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Il cielo è più grigio e la temperatura è calata, è tempo di piatti caldi e sostanziosi, per esempio un risotto alla Barbera, una ricetta piemontese che, se fatta a Roma e in tempi di [...]
E siamo arrivate verso alla fine di quest'avventura Russa . Ultimo piatto e qui ci scappa la lacrimuccia: si ma non perché' non se ne vedranno più' di piatti, ma solo per l'origine di questo [...]
Dei problemi alla navigazione su internet mi ha fatto cambiare alcune piccole cose, non mi piace quando qualcosa cambia nelle rassicuranti abitudini, mi conoscono ci metto poco ad abituarmi al [...]
Le lasagne al ragù sono una ricetta tipica dell’Emilia-Romagna, un classico della cucina e soprattutto un piatto amato da tutti perchè fatto di ingredienti semplici e genuini. La sua [...]
RISTORANTI ROMANI / PIAZZA DEL POPOLOLa ScenaDépendance dell'Hotel Locarno: cucina promossa, ambiente rimandatoVia della Penna 22. Tel.06.95557693 Cell.392.5069138. Sito Internet: [...]
Ombelico di Venere, questa è la forma che devono avere i veri tortellini.Il riferimento mitologico-anatomico segnala l'importanza che i tortellini -con i cugini ravioli, cappelletti, [...]
C’eravamo lasciati con l’eat.st, la rete dei ristoratori ambulanti inglesi di qualità che stanno spopolando a Londra. Eravamo rimasti agli ottimi hamburger di Yianni Papoutsis, [...]
Un viaggio di grande gusto per una delle esecuzioni classiche di Pier Giorgio Parini, chef dell’Osteria Povero Diavolo di Torriana. I cappelletti ripieni di carne, limone, salsa di [...]
Tuttavia Roma è la mia città. Talvolta posso odiarla, soprattutto da quando è diventata l’enorme garage del ceto medio d’Italia. Ma Roma è inconoscibile, si rivela col tempo e [...]
Qual è il cibo che fa bene al pianeta? Quali sono gli alimenti che, oltre a produrre un’”impronta ecologica” contenuta, hanno persino effetti benefici all’ambiente [...]
Ormai diversi mesi fa ero andata a cena in un ristorante eritreo con Fiordivanilla: eravamo rimaste piacevolmente colpite sia dal tipico pane che accompagna ogni pietanza (injera) sia dai [...]
Ingrediente Principale: Sottofiletto di manzo - Prosciutto Cotto - Fontina [...]
Federalimentare si sveglia tornando dalle vacanze e si accorge che sui banchi di Tesco, il gigante della distribuzione britannica (primo nel suo Paese con oltre 2.000 punti vendita), è apparso [...]
Mi sono resa conto di non aver mai pubblicato il mio cavallo di battaglia!! Eh si, che c’è di più difficile che preparare un buon ragù? Scherzo ovviamente, ma ho ricevuto così tanti [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di fettine di manzo battute - 60 g di burro - qualche cucchiaio di farina - 1 cipolla - sedano - 2 cucchiai di senape - 1 bicchierino e mezzo di Brandy - 6 [...]
“Lusso è la libertà di realizzare i propri sogni”. Se a formularla è Mike Horn, l’esploratore sudafricano delle imprese impossibili, la definizione acquista un suo peso. [...]
Enoteca Provincia RomanaLargo del Foro di Traiano 84-86. Tel. 06-67662424. Chiuso la domenica. La mappaFinalmente un buon motivo per non abolire le Province. Ci voleva quest'Enoteca provinciale [...]
Lasagna napoletana Ingredienti 600 g di lasagna secca Per il ragù 500 g di polpa di maiale 50 g di lardo 50 g di pancetta 50 g di prosciutto crudo 1 cipolla media 400 g di salsicce 5 dl [...]
La carne tagliata a coltello che dal tagliere scivola nel pentolino dove aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo soffriggendo, l’aspettano, per regalarci uno sfrigolamento dal profumo [...]
Due gustosi menu diventano idee regalo proposte nei cofanetti 'La grande cucina italiana' e 'Sapori dal mondo'. Il Gruppo Ethos, azienda lombarda che vanta un'esperienza ventennale nel settore [...]
Ci sarà un motivo se Patrick Cox, il re delle scarpe inglesi, forgiato nel fuoco della moda d’avanguardia, alla corte di John Galliano e Vivienne Westwood, si è gettato a capofitto [...]
Cannelloni ripieni alla sorrentina Ingredienti 250 g di pasta fresca all'uovo per lasagne a rettangoli di circa 10X18 cm 500 g di girello di manzo 1 cipolla 500 g di ricotta 50 g di lardo [...]
I veri grandi piaceri della vita, si sa, sono quelli che durano a lungo. Tra i massimi piaceri, per chi lo sa apprezzare, c'è quello di preparare con cura e pazienza un grande piatto della [...]
Noi siamo la farina del vostro pane, il grano delle tagliatelle, il sale delle vostre patatine fritte. Siamo il mais delle vostre tortillas, il cioccolato dei dessert, l’edulcorante delle [...]
Il gulash è un piatto tipico ungherese, diffusosi nel corso dei secoli, con alcune varianti, nei Paesi che facevano parte dell'impero austro-ungarico.Se, atualmente, il gulash è considerato [...]
