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Intervista all'architetto Monica Maggi: con il suo progetto 'Pocodesign' si è avvicinata al mondo del food design. Un esempio? Le 'Brocche' in cioccolato.
Trenta tra i migliori Chef d’Italia sono stati premiati lunedì 21 ottobre presso lo Spazio Anniluce di Via Sirtori a Milano in occasione [...]
di Monica Piscitelli La zucca lunga di Napoli in piedi in un angolo nell’ingresso. I pomodorini Pachino disidratati e i capperi di Pantelleria in bella mostra su una mensola. Di giorno [...]
Oggi un piatto tipico della tradizione, lo stracotto alla piemontese. Pietanza caratterizzata dalla cottura prolungata, d’altronde il nome la dice lunga, ma da un sapore unico che [...]
Lo stracotto alla toscana è uno di quei piatti che profumano di casa, di tepore casalingo e di tradizione.Come è facilmente desumibile dal nome, si tratta di una preparazione che prevede una [...]
di Monica Piscitelli Secondigliano, a Napoli, è un nome che fa tremare i polsi. Qualcuno non lo pronuncia per l’intera sua esistenza per allontanarne lo spettro. Poco male: qualora anche lo [...]
di Monica Piscitelli Mimmo Vita, presidente uscente, è stato riconfermato alla guida dell’Unaga – Unione delle Arga italiane. Questo uno dei risultati del Congresso appena conclusosi a [...]
Dopo tanti anni l‘amore di coppia è finito. Eppure, pur di non buttare via anni e anni di rapporto idilliaco, siamo disposti a dire “resteremo amici”. E’ quello che [...]
Non è il nome di un mostro.. Ma di un grande amore. I ceci, ricchi di proteine, sali minerali e fibre.. E il calamaro, che abbandona il fritto misto per lasciarsi andare a una cottura lenta [...]
Sì, l’abbiamo fatto di nuovo. Non paghe della nostra esperienza da Universo Vegano, venerdì scorso abbiamo portato i nostri corpaccioni onnivori alla Notte Veg. Cos’è la Notte [...]
Oggi vi propongo la ricetta della cioccolata calda, una ricetta un po’ speciale perché ci aggiungeremo il tè. Il merito è di Monica Meschini, esperta di tè e cioccolato, che mi ha dato [...]
di Monica Piscitelli Non c’è italiano che non ci abbia provato: fare la pizza a casa o nel forno in giardino. E’ più diffusa di quanto si creda l’abitudine di fare la pizza in casa. [...]
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La mia cara amica blogger Sabrina http://cucinadisabrina.blogspot.com mi ha conferito questo premio molto carino che apprezzo tantissimo : La ringrazio tantissimo e voglio [...]
Quando L'ISIT, l'Istituto Salumi Italiani Tutelati, mi ha chiesto di partecipare assieme ad altri blog relativi al food, ad una campagna di promozione e valorizzazione dei Salumi Italiani a [...]
di Monica Piscitelli La pizzeria ristorante Umberto muove i suoi primi passi nel cuore di Chiaia nel 1916. In quell’anno i coniugi Ermelinda e Umberto Di Porzio fondano a Via Alabardieri una [...]
Una torta in tazza? Che si cuoce in microonde? Che cosa strana.. si l’ho pensato anche io quando l’ho vista su Instagram da Monica di Un biscotto al giorno ma le cose strane ci [...]
Settembre... L'aria frizzantina del mattino, il cielo blu cobalto, le poche rondini che ancora volano sul mio pezzetto di cielo, la voglia di cibi tiepidi, di quelli che ti scaldano pancia [...]
La GusTona vi invita a partecipare all’aperiTona di fine estate: un percorso degustativo di quattro vini marchigiani prodotti con le tecniche dell’agricoltura biologica [...]
La zona vinicola che interessa la produzione del vino sotto la denominazione di origine controllata Monica di Cagliari comprende tutto il Campidano, nella parte sud occidentale dell'isola fino [...]
Anche se Elio cantava l’Italia come la terra dei cachi, nella realtà dei fatti non è così perché la maggior coltivazione dei cachi (parliamo del 90%) è per lo più in Giappone e in Cina. [...]
Tutto nasce da un post da me pubblicato alcuni giorni fa(Questo).Un post che ha portato una serie di riflessioni mie e di alcuni ristoratori che prontamente mi hanno contattato per discutere di [...]
Insalata di pollo con menta e pistacchi Ingredienti per 2 persone: 4 fette di petto di pollo2 carote1/2 peperone giallo4 peperoni verdi (friggitelli)1/2 cipolla di Tropea3 rametti [...]
Avete passato un buon weekend? Qua finalmente il tempo é cambiato e si riesce a fare anche qualche attività all’aperto. Domenica siamo andati a fare il picnic al National Arboretum di [...]
Dove va in vacanza Oscar Farinetti? La domanda è oziosa: milionario com’è il fondatore di Eataly potrebbe andare ovunque. Consapevoli che esistono domande più urgenti, e peraltro [...]
Prima di archiviare e/o dimenticare l’affaire Bressan-Kyenge c’è un’ultima domanda che non può rimanere inevasa: come funziona la Gogna Mediatica e perchè mai dovremmo [...]
