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Il buio non è sempre una brutta cosa. C’è la camera oscura e la camera ardente. Il nero (insieme al bianco) della fotografia secondo alcuni è ancora meglio del colore: la gamma espressiva [...]
Di DanielaGoogle, con il suo doodle, ci ricorda che oggi si celebra l’anniversario del Gelato Sundae. Ora può un blog di cucina ignorare questo epocale avvenimento? Nel caso poi, voi vi [...]
Nella classifica dei tanti piatti che invidio alla cucina francese (nel caso specifico, bretone), la Crème de Caramel au beurre salé occupa sicuramente uno dei primi posti sul podio. Trovo [...]
137 aziende pugliesi con oltre 1500 etichette. Tra le novità il 1°concorso nazionale dedicato ai rosati. E per una sera il cuore di Verona parlerà pugliese: una carta dei vini ad hoc nelle [...]
VALLE D'AOSTA casearia.Gli antichi menù che si possono reperire negli archivi appartenevano alla gastronomia dei ceti più alti e non rispecchiano quindi le abitudini del popolo legate agli [...]
Torino, Firenze e Roma. Tre capitali e tre convegni, nell’anniversario dei 150 anni dall’Unità d’Italia. Ad organizzare gli incontri, dedicati alla cucina nelle Capitali del [...]
Fate come volete, ma ogni tanto un bel collage di consigli per gli acquisti è quello che ci vuole. In particolare, questa volta, ci divertiamo a puntare il dito su una delle regioni cult per [...]
Melissa era la bellissima figlia del re di Creta Melisseus, che nel segreto di una grotta sul Monte Dicte si prese cura del piccolo Zeus ancora in fasce, addolcendo per lui il latte caprino [...]
Angelo PerettiSul numero di marzo della Revue du Vin de France m'ha colpito l'editoriale del direttore Denis Saverot. Un editoriale coraggioso. Perché parla senza peli sulla lingua della [...]
Qual è la più grande soddisfazione per un blogger che si occupa di vino? Sapere che un tuo post ha svelato un produttore e le sue bottiglie. Così può capitare che un ragazzo francese di [...]
Il termine biscuit che leggete nel titolo forse vi trarrà un pochino in inganno. Infatti nella ricetta di oggi non parliamo del classico biscuit. Nell’accezione comune della pasticceria [...]
[Click here to read the English Version]Quando qualche tempo fa, lessi sul blog di Angela di un nuovo contest "il Sud nel piatto", pensai che anche se non avessi avuto per niente tempo, avrei [...]
Angelo PerettiPremesso che non credo ai concorsi enologici, e che anzi li considero il retaggio di una maniera vecchia e stantia di affrontare il tema vino, almeno qui da noi in Italia, dove [...]
La prima volta che sono andato a Radici, un paio d'anni fa da semplice invitato, mi ritrovai in una manifestazione ben organizzata incentrata sui vitigni pugliesi e un po' di aglianico del [...]
1) La costruzione di un impero. Pensavate che l’apertura dei 2000 metri quadrati di Eataly Genova, prevista per il 25 aprile all’ultimo piano della Palazzina Millo nell’area [...]
di DanielaScroll down for English version Rieccoci con il nostro tris dedicato a Rossini, proprio come in un crescendo, con la sua ricetta forse più celebre: i tournedos. Ma prima ancora [...]
Variedades de macarónsMacarrón: Su origen en muy antiguo.La receta parece proceder de Italia, en particular de Venecia, durante el renacimiento,pero hay fuente que evocan ya los macarrones de [...]
Siamo tutti brillanti profondi complessi esseri umani, ciò non toglie che ogni tanto facciamo cazzate. Tipo mangiare inavvertitamente cose intollerabili anche per la più eccentrica condotta [...]
Con la fine del 2010, grazie alle vendite all'estero, si può dire che il vino italiano sta uscendo dalla crisi. Cala la superficie vitata. Aumenta il rapporto ettari/azienda, che è triplicato [...]
Angelo PerettiOggi rubo il pane: quel che vado a scrivere non è farina del mio sacco, bensì d'un altro wine blog, il TerraUomoCielo di Giovanni Arcari. Il quale ha lanciato una proposta che, [...]
Il portale di ricerca e confronto prezzi hotel www.trivago.it ha condotto un sondaggio ai turisti di tutta Europa per scoprire quale é la loro conoscenza degli Eco Hotel e la loro attitudine a [...]
Give me back my broken night my mirrored room, my secret life it’s lonely here, (Leonard Cohen, the Future) Di nuovo in macchina, e di nuovo montagne intorno. Leonard Cohen riempie [...]
Firenze e Forlimpopoli (Fc) celebrano il padre della cucina italiana. Mercoledì 30 marzo (giorno della morte) a Palazzo Vecchio l'apertura ufficiale del Centenario a Firenze. Venerdì 1 aprile [...]
Se siete stati almeno una volta a Parigi conoscerete i macarons, se non altro perché occhieggiano dalle vetrine delle pasticcerie di ogni arondissement. In occasione del mio viaggio in questa [...]
