Risultati: 638 per muscolo
La Triphala ( = tre frutti) è un rimedio chiave nelle cure ayurvediche. Per via delle sue numerose attività, che ne fanno quasi una panacea, è uno dei farmaci naturali che prescrivo con [...]
Per me i secondi piatti sono sempre il problema di ogni cena! Mi piace preparare i primi e fortunatamente mi riescono bene, dei dolci lo sapete già perchè dico di continuo che amo più [...]
… ad ognuno il suo ripieno !!! Ingredienti: 150 g di farina di glutine 50 g di farina di ceci sale shoyu acqua 1/2 barbabietola 5-6 olive verdi cumino cordiandolo rosmarino olio evo [...]
Ottima alternativa proteica al posto dei soliti alimenti a base di soia o al classico seitan, specialmente per me che li uso tutti i giorni. Cosi oggi ho deciso di provare a fare il muscolo di [...]
So già che qualcuno storcerà il naso leggendo questa ricetta, ma questo è un piatto che da queste parti si cucina spesso in inverno, magari accompagnato da una buona polenta, un po’ rustica [...]
Oggi aveva pensato di preparare degli ossibuchi, ma il mio macellaio li aveva terminati e mi ha consigliato di acquistare del muscolo di vitello e di prepararlo accompagnato da verdure. A casa [...]
Il mio vino è Varius 2008: un blend di 2 parti di Negramaro, 1 parte di Cabernet Sauvignon, 1 parte di Merlot. Va bene, perchè dicono che il Merlot sotto il Po’ è vietato: e le cose [...]
Questa ricetta è un'altra ricetta della tradizione romana, dove la cucina diventa anche un arte di riciclo degli avanzi che però diventano dei piatti di tutto sapore (in cucina non si butta [...]
Oggi mezzo mondo festeggia Halloween. Io festeggio il mio primo pranzo Da Burde, leggendaria osteria fiorentina dalla storia ultracentenaria, tesoro della Premiata Ditta Gori, recentemente [...]
![IGT Lazio Rosso “Pollùce” – Cantina Cincinnato 2009 [6.1]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lazio-rosso-polluce-cincinnato-733x550.jpg)
Cincinnato realizza vini locali, pensando antico e lavorando moderno. Questo Lazio Rosso, dalle rare uve Nero Buono, è forse un filo meno personale del cugino senza nome. Non ne esprime però [...]
Suddivisione delle carni Tre sono le grandi suddivisioni nelle quali la carne viene suddivisa, e cioè:-carne rossa (manzo, ovini, equini, suini);-carne bianca (vitello, coniglio e [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
Nebbiolo: vitigno a molti caro, ad altri di più, per altri ancora una sorta di culto. Quando si ricade nella terza casistica, si scopre che “è un mondo difficile, e vita intensa”, [...]
![DOC Menfi Cabernet Sauvignon “La Vota” – Cantine Barbera 2007 [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/doc-menfi-cabernet-la-volta-cantine-barbera-2007-733x550.jpg)
La Vota è l’ansa del fiume: il terreno sabbioso depositato dal Belice, in cui affondano le radici delle viti pescando dal fiume vicino. L’uva che matura laggiù non è uguale alle [...]
Finalmente sono riuscita ad ottenere il fantastico muscolo di grano, l’ho ordinato su internet perché nei negozi non si trova ed ora mi è arrivato! L’arrosto è veramente buono [...]
I MIEI "Pezzetti di Cavallo"Ingredienti (per 2 persone): - 800 gr di carne scelta di cavallo in un'unico pezzo (io preferisco la polpa, ma vanno benissimo [...]
Ciao a tutti, amici chef! Vi presento un primo piatto delizioso! Fusilli integrali alla carbonara vegan e funghi… Bon Appetit a tout vous!!! Ingredienti: fusilli integrali (o altro tipo di [...]
Ed ecco a voi, amici chef, una semplice ricetta per preparare una versione casalinga del muscolo di grano, molto saporito, utilizzabile in cucina in 1000 e più modi. Facile da preparare, alla [...]
Una ricetta che ha tutto il profumo dei muscoli alla marinara, fatta con un muscolo non crudele… (p.s.: qui a Genova i mitili o cozze li chiamiamo muscoli… ) Ingredienti: seitan [...]
La genovese rappresenta, insieme al ragù, uno dei fondamenti della cucina napoletana. Se definiamo il ragù il "re" della cucina napoletana, la genovese ne è, a pieno titolo, la [...]
Quando arriva il momento di accendere le griglie, è determinante avere sotto mano una guida pratica, anzi, un vero alfabeto della cottura alla griglia. Che assemblato Gianfranco Lo Cascio [...]
![DOCG Gattinara – Torraccia del Piantavigna 2006 [7.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/gattinara-torraccia-del-piantavigna-2006-733x550.jpg)
Due-ettari-due, questa parcella di Nebbiolo, tirata a 45 q.li per ettaro. Niente. La raccolta ottobrina conchiude nel bicchiere una signorile severità e una generosa forza. Ha bisogno del [...]
Buonissimo piatto..molto saporito! Provate e fatemi sapere se piace. Ingredienti: seitan 4 fette grandi formaggio (ho usato Sheese edam vegan) affettato 100 gr (ho usato il “prosciutto [...]
Per molti, pensare al sagrantino fuori dall’Umbria è una bestemmia. Immaginate però di essere Cenerentola e di passare tutta la vita all’ombra di due sorellastre come il Vivo [...]
Devo ammettere che il brodo, la sua preparazione e consumazione sono impressi nel mio DNA. Nella mia famiglia è impensabile non consumare un primo a base di brodo almeno una volta al mese. Nei [...]
