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Quarto appuntamento con la rassegna Superbe, venerdì 20 maggio al Ristorante Parco Gambrinus a San Polo di Piave - TV, con asparagi, erbette e un'unione di tradizione e creatività grazie alla [...]
Prenderà il via in occasione della prossima edizione di Cantine Aperte la partnership che vede trenta selezionate cantine MTV di tutta Italia tra le tappe degli itinerari Enosfiziosi firmati da [...]
INGREDIENTIPer la pasta120 g di farina5 uova140 g di zucchero50 g di burroun pizzico di salePer la farcituracrema allo zabaione (vedi ricetta cliccando qui)50 ml di marsala50 ml di acquazucchero [...]
Con il Bimby si può cucinare veramente di tutto e a parte le salse o i risotti, anche la carne si può preparare in molti modi veramente gustosi. Oggi parliamo di un secondo piatto squisito: i [...]
Ed oggi è la volta di un dolce al cucchiaio, che potremmo definire un classico rivisitato: lo zabaione alla nutella. Lo zabaione lo conosciamo tutti, io personalmente lo associo alla mia [...]
INGREDIENTI500 g di fragole200 g di panna liquida100 g di zucchero30 g di burro120 ml di latteun bicchierino di Marsala3 fogli di colla di pesceper guarnirepanna montata8 [...]
Quando arriva la bella stagione la voglia di serate barbecue e cene all’aperto sale immediatamente, gli amici che arrivano, la carne pronta da mettere sul fuoco, le verdure, insalate, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI PER LA CREMA 400gr. di ricotta 1 bicchiere di miele 1 bicchiere di rum PER DECORARE 4 chicchi di [...]
Montate la panna molto fredda, unite il mascarpone e finite di montarli insieme. Coprite e ponete in frigorifero. Fate ammollare per 10 minuti la gelatina in fogli in poca acqua fredda. Montate [...]
Ingredienti per 2 persone: 4-5 fettine funghi champignon surgelati 2 sottilette prezzemolo tritato 3 spicchi di aglio q.b. farina mezzo bicchiere di marsala o di vino bianco sale e pepe olio [...]
Presente anche il Console Generale della Germania alla prima domenica dell'evento. L'8 maggio, arrivano a Malcesine Manuel e Christian Costardi del ristorante Da Cinzia di Vercelli. Domenica 8 - [...]
Sempre per la serie piatti sani e disintossicanti, oggi vi lascio l'insalatina di sabato sera....Scarola, lattuga, spinacini, songino, carota e ravanelli conditi con una salsina allo [...]
Torta a strati con zabaione Ingredienti 200 g di farina - 230 g di zucchero - 4 uova - 3 tuorli - un dl di Marsala - 1,5 dl di Moscato - 4 dl di panna fresca - 500 g di [...]
Tutto nasce quando apri il frigo e trovi qualche avanzo della sera prima... ma se provi a riproporlo nella stessa versione sai che rimarrà li ancora un pò ... le biete bollite a casa mia non [...]
Uno dei mantra preferiti di noi eno-esagerati è: mai, mai usare un vino da quattro soldi in cucina (s'è capito di cosa parlo). Rovinerete irrimediabilmente la preparazione. Al contrario, [...]
Dopo che ho visto varie ricette nella blogosfera, ho fatto anch'io la mia. Questa é la mia versione. Ingredienti: 500 g di pane raffermo 200 g di cioccolato fondente 250 g [...]
Li abbiamo qui gli affamati del potere; gli affamati di carne cruda, che credono la Sicilia un porco scannato e le spolpano le ossa. Se sei siciliano, alza il braccio, apri la mano: [...]
INGREDIENTI500 g di carne di tacchino100 g di pancetta120 ml di marsala78 ml di brandy500 ml di latte20 g di burro1 cucchiaio di farinaolio d'olivasale e pepePreparazioneTagliare a dadini la [...]
Ho ritrovato, qualche tempo fa, un vecchissimo quaderno sul quale mia nonna scrisse: "Lavare molto molto bene 12 uova e metterle con il guscio, senza romperle, in un vaso a chiusura [...]
Questa recensione oggi inizia con una denuncia: il mio editore si è intromesso brutalmente nella mia libertà di scelta e mia ha imposto quale ricetta indicare in calce! Che scandalo… Ma [...]
Mi e’ capitato recentemente di leggere diversi interventi riguardo al mondo del vino inglese, a vari livelli e per vari motivi. Li citero’ piu’ avanti, ma ora mi preme [...]
Ingredienti: base di seitan della ricetta Seitan morbido con il trucco di Licia 320 gr di istant seitan 300 gr patate lessate schiacciate olio evo q.b. aglio tritato 2 spicchi erbe di provenza [...]
Ecco le coppette geniali per una cena in piedi, golosissime e bellissime! Il problema è solo uno ovvero che sono una droga e potresti ritrovarti a ingurgitarne a decine. Noi le abbiamo [...]
Gli speedy pollo sono un finger food, ovvero cibo che si mangia con le dita senza l'uso di posate. Si trovano pronti alla cottura nei freezer dei supermercati, io li ho preparati da me a casa. [...]
