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Mai stato facile accorgersi di cosa vuole un critico dal nostro ristorante. Per aiutarvi a capire, abbiamo tradotto (e ambientato) l’articolo di un noto critico britannico sulle 10 cose [...]
Eccosì, approfittando di un’intervista data ieri alla rivista americana Time dal numero uno degli chef di New York, Mario Batali, abbiamo scoperto una torma di retroscena sul ”bestione [...]
I got a few wines from Astor Wine & Spirits in Greenwich Village via UPS the other day. When I opened the box, there was no Styrofoam. There weren’t any cardboard inserts. Instead, [...]
Se chiedi del nikujaga ai giapponesi, a qualsiasi giapponese, la risposta è invariabilmente la stessa: E il cibo della mamma!! Se ne può dedurre che il nikujaga (che è in sostanza uno [...]
Not intimidated by the Herculean challenge of pairing wine and Korean food, I selected a range of wines for a Korean new year feast last week. The “impossibility” of the pairing [...]
Forte dei consensi raccolti, a partire dal format innovativo e particolarmente vantaggioso, DiVino Lounge, l'evento di Rimini Fiera dedicato a vino, spumanti e champagne, che si svolge dal 21 al [...]
La parola d´ordine di PIANETA BIRRA BEVERAGE & CO. - la rassegna beverage di SAPORE - di questa edizione è innovazione. Non a caso la manifestazione di Rimini Fiera prevede un concorso [...]
Mi piace aspettare. Mi spiego, in realtà aspettare non piace a nessuno, ma nella frenetica vita quotidiana con il vortice casuato dal troppo lavoro e dalle mille responsabilità, [...]
Last month, after posting the ultimate tagliatelle bolognaise recipe, I kind of promised myself I would have done this little linguistic excercise more often. At the moment I can’t cook much [...]
Villa Petriolo will partecipate in three events in Tuscany, from March to April. Wishing to meet you during one of these events!Villa PetrioloOn February 20th VINI GIUSTI, organized by Guido [...]
Jay McInerney, author of Bright Lights, Big City among other works of fiction, has been named WSJ wine columnist according to a tweet from Ray Isle, wine editor of Food & Wine magazine. [...]
A French court found 12 executives guilty of selling the equivalent of 18 million bottles of cheaper wine as pinot noir. The buyer was California’s E&J Gallo for their Red Bicyclette [...]
“We have to upgrade everything! Get me Facebook and Twitter!” So says renowned Napa winemaker, Mike Grigich, age 87, in a story in today’s NYT dining section. The story [...]
Tenuta di FessinaDear friends, I would like to inform you about the important events in which Tenuta di Fessina will take part in March. Sicilia en primeur, Sorsi dell'Etna and Le contrade [...]
New York legislators are considering a shift to allow wine to be sold in supermarkets–and wine stores to sell gourmet cheese, cigars, beer and even have ATMs. To find out how small shops [...]
Domani, sabato 13 febbraio 2010, il Carnevale di Venezia, Sensation 2010, sfodera un denso programma di eventi. Orso polare per i più piccoli, sbandieratori, The Wonderdock, tango, concerti Ska [...]
San Valentino ci fornisce la scusa buona per mangiare cioccolatini. Be’, forse non c’è bisogno di una scusa per farlo, ma la festa degli innamorati, nell’iconocrafia [...]
INGREDIENTI x4250 g orzo perlato1 kg polpa di zucca2 porri2 patate1 scalogno1 [...]
70 vini bio e 7 produttori provenienti da tutto il mondo si riuniranno il 15 febbraio nella "Biodynamic Bonanza", la degustazione organizzata presso la Wimpole Room in One Wimpole Street, nel [...]
Chi come noi considera Fornelli Polemici, quella sottospecie di inchiesta che Striscia la Notizia usa a intermittenza per randellare il mondo gastrofanatico, un CALLO che (fortunatamente) da [...]
Scroll down for English versionSpezzatino in rosso, cioè col pomodoro e con un bel profumo, quello dell'alloro. Ci sono tante versioni per cucinare questo tipo di carne, questa è una delle [...]
Malcolm Gladwell cracks open a cold one and distills some academic research, as is his wont. This week’s topic: drinking and culture. After discussing the extended example of Bolivians and [...]
Ritorna da domenica 21 a mercoledì 24 febbraio 2010 Pianeta Birra, il più grande evento espositivo europeo dedicato al beverage. Anche quest'anno l'associazione culturale Unionbirrai [...]
Valentine’s Day is rapidly approaching. It has reignited the annual hot debate in anticipation of the hot date: should you pair wine and chocolate? Consider this exchange. Paul Grieco, [...]
Several states in America, land of the free, own the means of distribution–when it comes to wine, spirits and beer. You don’t have to be a Tea Party member to wonder if this is the [...]
