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El dì de San Bias, se benedis la gola e el nas.(Il giorno di San Biagio, si benedice la gola e il naso.)Avete ancora un panettone in casa? Lo spero per voi, se volete proteggere la gola dai [...]
A Pieve S. Paolo il primo distributore del latte aziendale installato vicino alle stalle per affrontare la crisi e garantire continuità al presidio. In Provincia di Lucca 10 distributori e 8 [...]
Il mondo della birra italiana è popolato di gèni della divulgazione che se la cantano e se la suonano tra una pinta e l’altra. Marco Pion, Tyrser per gli amici, è uno di questi. Lorenzo [...]
Chi mi conosce lo sa. Sotto sotto sono un vecchio nostalgico del web 0.0, quello arcaico in cui il campo da gioco (o il ring se preferite) era circoscritto dalla tabella dei codici ASCII. [...]
Le vitamine non possono essere sintetizzate dal nostro corpo nè possono venirvi accumulate, perciò la somministrazione quotidiana in quantità sufficiente attraverso gli alimenti è di [...]
Sbruffoneggiando l’altro giorno ho maltrattato la birra artigianale italiana scrivendo che è sopravvalutata. Sono stato un po’ rude (in realtà sbavo per il genere, preferita del [...]
Pieno inverno, Roma nella morsa del freddo. L’Amarone della Valpolicella chiama, pochi navigati amici rispondono. Per chi è cresciuto a Barolo e Borgogna, il più blasonato dei vini [...]
Nasce come uno dei tanti locali della Campania ma col tempo è diventato uno dei templi nazionali della birra. Aperto nel 1998 da Yuri Di Rito, Ottavonano di Atripalda, in provincia di [...]
Doveva essere una serata conviviale, un momento di ritrovo brassicolo per discutere del più e del meno, senza canovaccio e senza beer style program da impostare. La serata era iniziata bene con [...]
Ho scherzato un pò con un grande classico intramontabile la torta allo yogurt . Questa preparata è una torta classica nel sapore con vaniglia e cioccolato e dall'aspetto zebrato, simpatica e [...]
Arriva la spesa marchigiana al cento per cento e garantita. L'iniziativa è della Coldiretti Marche che ha attivato cento Punti di Campagna Amica su tutto il territorio regionale. Ma entro la [...]
Niente da fare, è più forte di me, non resisto alle tentazioni e la cosa che più mi rallegra è che giuro ogni notte di cominciare una vita migliore poi fatalmente ricado nella seduzione, [...]
Antonio Paolini l’ho conosciuto anni fa anche se all’epoca mi occupavo più di design che di food. Ma le strade e le tavole spesso si incrociano e così ho incontrato Antonio a [...]
Potrei morire questa notte priva di alcun rimpianto per non aver vissuto intensamente il valore dell’amicizia, sopra ad ogni cosa, all’amore e alla passione, alla conoscenza e al desiderio, [...]
Seven Stars Galleria, l'unica residenza di lusso all'interno di uno dei più importanti monumenti di Milano, la famosa Galleria Vittorio Emanuele, monumento nazionale, tra Piazza Duomo e Piazza [...]
ingredienti :sardeaceto di vino biancofarinaolio di oliva extravergine sale- puliamo le squame delle sardine, tagliamo la testa e apriamo le sardine lungo la pancia fino alla coda, le puliamo e [...]
Ricordate le mie riflessioni a voce alta sull’esibizione di Marco Stabile, lo chef del ristorante Ora d’Aria di Firenze? Scrivevo, dei cuochi che prendono applausi negli show [...]
per brividi biodinamici… http://fb.me/Prkg6vea # Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi 7 giorni. (1) Tutti i come si fa del… http://goo.gl/fb/E7cPB # I post più [...]
Né alla spina né in bottiglia. Lo strano aggeggio per servire la birra è stato segnalato in alcuni pub americani e pare sia graditissimo ai clienti. Solo un piccolo dubbio: come cavolo [...]
Assente ingiustificata da 6 giorni???? 6????? No, no, qui c'è da rimboccarsi le maniche e tornare a postare ricette! :-) Scherzi a parte, ho dovuto gestire una situazione molto delicata, e mi [...]
Il via libera del Comune di Ancona alla nascita del Mercato di Campagna Amica nel capoluogo risponde alle numerose richieste giunte dai cittadini di poter trovare anche in centro prodotti del [...]
MONOPOLI, Ristorante Masseria Spina, martedì 21 dicembre 2010, ore 20 – Nella slide show oltre “leggi tutto” le foto del...
Sempre di corsa, poi in questo periodo ....Approfitto però per dare due piccole idee.La prima è un centrotavola dell'ultimo minuto: un'alzatina, decorata con una candela al centro e intorno [...]
Quando sono in Alto Adige, anzi a Bolzano e ho voglia di piatti a base di birra come (da menu): la zuppa del birraiolo e la pasta di luppolo, canederli alla birra, sorbetto di birra fatto in [...]
Il premio diventa futile rispetto alla ricerca della perfezione, che è il vero erotismo della questione. Anche perché diciamolo, rispetto a panettone e pandoro il torrone sembra figlio di un [...]
