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Attraverso un cioccolatino si vivono momenti di estasi, diceva qualcuno.La sua cremosità, la scioglievolezza unica, la croccantezza. Il dolce, l'amaro, il piccante, il salato.I sensi che [...]
vi farò leggere un articolo che non potrete rifiutare...Ultimamente avevo voglia di riposarmi guardando un bel film, di quelli seri, STUDIATI ed immortali....e così ho ben pensato di guardarmi [...]
Realizzata con grande rispetto per la natura e con un uso davvero limitato di solfiti, lavorata a freddo con metodo Charmat, l’edizione limitata di Superiore di Cartizze Valdobbiadene [...]
Ah la moka, il gorgoglìo del caffè che sale e l’aroma che invade ogni angolo della cucina! Il caffè, il gesto intimo e irrinunciabile di portare la tazzina alla bocca! Quel vizio così [...]
Seguiamo le vicende di Fabrizio Tesse da quando si è meritato uno dei nostri Award come miglior sous-chef in quel di Villa Crespi, braccio destro di un certo straripante cuocone campano [...]
Lo abbiamo testato sui classici e ora è il momento di raccontarvi del lato più autoriale di Matteo Maenza nel secondo momento gastronomico del Weekend Gourmet&Relax, la cena gourmet. Sempre [...]
ΣΥΚΩΤΙ ΨΗΤΟΤο μοσχαρίσιο συκώτι το φτιάχναμε στο σπίτι συνήθως τηγανητό και δεν μπορώ να πώ ότι ήταν από [...]
Impasto di pane con farina integrale, curry e lievito madreIngredienti :800 g farina 00200 g farina integrale400 g lievito madre2 cucchiai curry4 cucchiaini sale3 cucchiaini miele550 ml acqua [...]
La Trattoria La Vigna è il locale pensato dal Lefay Resort per raccontare con autenticità e passione le tradizioni della grande cucina italiana. Un menù che abbraccia la montagna e il [...]
Buongiorno e buon lunedì. Oggi mi va di disquisire sull'amicizia. Non sono mai stata brava a fare amicizia, non riesco a lanciarmi nella conoscenza di nuove persone, sono un po' bloccata da [...]
Cacio e pepe pepe e cacioPepe e pepe cacio e cacioBianco e nero nero e biancoImpeto della luce ebbrezza della notteTinte-contrasto- grande unisonoE ogni tanto acqua bollenteE poi cacio e pepe [...]
Eccomi qui anche questo mese a giocare all'MTC, è ormai un appuntamento obbligatorio, non ci si può esimere, qui si impara davvero di tutto!E questo mese è la volte dei panino americano, [...]
Il polso di Arianna vibrò e sul display retroillumato lesse “Corso di cucina archeologica confermato. Codice teletrasporto #terzocerchiosestocanto.”Alzò lo sguardo e si lasciò distrarre [...]
La sua ultima performance alla World's 50 Best Restaurants (un salto in avanti di ben dodici posizioni dalla 39 alla 27) è stata solo l'ultima conferma che era nell'aria da un po' nel circuito [...]
Oggi non ho fretta ma voglio comunque darvi una ricetta semplice assai, golosa e velocissima per preparare una trota (o un pesce bianco di mare a piacere). Sono qui tranquilla a casa, fuori [...]
Semifreddo con mascarpone e yogurt alle fragole Dopo il "Semifreddo alle fragole con yogurt al cocco e cuore di Pan di Spagna farcito" , ho fatto il bis di questo dolce fresco e goloso, [...]
E’ stata presentata alla stampa il 10 giugno scorso nella meravigliosa cornice del Castello Medievale di Lettere la seconda edizione di“Cenando sotto un cielo diverso”, che si [...]
Li avevo visti su Pinterest e me n’ero innamorata .. Così carini e simpatici, non potevo non replicarli ! Con quel profumo di caffè .. che amo così tanto. Ecco i miei Coffee Crab [...]
Come sapete ogni tanto mi concedo un post "vacanziero" dove riporto semplicemente le impressioni gastronomiche di qualche viaggio. Sono stato qualche giorno a New York con mio figlio Gabriele e [...]
Il Roca Brothers di El Celler De Can Roca di Girona (Spagna) ha ottenuto il premio quale miglior ristorante del mondo nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo per il 2015. [...]
Ed eccoci al nostro momento dolce, ricominciano gli appuntamenti zuccherati del venerdì, il modo migliore per finire la settimana. Oggi la ricetta non è originale ma è buona, buona, buona! [...]
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Il gelo di melone è forse uno dei dolci siciliani ai quali sono più affezionata. L'ingrediente principe di questo dolce è l'anguria che in Sicilia viene denominata con il termine "muluni". [...]
“Pensi che non lo sappia?” domandò sottovoce. “Sono io ad avere la parte più facile, adesso. Perché se tu provi per me quello che io provo per te… allora ti sto chiedendo di [...]
Ero scesa in quel di Sorrento anche con l'idea di portarmi via qualche limone per un fai da te di limoncello, invece premurosamente è arrivata la sera prima della partenza con un [...]
