono un po' di giorni che andiamo in giro il maglioncino, le scarpe chiuse, l'ombrello! Non che mi [...]
Un dolce girasole, perfetto per cominciare la giornata! Buona, morbida e con un cuore di frutta fresca, questa torta vuole essere accompagnata da una tazza di caffellatte, un succo o quel che [...]
Dal mare venivano i guai, altrocchè bikini e frappe al vento: e nel Tacco d’Italia i porti si facevano malvolentieri, e quando c’erano erano scomodi. Poca pesca, niente [...]