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L’allarme rischio botulino nel pesto lanciato con celerità dalla ditta produttrice Ferrari & Bruzzone ha permesso di contenere l’intossicazione. Il pesto appartenente al lotto 13 [...]
Le linguine con pomodori secchi salsiccia e pecorino fresco sono un primo piatto veloce e saporito, infatti il sugo si prepara mentre bolle l’acqua per la pasta. Una bella soluzione [...]
La notizia che Bruno Barbieri abbia deciso di lasciare il Cotidie con il fermo intento di canalizzare i suoi sforzi in una trattoria anni ’60, non ci lascia poi così di sasso. Abbiamo [...]
La Locanda In Centro di Genova promuove un menù estivo speciale di coppia, disponibile per due settimane dal 15 al 27 luglio 2013. La proposta prevede: - cena per 2 a base di salumi toscani, [...]
Ricette del Risorgimento Camillo Benso Conte di CavourIngredienti per 4 personePer il ripieno50 gr. di salsiccia, 100 gr. di cervello, 30 gr. di burro, 150 gr. di vitello arrosto, 150 gr. di [...]
Per fortuna possiamo recuperare anche delle ricette già pubblicate! Perchè in abbinamento con il secondo vino nobile, avrei comunque scelto quello che per me è lo street food per eccellenza. [...]
Mariella Belloni Dal 5 al 20 Ottobre un festival all'insegna del prelibato frutto. Tante le degustazioni e gli itinerari in programma per assaggiare i distillati, la salsiccia e i formaggi [...]
A Londra sono poco interessati alla cucina italiana e alla materia prima. Bruno Barbieri è andato via dal Cotidie e vuole aprire una trattoria stile anni ’60 a Bologna. Rimugino le [...]
Sveglia alle 7 in punto…. Giornata stupenda e fresca al punto giusto…. Incontro con gli amici e parenti sotto casa alla volta di Usseglio! Non sto più nella pelle… amo il verde delle [...]
La cucina turca Rispecchia lo sviluppo dell’arte culinaria turca che risente della storia del Paese. Le sue origini sono della cucina ottomana: non solo una fusione ma un perfezionamento [...]
E' appena uscita una guida che sfrutterò molto, la prima dedicata al cibo di strada italiano. Lo street food ancora oggi (nell'80% dei casi) è quello classico della tradizione, sapori [...]
Se ti invitano all’ambasciata di Francia a Roma per l’anniversario della presa della Bastiglia, il minimo che ti aspetti è che scorrano fiumi di Champagne Millesimato delle più [...]
Spiedini di carne o di pesce, o anche solo con verdure con la ricetta vegetariana; l’importante è che siano cotti a puntino, per deliziare tutta la famiglia a tavola, ecco una ricetta [...]
Gli spiedini di carne rappresentano una valida soluzione per un secondo diverso dai soliti ai quali siamo abituati. Non che le cotolette impanate non siano altrettanto gustose, ma gli spiedini [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 min. Cottura 15 minuti Il cammino nel contest Ponti ricorda sempre più la cavalcata vittoriosa di Mennea alle Olimpiadi di [...]
parliamo sempre di gnocchetti sardi, maloreddus, ma ottimo anche fatto con gnocchetti all'acqua questo piatto vegetariano a tutto sapore molto estivoGnocchetti | maloreddus e [...]
Non si finisce mai di imparare, anche in cucina. Ed un bel giorno scopri che quelle che comunemente vengono intese come polpette in tutta Italia, a Milano vengano invece chiamate [...]
Dalla pagina del sito di Realtime: “Il pasticcere italoamericano più famoso d’America torna in cucina… e oltre ai deliziosi piatti della tradizione italiana si cimenta con la cucina [...]
Dolce aleale, le salsicce di fegato dalle mie parti, zona collinare a circa 70 km a nord di Roma, si chiamano “mazzafegati”. Sono fatte prevalentemente di fegato e parte grassa, ma [...]
a me il fegato piace molto, tranne crudo. dalle parti di valdobbiadene fanno la sopressa con il prosecco nell’impasto, ma sinceramente non ho sentito molto la differenza con la sopressa [...]
Ma non credo che tutti le facciano alla stessa maniera, però devo dire che hanno un sapore molto “particolare”. E’ più la consistenza grassa a dar fastidio che il sapore del [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g. farfalle integrali 2 melanzane 250 g. salsiccia Timo fresco Olio extra vergine d’oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e [...]
grazie, tiziana. ho pensato: e se fossero state semplicemente poco fresche?
In dialetto abruzzese non saprei, le chiamano semplicemente salsicce di fegato.
caro vincenz, ho dovuto modificare in “fe” perchè in realtà sarebbe stato “fi” e non vado oltre sennò ricominciamo da capo con la pruderie del server… approfitto [...]
