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... 17,5 punti anziché i 18/20 che verranno premiati come eccellenti nella guida Espresso.Eccoli:VALLE D’AOSTAArline NM Maison AnselmetValle d’Aosta Mayolet 2012Feudo di San MaurizioValle [...]
Sfidando i malpancisti anticlassificatori pubblichiamo oggi un altro elenco: quello dei vini che per una frazione di punto non hanno raggiunto l’eccellenza nella nostra nuova Guida dei Vini [...]
Festa grande quando mia mamma preparava queste patate! Ricordi di tempi lontani, quando ancora vivevo con i miei genitori. Piacevano a tutti, vuoi per il gusto o perché sembrava di scartare dei [...]
La sagoma inconfondibile del Vesuvio stilizzata sull’insegna, un piccolo ambiente ampliato da un soppalco (vecchio palazzo, soffitti alti come una volta), raggiungibile da una scala a [...]
Domenica e lunedì prossimi (6 e 7 ottobre) c’è un interessante appuntamento a Villa Foscarini Rossi, a Stra (VE): “Bollicine – Evento nazionale dedicato agli spumanti [...]
Ciao a tutti amici, come state? bentrovati nella mia cucina. Oggi dopo tantissimo che pensavo di farla sono riuscito a preparare la torta caprese al limone. La ricetta che ho seguito per [...]
Il Fiano d’Avellino è diventato il vino da conoscere per farsi notare in società. Pare inevitabile non evocare qualche suo cru, e qualche pillola di storia: che è millenaria, con [...]
Penso a Parigi e una delle prime immagini che mi torna alla mente è quella di un Petit Pains au chocolat, fragrante e profumato, tra le mani. E’ quasi una ricetta magica, [...]
Questo piatto lo devo in parte a Lali, per copiatura del suo Fior di mais e a Sfisfi, per l’ idea della farina di mais in farifrittata nella sua Farinata di mais agli spinaci. Così ecco [...]
Penso proprio che questi siano gli ultimi fiori di zucca della stagione.Hanno fatto un passaggio veloce da casa mia i miei zii che vivono in montagna ed hanno un bellissimo orto.Mi hanno portato [...]
Siamo una decina di km fuori dalle Langhe trafficate e la Locanda dell’Arco è un’osteria dal cuore classico guidata con mano divertente: mai lo stesso piatto, mai azzardi sconclusionati. Il [...]
Quando penso al mio piatto del cuore, quello verso il quale sento un legame affettivo, si palesano sempre gli gnocchi alla sorrentina, ovvero gnocchi di patate conditi con ragù o sugo di [...]
Ingredienti: per 8-10 persone 110 g di burro lavorato a crema 200 g di zucchero a velo 220 g di farina 00 [...]
Da queste pagine sono passate decine di piatti cotti in ogni tipologia di foglia: vite, agrumi, fico, bambù, chevvelodicoafare...banano, loto!Oggi tocca al castagno ed al suo frutto con iRolls [...]
"Poco sale, poco fumo e molta aria" in queste poche parole si nascondono i segreti dello Speck Alto Adige IGP. Lo speck è un prosciutto crudo disosassato e rifilato, che viene stagionato e [...]
Milano è in pieno fermento. Dopo l’apertura de Larte con uno spazio sofisticato e multifunzione ecco Turbigo. Dopo i successi di Via Solferino, Giovanni Fiorin, Diego Rigatti, Tiziano [...]
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Buongiorno! Provare cose nuove e diverse è una cosa che mi piace fare, si sa, infatti giro come una trottola fra produttori e mangio con piacere tutto. L'altro giorno al supermercato [...]
Questo formaggio di mais deliziosamente vegan e squisitamente gluten-free, dal gusto dolce e delicato come quello di un cacio da tavola, é dedicato ad Enrica e Annalisa, i nostri due [...]
Fiore di Pan Brioche Soffice con Tutorial Fiore di Pan Brioche Soffice per una sana ed energica colazione o per una divertente e golosa merenda. Un pan brioche soffice dolce, farcito con [...]
Via Muro di Piombo (ex capolinea 171 Rione Madonnella) Tel. 081. 3198112 Su Facebook Pizze da 3,50 a 5 euro di Tommaso Esposito Nasce come pizzeria da asporto nel rione di edilizia coop della [...]
Fiori di zucca ripieni I fiori di zucca ripieni, si possono preparare in due modi, con il pomodoro per condire la pasta e bianchi come contorno o secondo piatto. Se abbiamo la fortuna di avere [...]
Dicembre 2012…fine settimana a Dormagen (Germania) per LA gara di mio figlio …la più importante a livello mondiale… tensione alle stelle… ti ripeti che è la sua vita e non la [...]
Ed ecco qui un nuovo aggiornamento con i nuovi FoodBlog Italiani trovati e/o segnalati durante l'estate. So che dovrei fare aggiornamenti più spesso, in modo da raccogliere pochi blog alla [...]
Vista l’impopolarità di ciò che sto per scrivere vorrei preventivamente sgombrare il campo da un equivoco, e vorrei farlo in maniera netta: no, caro ristofighetto [...]
Il pane raffermo si trasforma in base per questa torta salata, costituita da una parmigiana più leggera rispetto a quella tradizionale perché le fette di melanzana sono grigliate e non [...]
