Questa ricetta mi arriva dalla mia amica Lellina Alemanno, pittrice e giornalista.TIRA’Da quando mi ricordo, e di acqua ne è passata sotto il ponte del Po, sulle tavole di Pasqua a [...]
L’analogo elenco romano ha provocato la smorfia schifata dei milanesi, così, oggi, è possibile godere dei 10 low-cost più inarrivabili di Milano secondo Dissapore. Momento lisergico. Al [...]
Dolce diplomatico Un dolce che (come desidera taluna) non richiede, per essere fatto, che si possieda un forno… che non fa mai esclamare (con il cuore desolato): "non m'è riuscito!"… che [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 fettine grandi di fesa di tacchino mezzo bicchiere di marsala origano olio evo sale e pepe Procedimento: In una padella antiaderente fare scaldare un filo di olio [...]
Mentre soffoco tra i libri per la mia tesi di laurea, mentre sfreccio sulla tangenziale per sbrigare le mie faccende, la voglia di fare dolci, già di suo ridotta al minimo, si orienta sempre [...]
APRILE Pranzo Uova di piviere Anguilla alla tartara Pulcini Valentinois Punte di asparagi al burro Friicandò alla gelatina Cuori di lattuga Banane soufflées Crocchette di Bordeaux [...]
MEZZELUNE RIPIENE350 g farina2 uova80 g burro a pomata120 g di zucchero semolato2 cucchiai marsala1 bustina lievito per dolci1 bustina vanillinabuccia 1 limonePER IL [...]
C’è poco da dire su Sua Maestà… il cannolo siciliano alla ricotta… superba, croccante bontà! Dovete solo provare a farlo con le vostre mani per goderne ancora di più…Per circa 6 [...]
Proprio come accadeva un tempo, quando i viaggiatori di ritorno dall’Oriente portavano con sé stoffe preziose e spezie, anch’io ho ricevuto in dono, da parte di un parente tornato [...]
Il Festival degli Antichi sapori di mare e di terra, giunto quest’anno alla ventottesima edizione, si svolgerà a Cattolica in Piazza I Maggio-Lungomare Rasi Spinelli dal 22 al 25 [...]
Impastate su una spianatoia, la farina con il burro o lo strutto, lo zucchero, 1 pizzico di sale e 1/2 bicchiere di marsala. Lavorate finchè tutto il composto sia ben amalgamato e risulti [...]
Impastate su una spianatoia, la farina con il burro o lo strutto, lo zucchero, 1 pizzico di sale e 1/2 bicchiere di marsala. Lavorate finchè tutto il composto sia ben amalgamato e risulti [...]
'L'Ispettorato repressione frodi prosegue nel suo impegno per tutelare i nostri vini a denominazione e indicazione protetta da ogni forma di contraffazione. Questo prezioso lavoro è una [...]
Dal 29 Aprile al 2 Maggio 2011 avrà luogo nel comune di Volta Mantovana la Mostra Nazionale dei vini passiti. Negli spazi espositivi saranno presenti sommelier professionisti per aiutare i [...]
Lomellina e riso sono sinonimi. Milano non è lontana e questa è la Casa dell’oca: inevitabile avvicinarsi al Carnaroli, ingiallito dagli stimmi di zafferano e rinforzato dalla [...]
INGREDIENTI600 g di fettine di vitello80 g di olive verdi denocciolate30 g di capperi sotto sale100 ml di brodo di dado1 peperoncino fresco120 ml di Marsala3 cucchiai di farinaolio d'olivasale e [...]
Procuratevi 12 tubi di canna in acciaio per formare i cannoli. Su un ripiano impastate delicatamente la farina, l'uovo, la sugna, lo zucchero, il cacao sciolto nel marsala o nel vino rosso e un [...]
Siamo un pochino di corsa in questi giorni ma volevamo lasciarvi comunque una ricettina veloce, magari un idea per pranzo !!! Buon lunedì a tutti [...]
Agnello alla "Villeroy" Prendete un chilo di agnello e, dopo averlo tagliato a grossi pezzi, fatelo rosolare in una casseruola assieme ad un grosso pezzo di burro e due cucchiaiate di olio [...]
Vorrei parlarvi dell’homebrewing attraverso le esperienze di Angelo Rinna, 38 anni, umbro di Città della Pieve, laziale d’adozione, praticamente residente a Ciampino da sempre. Angelo è [...]
Hai pensato ai macaron? Sono chiaramente i macaron di quella pasticceria parigina. Bistecca? Sì ma solo nella sublime trattoria toscana. Insomma, conta cosa mangiamo ma anche DOVE, e se la [...]
Quando vi avanzano delle scaloppine potete trasformarle in un'altra ottima pietanza. Tagliatele a listarelle e mettetele in padella con il brodo e il burro. Quando il brodo sarà evaporato [...]
Ho davanti il Cataratto di “Nino” Barraco e penso ad una versione vinicola della storia del genio nella bottiglia: il genio che per magia si trasforma in materia evanescente e viene [...]
Per festeggiare il compleanno della mia dolce nipotina ho realizzato una mattonella cioccolosa prendendo spunto da tre ricette diverse: Base: una torta di amaretti e cacao presa dalla [...]
Oggi utilizzeremo il bimby per preparare un secondo piatto di pesce. La nostra ricetta di oggi è quella dei gamberetti al marsala: una zuppa davvero gustosa tutta da assaporare. Ci vorrà [...]