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Col freddino che è calato, generalmente mi vengono due voglie alimentari, la polenta e il purè di patate. Va da se che bisogna accompagnarli con qualcosa di succulento, profumato, [...]
Generalmente non mi diletto in piatti elaborati salati, non perchè non mi piaccia, anzi anche se comunque la mia inclinazione pende verso il dolce, ma perchè come ho già detto [...]
E’ una mia rivisitazione del famoso “ Boeuf Stroganoff ”. Sostanzialmente ho sostituito il manzo con il più economico e leggero pollo. La saporita salsina ai funghi e paprika [...]
Javier e Sergio Torres sono i due nuovi chef della compagnia aerea: è la cucina mediterranea ad ispirare la creazione dei piatti serviti a bordo.San Paolo, 13 dicembre 2010 - TAM Airlines ha [...]
Buongiorno! Eccoli, nuovi nuovi, piccini piccini e tematici. I "piccolini" di Guido Tommasi Editore. Dalla collana "variazioni golose" tre titoli che spopoleranno a Natale. Non avete [...]
Arrivo eruttando gas, che non e’ cosa buona ma la guida spericolata della cavaliera di serata quella e’. Cedo il mio doppio pastrano pregando che non se ne sia accorto nessuno, mi [...]
L'inverno ci porta a stare più tempo in casa e se il vostro hobby è la cucina potete passare un bel pomeriggio preparando una splendida cena…nobilitando carni di manzo spesso poco usate per [...]
Questa è una giornata di festa. Rosmarinonews.it compie un anno e non si può che essere fieri della strada percorsa fino ad ora. Grazie a quanti hanno collaborato per renderlo possibile: [...]
Se sei vegetariano: sarà un bagno di piacere. Se non lo sei rischi di diventarlo. Mal che vada realizzerai che anche la cucina vegetariana ha un suo carattere. Denso di profumi e ricco di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per le polpette: 600 g di carne macinata di manzo, 2 uova, 1 panino raffermo, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’ aglio (facoltativo), latte q.b., 40 g di [...]
Il Roastbeef é veramente il classico dei classici dei secondi piatti, ed é davvero un arrosto eccezionale: semplice, gustoso e che va bene in ogni occasione. Dal Natale al Ferragosto potete [...]
"Difficile non è fare la cosa giusta, difficile è sapere quale sia la cosa giusta da fare e quando si sa quale è la cosa giusta da fare è difficile non farla." - aforismaAvete timore di [...]
Piatto tipico del periodo natalizio, diffuso principalmente nell'area di Modica in provincia di Ragusa, ma molto noto anche nella Sicilia occidentale. Il nome, "Lasagne cacate", può [...]
Piatto tipico del periodo natalizio, diffuso principalmente nell'area di Modica in provincia di Ragusa, ma molto noto anche nella Sicilia occidentale. Il nome, "Lasagne cacate", può apparire [...]
.Ingrediente Principale: 500 g farina (o 12 cannelloni già pronti per l'uso)4 uova,40 ml olio exytavergine d'oliva20 ml acquaun pizzico di sale [...]
Questa è la ricetta più marchigiana di tutte, e nel contempo, secondo me, la più multietnica e la più tradizionale del Natale marchigiano. Di questo piatto si è molto scritto e parlato, [...]
Certe volte quello che sembra più semplice è ciò che invece risulta più difficile e viceversa, vero?Questo è quello che mi capita quasi puntualmente quando ho qualcosa di semplice per le [...]
Un altro bel racconto del concorso letterario 2010 di Villa Petriolo “La gaia mensa” ci accompagna in questa domenica di dicembre…Michele Piccolino ha 37 anni e vive tra Ausonia (FR) e [...]
PIATTI AL VINILE / PUNTARELLA SU ALIAS / MANIFESTOIo e te, che mangi le mie acciugheSu Alias, 4 dicembre 2010Seconda puntata di "Piatti al Vinile", rubrica quindicinale di Puntarella Rossa sul [...]
Polpette con melanzane e peperoni Ingredienti 400 g di polpa di manzo macinata 1 melanzana 1 piccolo peperone giallo 1 piccolo peperone verde dolce 1 cipolla 50 g di farina [...]
Dopo le atmosfere mediterranee della scorsa settimana, voliamo nella Germania nazista, precisamente nel biennio 1933-34 per seguire la saga della famiglia Essenbeck, magnati dell’acciaio. La [...]
4 chef con 4 ricette a kilometro zero insieme per Wine & Food For Life. E' così che ieri sera, in occasione della Giornata Mondiale per la lotta all'AIDS si è svolta come [...]
Continua il nostro percorso attraverso le tradizioni gastronomiche del Natale nelle regioni della nostra penisola. Oggi andiamo in Piemonte e parliamo di un piatto molto particolare, simile ad [...]
No, in realtà, questa sarebbe una Salade de lentilles du Puys, saumon et épinards. Scritto in francese fa subito più chic no?! In realtà, non ho fatto che adeguarmi a un uso comune, in [...]
IL QUASI MUFFINQuesti dolcetti splendidi e soffici vengono come composto base direttamente dal libro di ricette di Ilona Chovancova Cakes dolci e salati edito in Italia da Guido [...]
