Prima di parlare della ricetta odierna, devo dire che per me, oggi, è veramente un onore essere presente nel post di Anna, del blog "Ultimissime dal forno", nella sua nuova rubrica “Vicini di [...]
C'è un tempo massimo per fare gli auguri di buon anno? Beh poco importa perché questa volta mi sa proprio che sono andata oltre.E' da Natale che non scrivo nel blog. La mia vita professionale [...]
Ingredienti per 4 persone:260 g di orzo perlato1 l di brodo vegetale (circa)80 g di caprino fresco light (oppure fiocchi di latte)1 cipollotto100 g di foglie di spinaci novelli100 g di erbette [...]
Domenica parte la nona Edizione della Chef’s Cup in Alta Badia. Una festa organizzata dal ristorante St. Hubertus e da La Siriola che è occasione per conoscere la cucina ad alta quota grazie [...]
La farina di orzo si ricava dalla lavorazione e macinazione di orzo decorticato. L’orzo è un cereale molto antico, appartenente alla famiglia delle Poaceae, originario dell’Asia. É il [...]
Adesso che ho ripreso a panificare, non mi ferma più nessuno… Impastare è davvero rilassante e che bella soddisfazione il risultato! Dopo il pane semintegrale della volta scorsa, oggi [...]
LadyBù? Diciamo che il nome non è esattamente l’attrattiva principale di questo peraltro bel, simpatico, carino, elegante, buono, localino a Milano in quel di via Buonarroti/piazza Wagner. [...]
Thank you for all the wonderfull recipe - Grazie a tutti per le bellissime ricette Terry from Crumbles and co. Marmellata di corniole – Cornelian [...]
e il pane con le noci è uno dei simboli della cucina semplice e tradizionale ricca di proprietà benefiche. Nei giorni scorsi avevo raccolto un po di noci, le ho lasciate asciugare qualche [...]
Prometto che la prossima settimana vi nutro a pane e salame! Dai abbiate pazienza e sorridete davanti alla terza proposta della settimana fatta per partecipare al concorso della ECOR - che, vi [...]
"Ma il vento.Sempre quel vento.Sta soffiando adesso,in realta';forma piccole increspature luminose sulla superficie della Tannes,dove lanterne di carta sono appese alle barche e dondolano lungo [...]
Dopo tante ricette veloci eccone una a lunga lievitazione, cioè nemmeno tanto lunga in realtà, ma diciamo che è decisamente più lungo della torta in tazza :) Questo pane integrale [...]
Ormai chi mi legge lo sa, al pane non resisto! non vedevo l'ora che arrivasse il clima giusto per mettere le mani in pasta e preparare questo pane speciale!Una ricetta sicuramente autunnale. [...]
La sofficità dei panini al latte mi tenta sempre, e vado sempre alla ricerca della sofficità estrema, l'ho trovata, sembra di addentare una nuvola che si scioglie una volta arrivata in [...]
In questa calda estate avevo messo a riposo la mia Ninetta, ma adesso ho deciso di ridarle vita, così l’ho tolta dal congelatore, l’ho rinfrescata per 3 giorni consecutivi ed ora è [...]
Le ricette estive, specie se molto veloci da preparare, sono la soluzione ideale per l'estate. Non c'è bisogno infatti di limitarsi solo a paste fredde e insalate di riso, possiamo spaziare [...]
Per fortuna il post lo avevo preparato da tempo altrimenti altro che bruschette riuscivo a fare con la spalla fuori uso....Un post dedicato, ma dedicato a chi? Ai giovani, ma non solo giovani, [...]
Panificare con farina di segale non è affatto semplice. Risulta molto appiccicosa, non lega e non sviluppa anidride carbonica durante la cottura. Ma l’ho presa come una sfida, secondo [...]
Giuro, non ho deciso di prendermela con gli abitanti di tutte le regione d’Italia. Però dopo l’auto-accusa ai romani della scorsa settimana, oggi farei rispettosamente pelo e [...]
La candida colpisce oggi giorno sempre più donne ed è davvero complicata da debellare. Ciò è dovuto al fatto che la terapia che può aiutare a debellare la candida è molto complessa ed [...]
Buongiorno a tutti!!!! Finalmente trovo un po di tempo per scrivervi.....ma prometto che nelle prossime settimane mi occupero' di piu' del blog e aggiornero' anche la versione inglese che e' [...]
E sì titolo un bel po’ impegnativo: lungo, articolato, matematico!Ma è frutto di un lavoraccio personale fatto di studi e ricerca.Era un po’ di tempo che mi frullava in testa di fare una [...]
La depurazione del fegato è un fattore molto importante. Questo organo infatti svolge un ruolo assolutamente essenziale nel funzionamento del metabolismo del corpo. Attraverso il fegato [...]
E' il mio pane preferito, quello che mi ricorda quando da bambina andavo a comprare il pane alla bottega davanti casa...quel pane aveva un profumo incredibile, appena sfornato, con la crosta [...]
E' da alcuni giorni che giro tra una commissione e l'altra, senza potermi dedicare alla cucina in alcun modo! Oggi, salvo imprevisti dell'ultimo minuto, potrò starmene finalmente a casa e [...]