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Per chi ha qualche dubbio su come fare il brodo di carne ecco alcune piccole informazioni che potranno essere utili. Ricordare che per un buon brodo si deve mettere carne e odori tutto a [...]
Quando pensiamo al pranzo del 25 ci vengono in mente tanti antipasti deliziosi, alla vista e al palato, il brodo con i tortellini o la lasagna (a seconda delle abitudini) invece tra le [...]
In provincia di Taranto, il Primitivo di Manduria è una delle denominazioni più rappresentative nella viticultura pugliese. In questo angolo di mondo il Consorzio Produttori Vini tiene alta la [...]
Forse non tutti lo sanno ma la farina di ceci si presta in molti casi a sostituire le uova in diverse pietanze, così come in questa frittata alle erbe. Ricetta di Marco Bianchi che non ho [...]
Che io adori la zucca e che non perda occasione per utilizzarla, in cucina, nella realizzazione di pietanze appaganti è cosa risaputa, ecco perchè non vi stupirà trovare quì questo [...]
Mancano ormai pochi giorni a Natale e con questo post vi presento una carrellata di ricette e idee che spero possano esservi utili per comporre il vostro menù di Natale .Il mio [...]
Avete presente quando ai giochi olimpici invernali tra tanti atleti pronti a disputare un SuperG il commentatore fa notare la presenza dell'atleta delle Isole Tonga?? O che ad una gara di tuffi [...]
Il petto d’anatra all’arancia è un secondo piatto di carne particolarmente gustoso ed adatto alle grandi occasioni, perfetto per viziare i propri ospiti durante il pranzo di Natale. [...]
Questi sono giorni di pranzi e cene di Natale. Non so voi ma per me è un periodo molto frenetico. Si corre, sempre.Come rinunciare però ai momenti di festeggiamento con parenti e amici?Con [...]
Non scorderò mai la faccia preoccupata di mia madre nel momento di scegliere il menù per il mio primo Natale vegetariano. A complicare le cose il fatto che quell’anno, il lontano 2007, ho [...]
Braciole di Maiale al forno INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 braciole di maiale, 1 bicchierino di cognac, 1 bicchiere di vino bianco, un rametto di maggiorana, 2 cucchiai di senape, olio [...]
Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]
Il Capodanno 2016 di Misha Sukyas e Matteo Simonato SPICE bistrò & bar Faraona, la sua pelle croccante, paté di frattaglie e hang up Cappello del prete ripieno di stracotto d’asina e [...]
Tante ricette per le feste di Capodanno. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontarci come prepari tu l'agnello, il tacchino oppure l’aragosta, la [...]
Torna anche quest’anno il cenone di Natale per i senzatetto organizzato dall’Associazione MIA Milano In Azione con il supporto dell’Associazione Maestro Martino, presieduta dallo chef [...]
Tra le migliori ricette di Natale da realizzare in occasione del Cenone della Vigilia oppure del Pranzo del 25 dicembre non possiamo di certo trascurare quella che riguarda la [...]
Il Polpettone è un secondo piatto a base di carne che si prepara spesso durante la fredda stagione invernale, particolarmente indicato per essere accompagnato da un contorno a base di [...]
La Faraona al forno è un particolare tipo di carne che viene utilizzato molto spesso all'interno di ricette sfiziose da sfoggiare in occasione del cenone della Vigilia oppure del pranzo di [...]
Per il notevole contenuto di proteine (16-23%), il salmone costituisce un secondo piatto perfetto ed equilibrato, da consumare al posto della carne rossa. Le calorie si equivalgono, ma il [...]
Tra i tanti contorni perfetti da realizzare per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto ci sono le carote al forno. Questa potrebbe essere definita una ricetta light in quanto non [...]
La ricetta del filetto di branzino al forno con patate è un secondo piatto leggero e buonissimo che potete preparare in questi giorni, prima delle abbuffate di Natale e Capodanno. Il pesce [...]
Suprema d’anatra con riso ai funghi e spinaci al salto [...]
Crudités di spinaci con semi e fontina Valdostana [...]
Castagne aromatizzate allo zenzero e cavolo Belga [...]
Contorno semplice, sfizioso e sicuramente diverso dal solito, i cavolini di Bruxelles con pancetta rappresentano l'accompagnamento ideale per secondi piatti a base di carne. Allo stesso [...]
