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Preparare il pesto significa innanzitutto basilico come se piovesse, rigorosamente ligure, meglio ancora se di Prà. Coltivato nel proprio orticello o sul balcone. Pinoli nazionali, olio [...]
Silvia (http://www.acquaefarina-sississima.com/) ci propone un un gazpacho d'estate Questa ricetta Le ha dato un'enorme soddisfazione . Dagli ingredienti penserete che sia [...]
Scrivendo questo post mi sono resa conto di non sapere in che modo classificare la zucca, è un ortaggio o un frutto?Come al solito, ho fatto una veloce ricerca in rete, amo internet per queste [...]
In realtà il Loi Krathong si terrà durante la luna piena nel mese di novembre, il 17 novembre, ma stasera la luna è comunque fantastica, speciale e certamente piena che di più non si [...]
Siamo stati da Eataly in Campagna, a San Damiano in frazione Lavezzole, provincia di Asti. La nuova creatura di Oscar Farinetti che ci dice che la campagna per conquistare nuovi spazi fuori [...]
Ho un debole per questo genere di pietanze ed il rustico leccese non è da meno. Si tratta di una preparazione semplicissima: due dischi di pasta sfoglia del diametro di circa 10 cm che [...]
Non voglio prendermi il merito! Questa prelibatezza l'ha preparata mia mamma, io ho solo raccolto i fiori di zucca nell'orto dei miei zii qui, in montagna.In queste due settimane di [...]
Granita di anguria e brioche A Ferragosto, che spero abbiate passato tutti bene, abbiamo preparato una colazione rinfrescante e golosa, ma non pesante. Agosto è infatti tempo di granite e tempo [...]
Nell’archivio delle granite di Milady mancava, ecco colmata la lacuna! Portato in Sicilia dai Fenici, la “noce greca” dei romani, il mandorlo si è poi diffuso in tutto il [...]
Facendo una stima, nemmeno poi così approssimativa, posso affermare che il 50% delle persone che conosco si trovi attualmente oltreoceano(viaggi di nozze, dopo tanto sbattimento mollo tutto e [...]
100 scie di stelle all’ora. Stasera è il momento migliore per ammirare le stelle cadenti, quelle di San Lorenzo che promettono di esaudire un desiderio. Di stelle i gourmet se ne [...]
Quasi tutto l'anno sono costretta ad una colazione veloce prima di andare al lavoro. Un caffelatte o un thè, biscotti o fetta di torta preparata nel fine settimana. Una buona colazione ma [...]
Le notti all'interno di queste cinque mura(non è da tutti avere la casa a forma di pentagono)terminano quasi all'alba tra un ricambio di piastrine dell'elettro-emanatore-anti-zanzare e l'invio [...]
Primo piatto semplice ma saporito appartenente alla tradizione della cucina mediterranea, la pasta alla sorrentina si prepara con pochi e semplici ingredienti, ma di qualità. In cio risiede [...]
Per il primo piatto:125 g di mozzarella fior di latte300 g di pomodori tondi160 g di tonno320 g di pasta (formato a piacere)basilicogherigli di noceolio e.v.o.saleMentre mettete sul fuoco [...]
Ingredienti: 11o g di farina di farro integrale 50 g di farina di riso integrale 10 g di farina di riso glutinoso 1 / 2 c di vaniglia bourbon in polvere 50 ml di latte di riso 25 ml d’ [...]
L’ho rifatto, ebbene si. Mica l’hangover, eh. Il pesto. Complice il caldo, il deserto romano e un regalo ricevuto da Roberto Panizza (che organizza il Campionato mondiale del pesto di [...]
Ieri ci abbiamo provato con i piatti freddi: insalate, macedonie, panzanelle, frutta e verdura di stagione. Ma per convincere qualcuno a cucinare con 39 gradi, pur se a fuochi spenti, bisogna [...]
Un'esplosione di fiori. Una sorta di full immersion floreale stampato addosso. Il mood fiorito diventa un dettaglio irrinunciabile per questa estate 2013: petali dipinti, teste di girasoli [...]
Oggi vi propongo questi tartufi fatti con gelato alla crema home made con meringhe home made e arricchite con un goloso top ai frutti di bosco. Devo confessarvi che avrei voluto [...]
E come non fare un piatto del genere ??Siamo nel periodo top del basilico e farlo è veramente una sciocchezza bastano pochi ingredienti e magiare qualcosa di particolarmente prelibato, ma [...]
Chi di voi non ricorda il famoso ghiacciolo rosso con il cuore pannoso che tanti pomeriggi d’estate della nostra infanzia ha accompagnato? Ispirato dal nome, sull’onda del [...]
Se qualcuno mi avesse detto che sarei andata pazza per del poco entusiasmante pane raffermo reso molliccio dall'inzuppo nell'aceto (lui non mi piace per niente, aghhhhh! Copre tutto e di [...]
Come di consuetudine ogni anno eccoci al nostro post dedicato al gelato, il vero street food dell'estate, in tempo di crisi si rinuncia ad entrare in un bar o in un ristorante, ma nessuno [...]
Una delle mie grandi passioni, oltre che quelle citate nel precedente post, è quella di girare per mercati.Anche senza comperare (difficilmente resisto però...) amo passeggiare in mezzo alle [...]
