http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Conchiglie al sugo e mozzarella con un ragu’ di carne molto saporito e con la carne tenerissima. Il ragu’ per venire saporito e per [...]
Le penne alla norcina sono un primo piatto di pasta tipico della città di Norcia. Si tratta di una ricetta molto semplice che viene preparata con un formato di pasta medio, tipicamente le [...]
Pasta Speck e PistacchiINGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di penne, 200 g di speck, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 cipolla bianca, 150 ml di panna fresca, olio extravergine [...]
A volte la semplicità è d'obbligo così come non mi piace in cucina buttare via i cibi; spesso foglie, radici e quanto consideriamo "brutto" si può riutillizzare e diventare l'ingrediente [...]
Ci sono espressioni che ti entrano in testa senza accorgertene, solitamente perché le senti dire agli altri e un giorno, nel bel mezzo di una discussione o mentre sei intento a digitare su [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pasta al sedano cremosa ideale per i bambini! Vi capita mai che i vostri figli alla vista delle verdure fanno la faccia del Grinch???? Immagino [...]
Ricordo che sin da quando ero piccola mi piaceva sbirciare nelle borse delle donne, quella di mia nonna profumava di caramelle Valda, mentre quella di mia mamma era troppo vuota e pensavo [...]
Come Congelare i PeperoniIl peperone, di qualunque colore sia, contiene numerose sostanze antiossidanti e vitamine, oltre che composti fenolici, betacarotene e altri carotenoidi. Congelare i [...]
Finalmente posso di nuovo pranzare a casa e posso ritrovare il piacere di spadellare con calma senza correre tutto il giorno 😉 Ingredienti: 150 g di Penne rigate (le mie gluten free) 1 [...]
La pasta di oggi ha un gusto decisamente esotico per questi ultimi scampoli d’estate. Si prepara velocemente e può essere preparata in anticipo perché, secondo me, è ottima servita tiepida [...]
Ho fatto saltare le penne rigate in un fondo di aglio olio extra vergine di oliva ed il liquido filtrato delle cozze, poi ho aggiunto le cozze ed i peperoni cotti in precedenza. Ingredienti:400 [...]
Semplicemente meravigliosa questa pasta dai colori e dai profumi sublimi, un modo per ricordare anche in città le vacanze trascorse al mare e purtroppo già finite. Diciamo che gli asparagi non [...]
Posso dire una cosa? Che figata! Ogni giorno ho al mio fianco due chef che adoro che mi raccontano un piatto e le loro tecniche di cottura. Ogni tanto scopro anche nuovi utilizzi di parti che [...]
Come congelare i piselli I piselli freschi sono un’eccellente fonte di glucidi, proteine, fibre alimentari e vitamine. Reperibili da novembre a fine marzo, diventano introvabili nel resto [...]
Avreste mai pensato di poter cenare sul mare (letteralmente)? Molti non sanno neanche cosa sia un trabocco, uno dei simboli d’Abruzzo tanto bello quanto poco conosciuto al di fuori della [...]
Pasta al forno con Besciamella e Prosciutto crudo INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 300 g di penne rigate, 200 g di mozzarella, 50 g di parmigiano grattugiato, latte q.b., sale. Per la [...]
In cerca di un condimento diverso dalla solita passata di pomodoro per i vostri primi piatti? Perchè non provare la salsa di porri, in questo caso in abbinamento ai tortellini, anche se [...]
Si cominciano sempre così, le cose più belle, per gioco. Si comincia sfidando se stessi, spingendosi oltre i proprio limiti, per sapere quanto si è capaci di superarli e fin dove se ne [...]
Vini d’Alsazia: profumo Divino a Milano e non solo I vini d’Alsazia ospiti di 7 enoteche e wine – bar a Milano e dintorni Deliziosamente aromatici, freschi per natura, delicati ma allo [...]
Internet è una risorsa inesauribile per alimentare (purtroppo non per saziare) le voglie e per stuzzicare la fantasia degli appassionati di cucina, lo sapete bene. I food blog, i siti, i social [...]
Una ricetta semplicissima, un primo piatto da preparare velocemente, con pochi ma ottimi ingredienti. Procedimento Scaldare in una padella 2 cucchiai d’olio, unirvi l’aglio [...]
E’ un simbolo dell’Italia nel mondo, eppure troppo spesso, specie all’estero, viene considerata soltanto “acqua e farina”, senza fare distinzione tra i … >>
Nell'ultimo periodo mi sono cimentata spesso nella realizzazione dei pesti. Ho scoperto il piacere di poter condire la pasta, ogni giorno, con una nuova e cremosa salsa portando in tavola [...]
Buongiorno amici, erano almeno tre anni che mi ripromettevo di preparare le melanzane alla parmigiana ma poi, come spesso capita, si rimanda di una settimana che poi diventa un mese che poi [...]