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Latte di CoccoIngredienti per circa 500 gr di latte di cocco:300 gr Farina di Cocco, 900 gr Acqua.Preparazione:Metti il cocco e l'acqua nel boccale. Cuoci 10 Min. 100° Vel. 4. Omogeneizza 30 [...]
Il caramello è il risultato della cottura del saccarosiosino alla sua fusione, che avviene oltre i 160°. Con il caramello si procede a caramellare preparazioni dolci e salate. La tecnica è [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di carote150 g di farina120 g di nocciole tritate80 g di zucchero1 bustina di lievito1 dl di latte50 g di burrocannellazucchero a velomandorle a lamelleGrattugia [...]
Vi è mai capitato di fermarvi a riflettere su quale posto importante occupa il cibo nella vita di ognuno? Non mi riferisco alla fame ma al potere di riunire culture, persone e di avvicinare [...]
Ci crediate o no, ma questo è il primo Tiramisù che preparo. Adoro il Tiramisù ma dopo essermi presa una brutta intossicazione con mascarpone mal conservato in pizzeria non ho più osato [...]
Per questo mtc n. 41 voglio fare un post che sia un inno a noi donne…donne dell’mtc..ma anche donne che si occupano di altri settori…donne forti..tenaci..volubili [...]
Arrivare a casa alla sera con i bimbi stanchi, magari pure un po' capricciosi, refrattari alla doccia prima di cena e ostinatamente contro...ecco, ci siamo capiti. Arrivare a casa così, con uno [...]
Seconda edizione per Agricoltura in piazza, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche e alle produzioni tipiche della Liguria, in programma da venerdì 26 a domenica 28 [...]
Ingredienti per 4 persone:1 ananas di circa 1,2 kg1 pompelmo3 cucchiai di miele liquido150 g di panna acidarosmarinosaleDividi l'ananas in fette di circa 1 cm.Mescola il succo di pompelmo con il [...]
Tutti lì a dire che cucinano per passione, a reinventarsi critici gastronomici con due stelle TripAdvisor, e poi, nel bel mezzo di una cena, qualcuno timidamente alza un dito per buttare sul [...]
Lo spunto per questo contorno l’ho preso da una ricetta di Yotam Ottolenghi e di Sami Tamimi Chermoula Eggplant With Bulgur and Yogurt, tratta dal loro libro Jerusalem: A Cookbook; autori che [...]
Questo mese si torna a giocare! Ormai da tanto, troppo tempo non riesco più a ritagliarmi lo spazio per cucinare giocando. Ma adesso, con questa sfida, voglio riprendere le buone abitudini.Ho [...]
Il clima novembrino che mi ha accolta stamane, al risveglio, era già rivelatore di quel che sarebbe stata la spesa odierna. Del resto, in molti si erano sbilanciati nell’affermare che la [...]
Torna il meraviglioso mondo di Taste of Roma! Dal 18 al 21 settembre all’Auditorium Parco della Musica la terza edizione capitolina del Food festival più grande del mondo Roma, 19 [...]
Il regno di Taste of Roma sta per aprire le sue porte. Chiunque voglia vivere un’esperienza di incontro ravvicinato con il gusto, che lasci il segno, lo potrà fare a Taste of Roma: dal 18 al [...]
Ho fatto una sorta di pizza-focaccia, abbastanza alta da poter essere riempita con zucchine, peperone e melanzana cotti in padella e tonno sott’olio. Sono dei tranci, per me, di [...]
Buongiorno!Siamo nel cuore di Milano, dietro alla Scala esattamente. Un tempo qui sorgeva una banca, poi il bar Victoria e ora, da metà luglio 2014, c'è il primo T'a Milano Store & Bistrot per [...]
Pan De' / Dei Santi - Pan Co' / Coi SantiIngredienti:1 cubetto di lievito di birra, 300 ml di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 300 g di farina 00, 300 g di, manitoba, 100 g di noci spezzettate, [...]
Nel 2015 Zuegg compirà 125 anni. In previsione dei festeggiamenti, l’azienda partecipa al Vintage Food & Beverage di Verona, che si terrà dal 19 al 21 settembre nel centro storico [...]
Settembre, tempo di nuove collaborazioni. Inizia quella con Cukò, il nuovo robot Imetec che cucinerà per voi e sarà un ottimo alleato in cucina.Partono da questo mese una serie di ricette [...]
Paella di pesce per ricordare un estate mai iniziata...l'unica difficoltà di questa ricetta è scegliere il pesce e tagliare tutto a pezzettini, tutto qui!Ingredienti:peperoni gialli e [...]
C’è chi dice che i ristoranti nei prossimi mesi non potranno prescindere dai mezzi mobili, che anche i più ingessati si stiano organizzando per vendere i loro piatti per strada, che lo [...]
Quando ho visto le immagini della cucina moderna Asia, prodotta da Gicinque, ho subito pensato che sarebbe la cucina perfetta per ogni foodblogger.E' una cucina conviviale che lascia ampio [...]
Sotto i baffi sorrideva l’altro giorno mio marito quando, a fin di pranzo, ho voluto sbucciare io stessa, a ciascuno, l’arancia. E con che cura io andavo sbucciando i frutti! [...]
Riconoscete questo ponte? Chi attraversa Genova lungo la A10 avrà visto almeno una volta il ponte Morandi, il nostro scenografico ponte di Brooklyn. Pochi sanno che quel ponte, tagliando [...]
