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Chi mi segue sa quando è nato il mio recente amore per la Basilicata.Un amore nato con il contest #IoChef lanciato in occasione del 27° congresso nazionale della Federazione Italiana Cuochi [...]
Una ricetta ottima per riscaldarsi (anche se forse potrebbe essere più un piatto adatto al cenone di Capodanno :P) nata anche per la necessità di smaltire un salamino veg che andava per la [...]
Si sa, l’Italia si ferma per solo due cose: i mondiali di calcio e il festival di Sanremo! Oggi comincia la competizione canora più amata e discussa e anche noi volevamo dare il nostro [...]
Carnevale è alle porte, oltre alle solite chiacchiere prova a realizzare questi deliziosi biscotti, croccanti fuori e morbidi dentro. Sono davvero buoni, non è uno scherzo!L'articolo Biscotti [...]
E’ forse il piatto più rappresentativo della cultura gastronomica napoletana, non fosse altro perchè sposa appieno due concetti alquanto funzionali e complementari tra loro: è un piatto [...]
*Berlingaccio*è una festa che si celebra a Firenze e nei comuni limitrofi, il “Giovedì Grasso” ovvero il giovedì precedente l’ultimo giorno di Carnevale . Nota di pranzo [...]
Una di quelle colazioni che si potrebbero chiamare anche pranzi meridiani, e nelle quali si deve – si vuole – far grande sfoggio di tutta la nostra abilità cuochesca? In tale [...]
Food Experience Mondadori 2014L'articolo Food Experience 2014 sembra essere il primo su Oggi pane e salame, domani....
La cucina piemontese è una delle più ricche e varie della nostra penisola. La varietà degli ingredienti è dovuta alla morfologia del territorio, in prevalenza montuoso: l’area occidentale [...]
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Erano già un po' di giorni che navigavo sul web alla ricerca di una ricetta di questi panini dal nome impronunciabile.Mi ricordavano, dal colore, i Bretzel, mangiati per la prima volta [...]
Prima di uscire ho apparecchiato la sua colazione.Sul sacchetto dei biscotti ho attaccato un post-it con la mia dichiarazione d'amore:Tu sei tutto cio' che primanon sono mai riuscito a dire,mai [...]
Oggi vi propongo delle frittelline di zucchine preparate con uova, farina, farina di ceci e timo. Potete servirle come antipasto accompagnata da fettine di salame o assieme ad un aperitivo. [...]
Vi dirò, dopo giorni di congresso, quello che sono riuscita a riprodurre a casa più egregiamente sono state delle uova al tegamino. Sempre un ottimo rimedio in caso di tempi che [...]
Domani è San Valentino ma a noi frega veramente poco. Niente dolci cuoriformi al cioccolato, è tempo di ristabilire la sacralità del giovedì, giorno consacrato allo gnocco. Perché [...]
Ok, quella dei crostini con salame piccante e cetriolini non sarà una vera e propra ricetta ma può essere considerata un valido aiuto nel caso in cui vi ritroviate degli amici a cena [...]
Per San Valentino stampa e personalizza questi originali free printable. Basterà una dedica o una semplice citazione per rendere unico e prezioso anche il più semplice dei regali. Sono sicura [...]
Lu non è uno di quei posti dove ci si capita. No, a Lu bisogna arrivarci. Volutamente. Se ne sta sul cucuzzolo di una delle mille mila colline del Monferrato; in una zona poco battuta, lontana [...]
Torta cremosa al cioccolato - [Guest post by Monica Lazar - "Eat, love and be happy" blog]L'articolo Torta cremosa al cioccolato sembra essere il primo su Oggi pane e salame, domani....
Mari, la biondina dagli occhi blu vincitrice dell' ultimo MTC al sapor di fumante spezzatino rilancia la sfida con il suo, anzi i suoi strudel, versione dolce e pure salata.Non resta che [...]
Quante volte ti sarà capitato di fare porzioni di pasta in più? A me capita spesso e a volte lo faccio anche di proposito) per realizzare una buonissima frittata di pasta con formaggi di [...]
Buongiorno cari amici e buon inizio settimana!Come state?? Oggi vi scrivo la ricetta che utilizzo ultimamente per preparare il pan brioche... Inutile dirvi che amo molto questo impasto! Che sia [...]
L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z.AA caldoAggiunta di un ingrediente a una preparazione già in ebollizione.A fiammifero Taglio di [...]
I libri di cucina hanno un certo fascino, inutile negarlo. Non parliamo tanto di quei libri che riportano una serie di ricette sic et simpliciter, ma dei testi che raccontano la cucina, anche [...]
Gnocco fritto farcito al salame. Ho visto in tv una trasmissione dove friggevano i pezzi di gnocco già farciti e ho voluto provare. In verità, preferisco averlo vuoto e farcirlo a mio [...]
C’è un tempo per tutto. C’è un tempo per la dieta e un tempo per l’abbuffata. C’è un tempo per la corretta alimentazione e un tempo per qualche stravizio. C’è [...]
