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Il cosiddetto “meat sounding” dovrebbe essere un volto già noto dalle nostre parti: si tratta, per farvela semplice, di quel principio che vieta alla bresaola di seitan di chiamarsi [...]
La litania vorrebbe giustificare la sconfitta. “I birrifici artigianali sono troppi”, si replica ogni qual volta il rilevatore di produttori italiani indipendenti segni il segno più [...]
Sai che esiste un modo di cuocere la pasta che ti fa anche risparmiare sui consumi? Ecco qual è il trucco dei ristoranti. Una delle preoccupazioni maggiori negli ultimi mesi per gli italiani è [...]
Vedetelo un po’ come un Veganuary in formato ridotto, ecco. WWF lancia una sfida a tutti coloro che non si lasciano definire dalla propria dieta, o che comunque hanno lo spirito necessario [...]
Qual è il miglior tipo di sale cioè quello che è più adatto per cuocere la pasta? Il sale grosso o il sale fino? Scopriamolo insieme. Ogni giorno milioni di italiani sono alle prese con la [...]
La friggitrice ad aria è più economica del forno? La verità è questa, forse da oggi non la userai più come prima, ecco cosa c’è da sapere. Ormai la friggitrice ad aria è presente in [...]
La tredicesima edizione di Masterchef Italia è stata dominata dai personaggi, in una deriva narrativa che, dobbiamo dirlo, caratterizza sempre di più il talent show culinario. Che in effetti [...]
Se sei stufo della solita piadina devi assolutamente provare la ricetta di Micol Olivieri: buona, leggera e genuina, ti farà impazzire! Perfetta per la pausa pranzo in ufficio, per un picnic o [...]
Identità Golose presenta la nuova Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, dedicata ai migliori pizzaioli e mixologist italiani. Il 26 febbraio, al Centro Congressi Fondazione Cariplo, è [...]
Il caffè è anche e soprattutto una declinazione dell’italianità – una dichiarazione che, al netto di una retorica forse un po’ scontata, trova risonanza anche nella scienza. [...]
Una nota marca di caffè ha ricevuto un richiamo dal Ministero della Salute per un allarme serio: se lo avete comprato, buttatelo. Il caffè è la bevanda più consumata in Italia ed è [...]
Due anni fa, con la legge costituzionale n. 1 dell’11 febbraio 2022, la tutela dell’ambiente e della natura entrava nella Carta costituzionale italiana. Con il voto pressoché [...]
L'articolo Per nove mesi l’Alto Piemonte e il Gran Monferrato saranno la più gande Città Europea del Vino proviene da Lavinium. Il 1° e 2 marzo ad Acqui Terme, Ovada e Casale [...]
I dati 2023 delle esportazioni di vino in Svizzera sono leggermente negativi, con un andamento migliore per i vini francesi (+2%) che non per quelli italiani (stabili), nell’ambito di uno [...]
Come fare la ricetta dei gamberi in agrodolce, un piatto tipico della cucina orientale che potete gustare come secondo sfizioso. Se vi piacciono i piatti in agrodolce dovete provare questa [...]
Scopri la ricetta speciale della pasta alla parmigiana di melanzane: reinventa la tradizione culinaria italiana con un tocco di creatività. Nella tradizione della cucina italiana, la pasta e le [...]
Parte ufficialmente il conto alla rovescia per l’inizio dell’evento più atteso del 2024: 50 Top Pizza, ecco tutte le date e le destinazioni. La pizza è senza dubbi uno dei piatti [...]
È Sempre Mezzogiorno è uno dei format più seguiti della Rai. Adesso spunta fuori dove si trova lo studio che raffigura la casa nel bosco. È Sempre Mezzogiorno continua ad essere uno dei [...]
Da due anni a questa parte, facendo seguito all’invasione dell’Ucraina cominciata proprio nelle ultime battute del febbraio 2022, il commercio continentale russo è stato [...]
Le lasagne sono uno dei piatti italiani più amati di sempre. Non c’è niente di meglio che gustare questo primo piatto. Boccone… L'articolo Pasta fresca o secca per fare le lasagne? [...]
FORMAGGI & SORRISI, CHEESE & FRIENDS FESTIVAL, l’evento che celebra l’arte casearia Made in Italy , torna a Cremona dal 12 al 14 Aprile 2024. SGP Grandi Eventi è lieta di [...]
Oggi entriamo dietro le quinte dell’import-export agroalimentare, italiano e non solo, a partire da un bilancio del periodo natalizio, fondamentale per il commercio dei prodotti del [...]
“Dagli stellati si esce con la fame”. Quante volte avete sentito questa esclamazione, recentemente urlata nientemeno che nella tribuna popolare di Ciao Darwin, durante la sfida [...]
L'articolo Fèlsina: tre vini raccontano tre decenni di Fontalloro proviene da Lavinium. Quando si imposero sul mercato internazionale, negli anni ’80 del 1900, i Supertuscans (letteralmente [...]
Bruno Barbieri è uno dei cuochi più famosi in Italia e recentemente è stato in un locale dove si è scatenato in alcuni balli. Scopriamo insieme dove è andato. Tutti pazzi per Bruno [...]
