Se il primo Prosecco DOCG sarà il vino "principe" dell'ormai prossimo Vinitaly 2010, di certo la grande rassegna dell'enologia mondiale sarà la vetrina per un altro straordinario evento che [...]
Sarà il 48° Vinitaly in programma alla Fiera di Verona dall'8 al 12 aprile prossimi la prima grande vetrina ufficiale del Prosecco Superiore DOCG, avanguardia e portabandiera di quel Prosecco, [...]
La rivoluzione del Prosecco Docg. Il prossimo 1 aprile sarà una data storica per il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene e dei Colli Asolani.Da quel giorno saranno infatti in vendita le prime [...]
Questa ricetta è nata per caso.... che novità, quasi tutte le mie ricette nascono per caso, qualche giorno fà avevo fatto il brodo di verdura per un'altra ricetta che invece avevo ben [...]
Il Veneto ha una nuova Doc. Decisamente, ci mancava. "Una nuova Denominazione d'Origine Controllata "Venezia", che ricomprenda l'intero territorio delle province di Venezia e Treviso; [...]
Una nuova Denominazione d'Origine Controllata "Venezia", che ricomprenda l'intero territorio delle province di Venezia e Treviso; una modifica delle attuali DOC "Piave" e "Lison Pramaggiore" in [...]
Angelo PerettiTocca ripetermi, nel più classico dei "l'avevo detto". Il 6 settembre avevo pubblicato un post che titolavo "Ma il mondo del vino si è accorto del ciclone ocm?" Be', credo che [...]
In cucina possiamo preparare tutto e il contrario di tutto. Questa ricetta è un esempio concreto di questa possibilità. Parlare di profiterole e poi metterci accanto la parola salati, e dentro [...]
Santa Natura, com’è possibile tanta bellezza! Nella cassetta settimanale di frutta e verdura ho trovato questo meraviglioso cavolfiore verde dalla testa appuntita, a forma di piramide, [...]
Pignolata al miele, alla glassa Bianca e alla glassa Nera. Pignolata al Miele e Pignolata Glassata Dalla Calabria e dalla Sicilia ecco qui la deliziosa Pignolata. La pignolata nella versione [...]
La sala era piena verso mezzogiorno per ascoltare Massimo Bottura.Lui era molto teso, fuori la banda di Striscia aveva fatto il suo ennesimo show.Massimo ha letto il suo intervento, ha voluto [...]
I profiterol, o profiterole o ancora profiteroles (la grafia è incerta, visto che si tratta di un dolce di origne francese), ma tutti sanno di che si tratta. Una piramide di bignè riempiti di [...]
[introduzione]I profiterol, o profiterole o ancora profiteroles (la grafia è incerta, visto che si tratta di un dolce di origne francese), ma tutti sanno di che si tratta. Una piramide di [...]
Stamattina ripensavo a quello che mi aveva detto un ristoratore alcuni giorni fa.Finito il lavoro serale era andato a mangiare con un collega un panino in un locale di Campo dei Fiori, un [...]
Va fatta la prova: di entrare in una di quelle trattorie che d’inverno s’appannano i vetri per il fiato degli avventori e guardare le facce. Bocche larghe di risate e di pietanze, [...]
Associazione Calyx CARNEVALE IN GIALLO CENA TIPICA CON DELITTO E GIOCO INVESTIGATIVO SABATO 20 FEBBRAIO 2010 RISTORANTE “LA PIRAMIDE CELESTE” Via F. Baracca - Aeroporto turistico [...]
Allora..se non lo aveste capito ho un bimbetto che adora il cioccolato..l'altra un po' meno..ma il bimbetto proprio cioccolata a gogo..Qual'è il suo dolcetto preferito?Beh..ovvio..tutti quelli [...]
Viene voglia di dirlo subito che tra gli ingredienti di questa ricetta, che viene dritta dritta dallo splendido libro di Stéphane Reynaud dedicato agli arrosti, ci vogliono martello e bicipiti [...]
Esordio che più chiaro ed esplicito non si potrebbe per Corrado Cavallo, direttore di fresca nomina della Cantina La Versa di Santa Maria della Versa nel cuore dell’Oltrepò Pavese. [...]
Il sistema enologico italiano si appresta ad affrontare il suo futuro con un quadro di regole rinnovato e più aderente alla realtà vitivinicola della penisola.La Conferenza Stato - Regioni ha [...]
Non c’è pace fra gli ulivi. Anzi no, pardon, fra i filari.La Toscana da sempre è simbolo dell’eccellenza italiana per quel che riguarda il vino (e non solo). Sono decenni, infatti, che qui [...]
Credo di averlo detto un po’ in tutte le salse quale fastidio mi causi leggere sulla bottiglia di un metodo classico italiano (e anche sulla facciata di una notissima azienda trentina, [...]
Ingredienti: 1 kg di fichi secchi morbidi, 300 g di gherigli di noci. Preparazione: Tagliare i fichi a metà, lasciandoli uniti dalla parte del picciolo. Introdurre in ciascuno di essi uno o [...]
Nerina Di Nunzio is a fan ofGambero RossoCreate your Fan Badge Il nostro gruppo Facebook ha raggiunto la quota di 3873 iscritti, tutti veri e propri fan di Gambero Rosso.Sono molto felice [...]
1 - “Cuoco prova l’azoto liquido e perde le mani”. Lo stupidario di Striscia la Notizia sulla cucina molecolare è vivo (di nuovo?) e lotta. Ma non insieme a noi. 196 commenti [...]