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La sostenibilità nella ristorazione tira da morire. Se prima eravamo contenti di nutrirci a foie gras e voli aerei solo per andare nei ristoranti più in vista sulle rotte internazionali, ora [...]
Un casertano, un napoletano-puteolano e un romano: detta così potrebbe sembrare l’avvio di una barzelletta ma è il podio della 50 Top Pizza 2021. La classifica a questo giro appare [...]
I carciofi, arrostiti e non, sono una sicurezza in cucina. Leggeri e gustosi, stanno bene praticamente in qualsiasi preparazione. Impossibile non amarli. Si trovano freschi per un periodo [...]
Non so se vi ricordate, ma qualche giorno fa si parlava di quel tasso di Modena finito in coma etilico dopo aver mangiato troppi fichi. Ebbene: ora sta bene ed è stato liberato. Il tasso in [...]
Scopri la lista di 50 Top Pizza 2021, la classifica delle migliori pizzerie d'Italia. Al primo posto, Francesco Martucci de I Masanielli di Caserta, 50 Top Pizza, Canale: Eventi, Pizza Gourmet [...]
Per quel che riguarda le prime 100 posizioni (ricordiamo che i locali dal 1° al 50° posto si sono aggiudicati la menzione di “Pizzerie Top”, mentre quelli dal 51° al 100° sono indicati [...]
I Masanielli di Francesco Martucci si conferma la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, la guida più autorevole e seguita del settore giunta alla Quinta edizione. [...]
Francesco Martucci è il numero uno di qualsivoglia classifica delle pizzerie, ma voi andate oltre per parlare di ristopizzeria. I Masanielli di Caserta è una pizzeria nell’accezione [...]
Pinsami è una nuova proposta perfetta per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina, ma non vuole rinunciare ad un piatto caldo e gustoso. Si tratta di una base per pizza già pronta: [...]
Spostiamoci in Sicilia: qui un bar di Siracusa è stato danneggiato dal lancio di una bomba. Secondo i Carabinieri si tratterebbe di una storia di racket. Il locale in questione si trova proprio [...]
A Treviso un bar è stato chiuso: il cameriere lavorava senza mascherina ed era sprovvisto del necessario contratto di lavoro. Inoltre anche il titolare del locale non indossava il dispositivo [...]
Durante il G20 dell’agricoltura che si è tenuto a Firenze, Coldiretti ha lanciato l’allarme: sono i Paesi ricchi a taroccare di più il cibo Made in Italy. 2 prodotti su 3, infatti, [...]
Pizzette con scamorza, melanzane e pesto Nella mia cucina tra funghi, fichi e zucche ci sono ancora pomodori e melanzane, le piatte di basilico, nonostante la pioggia e le temperature più [...]
50 TOP EUROPE 2021: “PEPPE PIZZERIA”, A PARIGI, È LA MIGLIORE PIZZERIA EUROPEA DELL’ANNO FUORI DALL’ITALIA In seconda piazza “Via Toledo Enopizzeria”, di Vienna, [...]
di Floriana Barone I sapori di un tempo, la semplicità degli ingredienti, le materie prime a chilometro zero di elevata qualità e un impasto che sorprende: a mio parere, la pizza tradizionale [...]
Come fare una lasagna perfetta anche se si hanno a disposizione pochi ingredienti? Non è difficile, anzi, vi sveliamo come fare le lasagne più buone di sempre con solo 3 [...]
Il forno, quanto mi era mancato. Sapete che io amo impastare e devo ammettere che ad agosto ho un po’ appeso il guantone al chiodo. Ripresi i ritmi a settembre, una focaccia con uva e [...]
La Pizza Contemporanea rieditata dal Four Seasons Hotel Milano e dallo Chef Fabrizio Borraccino La Pizza Contemporanea è la nuova e inedita creazione concepita da Four Seasons Hotel Milano e [...]
L' impasto lievitato base con farina di semola è un impasto molto idratato ed impastato a mano che prevede l'utilizzo di una percentuale di farina di semola rimacinata di grano duro per essere [...]
Il maltempo che ieri sera, giovedì 16 settembre, ha colpito parte del Nord Italia non ha risparmiato nemmeno il ristorante PizzAut gestito da ragazzi autistici a Cassina de’ Pecchi, nel [...]
QUANTA SODDISFAZIONE PUÒ DARE FARE UNA BUONA PIZZA AI FICHI CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP E PANCETTA CON IMPASTO INTEGRALE, CERTO CI VUOLE UN PO’ DI PAZIENZA, MA IL RISULTATO NON HA [...]
di redazione Amare la pizza è una delle cose più semplici e naturali del mondo esattamente come gli ingredienti che la rendono unica e irresistibile. Quando parliamo della vera pizza non [...]
Ok l’estate, ma primavera e autunno restano le stagioni migliori per visitare le città e per minigite culturali. Soprattutto con i bambini. Oggi vi porto con noi in Citta Alta, a [...]
Nella maggior parte dei casi, molte ricette della tradizione vengono scritte d'immaginazione, perché hanno nessuna traccia scritta ma solo orale. Non è il caso di questa ricetta che [...]
