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Zuppetta di funghi. Potrebbe chiamarsi anche crema perchè passando i funghi al minipimer ho ottenuto un brodo denso come una crema profumata e gustosissima… Ho usato funghi porcini [...]
Le migliori ricette di marmellate e confetture fatte in casa non aspettano altro che di essere provate! Qualsiasi momento dell’anno è indicato per cimentarsi e imparare come si fa la [...]
Per 6/8 persone300 g pasta sfoglia6 carciofi180 g provola affumicata2 uova200 g panna fresca (o latte)prezzemolo30 g burro2 cucchiai olio olivasale e pepePer spennellare1 uovoPulire i carciofi, [...]
Il Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, assegnato da appassionati e professionisti del settore, novità 2023 di Slow Wine Fair, nasce dalla collaborazione tra Slow Food e la Milano Wine [...]
Da noi non usiamo moltissimo consumare il sedano rapa ma è molto sano e con poche calorie per cui diventa perfetto sia da mangiare crudo, sbollentato o per i più sfiziosi fritto.INSALATA [...]
Una torta salata è sempre gradita e ben si presta a diversi impasti questa è fatta con la base dell'impasto del pane.TORTA SALATA CON UOVO E SPECK400 g farina 003g lievito di birrasale [...]
Eccomi con una ricetta vegetariana molto facile e davvero molto golosa: pasticcio di sedano rapa con formaggio filante. Il sedano rapa è una verdura non troppo utilizzata: in effetti non è [...]
Questa pizza ai frutti di mare è un piatto ricco e gustoso, profumato e colorato, da portare in tavola in ogni stagione. Amo moltissimo preparare la pizza ai frutti di mare con mozzarella [...]
È tempo di cambiamenti per Slow Food, sia a livello internazionale che locale. Con la riforma del terzo settore le condotte si stanno trasformando in associazioni di promozione sociale (APS). [...]
Quadrucci all'uovo in brodo vegetale Una fredda e grigia giornata invernale. Una confortante tazza di tè, un'altra di caffè, una colazione golosa, le note jazzate di Miles Davis che volano [...]
Un connubio perfetto per una torta che è molto semplice e non prevede lievito ma una dose molto generosa di cioccolato.TORTA CIOCCOLATO E ARANCIA SENZA LIEVITO200 gr cioccolato [...]
Aprire una pizzeria è un sogno per molti, ma per raggiungere il successo è necessario avere una attrezzatura adeguata. L'utilizzo di attrezzature di qualità non solo ti permetterà di [...]
Come pulire il forno elettrico, a gas o a microonde? Con i rimedi della nonna e con i nostri consigli pratici potrai ottenere una pulizia impeccabile e veloce con metodi naturali ricorrendo a [...]
Tra le tante confetture che preparo questa è una di quelle che non mi lascio scappare più. La ricetta è una scoperta di mia suocera, ovvero lei l'ha vista in tv una volta, non ricorda in che [...]
Zuppa di pesce veloceOggi preparare la zuppa di pesce è stato molto semplice. Il mio pescivendolo mi ha sfilettato, tagliato e preparato tutto il pesce, quindi trovando la materia prima [...]
Verdure di stagione e soprattutto sane e buone.Poichè di solito si mangiano crudi in insalata ecco una golosa variante!FINOCCHI GRIGLIATIfinocchi 2pepe rosaolio 3 cucchiai succo [...]
LISTA INGREDIENTI per 24 pierogi: 1 kg 130 g di patate russet sbucciate e tagliate a dadini in grossi pezzi 235 g formaggio cheddar preferibilmente appena grattugiato 1 cipolla piccola [...]
Questa zuppa è nata con la voglia di mangiare un buon piatto caldo per iniziare la cena anche se la stagione non è ancora molto invernale.L'ideale sarebbe condirla con un ottimo olio di [...]
Queste polpette sono nate dal reimpiego delle lenticchie e salsicce che avevo cucinato in più durante le feste. Dopo aver fatto le polpette le ho ripassate su una salsina realizzata con burro, [...]
Il mio piatto unico di oggi è stato questo buonissimo risotto.L'amaro del radicchio rosso, viene ammorbidito con la dolcezza di calamari e crostacei.Il pesce che ho utilizzato, è un [...]
L’idea di partenza è sempre la medesima: staccarci piano piano dalle abbuffate delle feste, cercando di rimanere leggeri senza troppe rinunce traumatiche e quindi oggi proviamo a [...]
Scoprite insieme a noi le migliori ricette con la quinoa per piatti leggeri e nutrienti, con tutti i segreti per cucinare la quinoa alla perfezione facendole perdere il caratteristico sapore [...]
Idea carina per proporre un contorno di stagione e averlo sempre a portata di mano nel frigorifero.Perfetti anche su tartine da aperitivo.CRAUTI SOTT'OLIO500 cavolo cappuccioolio e aceto [...]
La vellutata di funghi e patate è un primo piatto molto piacevole e gustoso, perfetto da servire nelle sere d'autunno.Difficoltà: facile.Tempo di preparazione: 20 minuti.Tempo di cottura: [...]
Ormai da molti anni i miei souvenir sono di tipo gastronomico.Vai in Sardegna e non ti porti la fregola?Questa è di quella fatta a mano, quindi dalla forma piuttosto irregolare che in [...]
