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'Esprimo la mia soddisfazione per il fatto che finalmente un ente così importante torni ad avere una guida certa. Era necessario restituire una governance a un settore di primaria importanza [...]
'Premio Speciale Packaging' assegnato alla sarda F.lli Pala di Serdiana. Al Podere Bella Vista di Zola Predosa in provincia di Bologna è andato il 'Premio Speciale Immagine Coordinata'.Verona, [...]
Il 17 Aprile, apre i battenti il Festival della Zuppa di Bologna, con sottotitolo “Dalla Bolognese Zuppa Imperiale alla Zuppa Globale”. L’interessante kermesse nata qualche anno fa, [...]
Il barolo è un vino che si presenta al mondo con una storia importante e che forse più di ogni altro simboleggia la storia dell’Italia Unita: domina infatti sulle colline a sud di Alba, [...]
Il mondo del vino sembra complesso e pieno di infinite ramificazioni, ma in fondo il tutto si riduce a sei o settecento macro-temi di base. Tra questi, la teoria della durata nel tempo di una [...]
Venerdì 25 Marzo riparte la rassegna “Le Serate della Tradizione”, appuntamento con i prodotti e i piatti del territorio dei Berici, il cui scopo è quello di valorizzare i prodotti e la [...]
Da addetta stampa a macellaia. E’ la scelta che ha fatto Sarah, 25 anni, un bel lavoro a Manhattan, di quelli per i quali qualche anno fa un giovane avrebbe fatto carte false. Ma i tempi [...]
Mario PlazioDall’arcinemico della famiglia Mondavi (vedi Mondovino), quell’Aimé Guibert che ha impedito ai noti produttori americani di mettere radici nel sud della Francia ad Aniane, a [...]
Siamo nella settimana del 150° anniversario dell’Unità d’Italia. Io non voglio entrare in merito su chi festeggia e chi no. In fondo, questo è il Paese dove i [...]
'Quello della crisi dei consumi interni di vino è un falso problema, preoccupiamoci piuttosto di vendere bene nel resto del mondo. Il vino di qualità è il prodotto più globale in assoluto, [...]
Itinerario culinario nella regione dell'eccellenza enogastronomica tedesca, tra ristoranti stellati, cucina tipica, eventi e offerte soggiorno tra i vigneti.Una destinazione per veri gourmet o, [...]
L'approvvigionamento d'acqua nelle aree urbane e la gestione sostenibile delle risorse idriche nelle città: sono i grandi temi attorno ai quali si concentra quest'anno la Giornata Mondiale [...]
La leadership e l'esperienza di Lavazza nella sperimentazione al servizio dell'eccellenza formativa del Politecnico di Torino per un workshop sul Coffee Design.Si svolgerà dal 7 al 11 [...]
Nuova occasione per i Cavalieri della cucina italiana di presentarsi al pubblico. Le uscite di gruppo si stanno intensificando e assumono sempre maggiore rilievo anche per un pubblico [...]
Inaugurato, con due interventi di eccezione, l'evento che per la prima volta porta a Lugano i tre elementi del turismo enogastronomico.Si è alzato il sipario su Gusto in Scena, [...]
Novità 2011, Tre Venti: nasce il Prosecco Made in Conegliano. L'origine del nome. La collina di Ogliano è l'unica della DOCG prosecco perfettamente orientata Nord-Sud, ed è disseminata di [...]
Georges Auguste Escoffier (Villeneuve-Loubet, 28 ottobre 1846 – Monte Carlo, 12 febbraio 1935) Creativo e innovatore, Escoffier fu autore di ricette conosciute in tutto il mondo, [...]
Buffet a l'Escoffier con astice, patè di cacciagione, dolci, torta Menus parus dans l'Art Culinaire Français. Menu Dîner aux Tuileries 1820 2 POTAGES Potage printanier de santé - [...]
Menus parus dans l'Art Culinaire Français. Menu de Noël 1899 Savoy-Hôtel à Londres composé par M.A. Escoffier, chef de cuisine Caviar frais - Bouquet de crevettes - Royal natives [...]
Lavandula era una fata molto bella, con i capelli biondi e gli occhi azzurri, che veniva dalle montagne di Lure. Un giorno, mentre sfogliava il suo libro dei paesaggi per decidere dove andare a [...]
Il secondo giorno "zurighese" comincia con la colazione. Qualcuno potrebbe esclamare che la colazione tipica del luogo è "pane, burro e marmellata" ed effettivamente non avrebbe torto. Ma il [...]
Il vino cinese e’ sempre di piu’ nelle mani dei francesi. I dati 2010 appena pubblicati da OEMV parlano chiaro: la Francia ha una quota di mercato del 46% sul vino importato in Cina e [...]
Ferrarelle, azienda dal cuore italiano, celebra l'Unità d'Italia: on air la nuova campagna Ferrarelle per le celebrazioni del 150° anniversario dell'Unità d'Italia.Milano, 11 marzo 2011 - [...]
Classifiche: potete odiarle ma non ignorarle, specie quando sono intriganti come quelle pubblicate da Vinexpo, la grande fiera del vino francese. Le cifre sono attendibili quasi su tutto e il [...]
Riapre la ‘Bottega del vino’, lo storico locale veronese nato nel 1860 e da allora appuntamento fisso di intellettuali, intenditori e celebrities di tutto il mondo. Era stato chiuso [...]
