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Salume, pane, formaggio, salsa, verdura, bevanda. Da 13 chicche della tradizione salumiera italiana a 26 possibili abbinamenti, attraverso alcune delle possibili combinazioni tra i vari elementi [...]
per una teglia diametro 28 cm impasto :questa ricetta ripieno :3 zucchine ( 500 gr) 2 uova100 gr riso 50 gr pancetta ( o prosciutto,avanzi di salame ) 5 fette sottillete ( o un altro tipo di [...]
Scordatevi le crocchette industriali fatte con fiocchi di patate che trovate surgelate e anche quelle dorate ma tutte uguali del mitico Paolino... questo è un altro dei miei [...]
Questi toast prevedono l’uso di parmigiano reggiano, prosciutto e marmellata di fichi per un risultato veramente goloso, apprezzato dai grandi e dai bambini. Preparateli e serviteli ai [...]
Ottime le performance del Prosciutto di Parma sui mercati esteri. Il Consorzio del Prosciutto di Parma nel 2009 ha registrato una crescita dell'export pari all'1,6% con un incremento delle [...]
Queste polpette non sono solo molto carine da presentare, anche come aperitivo o come antipasto, o magari come una delle tante proposte di una cena in piedi, ma sono anche ben farcite e [...]
L'eccellenza agroalimentare italiana grazie alla contemporaneità di Agrifood Club con Vinitaly e Sol trova a Verona dall' 8 al 12 aprile 2010 una piattaforma internazionale, che permette di [...]
Questi saccottini di crespelle sono nati molto per caso e sono il frutto di una spesa molto difficle!!! Ma partiamo dall'inizio: l'idea per stasera era quella di fare dei saccottini di [...]
Siete alla ricerca di una ricetta che vi faccia passare un bel pò di ore in cucina? Diciamo quasi tutta la domenica mattina? Allora il sartù di riso è proprio quello che fa per voi.Io, [...]
Oggi impariamo una ricetta sostanziosa e nutriente, completa perché comprende sia carne che verdure. Preparatela finché ci sono i piselli freschi: il risultato sarà senz’altro migliore. E [...]
Molto spesso la cucina napoletana ha unito le prelibatezze cucinate per i sovrani e per i nobili, aragonesi, borboni o angioini poco importa, da cuochi esperti e che preparavano i loro piatti [...]
Qualche giorno fa ho ricevuto la mail di Valeria Roscioni che mi proponeva una divertente iniziativa in occasione dell’uscita, il prossimo 2 aprile del film Il piccolo Nicolas e i suoi [...]
In dieci anni raddoppiate le specialità italiane riconosciute dall'Unione Europea. Con 201 specialità alimentare tutelate negli ultimi dieci anni sono raddoppiati i prodotti a denominazione di [...]
Ciao, io adoro le melanzane alla parmigiana, a volte le faccio con una piccola variante… aggiungo un po’ di prosciutto cotto tra i vari strati!! Anche così vengono molto buone!! [...]
FIRENZE - Giornata di assaggi ieri a Taste alla Stazione Leopolda di Firenze (fino a domani). La fiera ha quest'anno un elenco espositori che è una vera e propria rivista, nella quale [...]
Ingredienti per 6 persone: 250 g di spinaci cotti, 250 g di prosciutto cotto a fettine, 150 g di stracchino, un rotolo di pasta brisèe 50 g di parmigiano grattugiato, una noce di burro, burro [...]
Da anni i mangimi destinati agli allevamenti da cui nascono le nostre migliori produzioni alimentari, dal Parmigiano al prosciutto San Daniele, contengono vegetali transgenici e finora pare che [...]
Confagricoltura guarda con interesse agli accordi bilaterali di libero scambio avviati dall'Unione Europea e sollecitati dal governo italiano.Lo sottolinea il presidente dell'Organizzazione [...]
Polpette di carciofi X 11 polpette5 carciofi80 gr. pane30 gr. crudo2 cucchiai granaPulire i carciofi e stufarli, tagliati a spicchietti, con olio finché non sono ben teneri. Eventualmente [...]
Redazione di TigullioVino.it L’Appennino Parma Est invita alla nuova rassegna enogastronomica che da aprile a maggio e da settembre a ottobre 2010 delizierà i palati dei buongustai [...]
Le associazioni italiane di categoria dell’agricoltura si dividono sulla Amflora, la patata ogm da poco sdoganata dalla Ue. Dopo le reazioni della politica, quelle del mondo agricolo sono [...]
Così l'agroalimentare "made in Italy" diventa il più clonato nel mondo Ormai è un immenso supermarket del "bidone alimentare". La Cia denuncia una situazione sempre più difficile per le [...]
Gli agricoltori che si riconoscono in Confagricoltura non sono né pro né contro gli Ogm, attendono semmai risposte certe da ricerca e sperimentazione, vogliono libertà di scelta nel rispetto [...]
INGREDIENTI per 4 persone Per la pasta: - 300 g di farina di grano - 300 g di farina bianca - 1 bicchiere di latte - 3 uova - sale Per il ripieno: - 200 g di carne tritata - 2 cucchiai di olio [...]
Il Consorzio del Prosciutto di Parma parteciperà anche quest'anno alla fiera alimentare FOODEX, che si terrà a Tokyo dal 2 al 5 marzo.Lo stand del Consorzio, situato all'interno del padiglione [...]
