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ProteinedelFuturo: Ricette dall’alta cucina: Gianfranco Pascucci

ProteinedelFuturo: Ricette dall’alta cucina: Gianfranco Pascucci

Avete presente quelle cause perse a cui a nessuno verrebbe in mente di dedicarsi, quei temi che difficilmente appassionano tanto che che chi le persegue non è considerato proprio normale. Ecco, [...]

tags : pulire bianco grammi ricette zenzero ricetta frutta forno aglio kg
dal 22 February 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
RISOTTO AI CARCIOFI

RISOTTO AI CARCIOFI

Risotto ai Carciofi INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 400 g di riso Carnaroli, ½ bicchiere di vino bianco secco, 40 g di burro più una grossa noce di burro, 3 cucchiai d’olio, [...]

tags : pachino burro fuoco bianco brodo secco sugo riso noce ricette
dal 22 February 2016 su:
ricetta pane pasta riso vino
Vincisgrassi

Vincisgrassi

A volte mi chiedo: chi te lo fa fare? Probabilmente, ed è la prima risposta: l'ignoranza."Mancano contributi per la Giornata Nazionale dedicata ai Vincisgrassi": questo l'appello [...]

tags : burro grana cuoco latte salsa pollo grano vin sugo noce
dal 21 February 2016 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Torta alle nocciole e vino bianco

  Una delle torte da credenza che preferisco è senza dubbio questa e se non l'avete ancora provata...beh, cosa aspettate?   Sulla sua scia mi sono cimentata nella ricetta che vi [...]

tags : torta farina bianco ricetta
dal 19 February 2016 su:
dolci pane pasta riso alcolici

Conosciuto in tutto il mondo per il barocco, il Salento è anche la culla del delicato superbo rosato salentino.

“Il Salento è una terra di miraggi, ventosa; è fantastico, pieno di dolcezza; resta nel mio ricordo più come un viaggio immaginario che come una viaggio vero”. Così vedeva lo scrittore [...]

tags : cerasuolo rosato malvasia pugliese sangiovese pinot montepulciano vapore vini doc
dal 18 February 2016 su:
vino alcolici ricetta
Spinacio, antianemica e rinforzante, è proprio una pianta di ferro.

Spinacio, antianemica e rinforzante, è proprio una pianta di ferro.

Spinacio, verdura di ferro. Di costituzione robusta, antianemica e rinforzante, è proprio una pianta di ferro. Una specie di piccola serra a forma di tunnel nell'orto è utile per prolungare o [...]

tags : grammo burro farina spalla grammi bianco grana pollo noce sugo
dal 18 February 2016 su:
carne e pesce ricetta formaggi

“M’illumino di Meno”sulla strada del Vino e dei Sapori del Trentino

Lume di candela e chilometro ravvicinato: queste le parole chiave delle iniziative messe in campo dai soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, in occasione dell’atteso [...]

tags : igt pinot cantina punta caffetteria torta doc degustazione frutta bianco
dal 18 February 2016 su:
alcolici vino locali

Guancetta di vitello brasata in bianco con riso Carnaroli autentico Ricetta della chef Victoire Gouloubi

Una serata proprio piacevole quella trascorsa con Victoire e suo figlio Sean: questa giovane chef, nata a Brazzaville in Congo ed arrivata in Italia a 20 anni con il proposito di continuare gli [...]

tags : carote fuoco salsa farina brandy pulire bianco burro grana riso
dal 18 February 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Tacchinella ripiena in casseruola

Tacchinella ripiena in casseruola

Questo è il secondo di carne per il mio menù di Natale, l'ho accompagnato con un contorno di purè di patate e spinaci al burro. Il ripieno me lo ha preparato la mia macellaia di fiducia, un [...]

tags : forno carote bianco ricetta fuoco burro kg sugo noce brodo
dal 18 February 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Veronelli da Vittorio: bianchi d’autore, dal Tirreno allo Ionio

Veronelli da Vittorio: bianchi d’autore, dal Tirreno allo Ionio

La seconda serata della collezione di incontri organizzata da Da Vittorio e Seminario Veronelli è dedicata ai capolavori del vino italiano… a un passo dal mare  Giovedì 18 febbraio, ore [...]

tags : vermentino biancolella pigato ponente toscana bianco ligure vini burro ischia
dal 18 February 2016 su:
vino alcolici cucina regionale
Risotto ai cuori di carciofo, robiola e pepe rosa

Risotto ai cuori di carciofo, robiola e pepe rosa

Qualche giorno fa ero un po’ in crisi, anche un po’ arrabbiata con me stessa, ecco! Come ogni volta, arrivo alle stesse conclusioni, ogni volta mi ripropongo di cambiare [...]

tags : succo bianco brodo secco kiwi riso pulire risotto casseruola ingredienti
dal 18 February 2016 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Veggie Sheperd's Pie: il risultato della mia Carrefour Experience

Veggie Sheperd's Pie: il risultato della mia Carrefour Experience

Obiettivo della giornata: fare la spesa e preparare la Sheperd's Pie vegetariana di Kitty's Kitchen. Con la scusa sono tornata al Carrefour di Carugate, posto nel centro commerciale [...]

tags : cantina carote frutta salumi bianco servizi funghi ricetta forno bio
dal 18 February 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Zuppa di Cipolle Gratinata

Zuppa di Cipolle Gratinata

La zuppa di cipolle (soupe à l’oignon) è una delle ricette francesi che preferisco. Nata come ricetta povera quando nella dispensa c’erano solamente pane raffermo e tante cipolle è [...]

tags : burro noce bianco ricette cipolle ricetta francese
dal 17 February 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Viaggio tra i vini del Collio Friulano al Forte Marghera

Viaggio tra i vini del Collio Friulano al Forte Marghera

Giorno 24 Febbraio 2016, dalle 20 in poi, non prendete impegni: l’enoteca “Le Cantine dei Dogi” al ritorno dall’Expo 2016 “Fiera dell’Alto Adriatico” è lieta di invitarvi [...]

tags : pinot cantina sauvignon frutta farina mais doc vini bianco zucca
dal 17 February 2016 su:
alcolici vino pane pasta riso

Spaghetti alla Amatriciana

Spaghetti alla amatriciana: una ricetta facilissima, famosissima in tutto il mondo, nata nel paese di Amatrice, nel Lazio, ma che da sempre suscita molte discussioni sia sugli ingredienti da [...]

tags : pecorino rosato merlot aleatico cabernet sangiovese dop bianco pulire maiale
dal 17 February 2016 su:
ricetta vino alcolici

Mezze maniche con ragù di cotechino, erbette invernali , mostrada di cipolla rossa e polvere d'arancia

Ingredienti per 4 persone : 280 gr. di pasta formato mezze mniche4 fette di cotechino l'investitura Salumificio La Rocca già cotto400 gr. di erbette ( tarassaco, radicchio di campo e [...]

tags : cabernet sauvignon igt vergine cipolle bianco brodo secco aglio saltare
dal 16 February 2016 su:
ricetta vino frutta verdura
Pollo al limone e dragoncello

Pollo al limone e dragoncello

Questa ricetta ha un'aria un po' provenzale, devo dire che è un pollo profumatissimo e appetitoso che a casa nostra è andato a ruba! Così passiamo dalla ricetta più asiatica di ieri a questa [...]

tags : succo salsa forno pollo brodo bio secco limoni bianco casseruola
dal 16 February 2016 su:
ricetta vino alcolici
tapas ai peperoni

tapas ai peperoni

Oggi vi propongo un finger food sfizioso che prende spunto dalle tapas ( stuzzichini) spagnole, gustose, croccanti a base di peperoni, cipolla e bacon croccante. Ho utilizzato l’impasto [...]

tags : fuoco forno farina dolci burro aglio coppa bacon maiale bianco
dal 15 February 2016 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Stinchi di maiale in tegame

Stinchi di maiale in tegame

Un ottimo secondo di carne molto invernale. Ottimo accompagnato con contorno di patate al forno e magari spinaci al burro. E' molto facile da fare dopo un soffritto con la cipolla e aglio [...]

tags : fuoco forno farina burro brodo vini aglio maiale bianco mescolate
dal 15 February 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Belle Epoque. Il vino alla coca che piaceva a papi e re

Belle Epoque. Il vino alla coca che piaceva a papi e re

C’era una volta la coca, pianta medicinale del Sud America, che per qualche decennio fu regina delle bottiglie di mezzo mondo, maritata a vini ed a liquori. La storia è ben nota, ma [...]

tags : pignoletto amaro elisir cola vini vin bianco wine ricetta cocktail
dal 15 February 2016 su:
alcolici vino ricetta
SPAGHETTI CON CREMA DI TONNO

SPAGHETTI CON CREMA DI TONNO

Spaghetti con Crema di Tonno INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di spaghetti. Per la crema di tonno: 250 g di tonno al naturale,150 ml di vino bianco secco, 1 ciuffo di [...]

tags : tonno salsa aglio secco pub bianco condire ingredienti parmigiano casseruola
dal 15 February 2016 su:
ricetta vino frutta verdura
Riso nero livornese

Riso nero livornese

  Puoi essè di Parigi, puoi essè di New York….ma tanto ‘un sei di Livorno….Un tenore si sveglia la mattina e fa’ r’ DO di petto? Il livornese si sveglia la [...]

tags : vernaccia burro brodo aglio riso fuoco bianco trattoria risotto ricetta
dal 13 February 2016 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Le lasagne bianche ai carciofi con la ricetta facile e veloce

Le lasagne bianche ai carciofi sono un primo piatto a base di pasta che si caratterizzano per il loro profumo intenso e per il suo sapore morbido e avvolgente; particolarmente indicato per [...]

tags : secco bianco ricetta carciofi bianco secco
dal 13 February 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Gli spa ghetti con le polpette per un amore a prova di libertà e crescita

Gli spa ghetti con le polpette per un amore a prova di libertà e crescita

Caro diario, a febbraio c’è San Valentino, la festa degli innamorati e io ho pensato di regalare a mamma e papà una cenetta come quella famosa di Lilli e il Vagabondo. Hai presente gli [...]

tags : latte panino manzo noce sugo riso farina maiale pancetta spaghetti
dal 13 February 2016 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta
Gli spaghetti con le polpette per un amore a prova di libertà e crescita

Gli spaghetti con le polpette per un amore a prova di libertà e crescita

Caro diario, a febbraio c’è San Valentino, la festa degli innamorati e io ho pensato di regalare a mamma e papà una cenetta come quella famosa di Lilli e il Vagabondo. Hai presente gli [...]

tags : latte panino manzo noce sugo riso farina maiale pancetta spaghetti
dal 13 February 2016 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta