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Pasta e patate alla napoletana, ricetta arruscata, cioè croccante, col tartufo

Pasta e patate alla napoletana, ricetta arruscata, cioè croccante, col tartufo

Pasta e patate, ma arruscatella e con il tartufo. È il giovane e promettente Mario Quarta, chef del ristorante Suscettibile a Salerno che a noi piace molto, a raccontarci la sua pasta e patate. [...]

tags : cilento ricetta fonduta grammi bufala panna punta stampa padella scalogno
dal 6 November 2020 su:
ricetta formaggi vino
Gricia: nella ricetta del primo piatto meglio la pasta liscia. Ecco la prova

Gricia: nella ricetta del primo piatto meglio la pasta liscia. Ecco la prova

Pasta liscia e pasta rigata pari non sono. Ve lo ha detto a chiare lettere la puntata di Report dedicata al dubbio che non attanaglia noi appassionati di pasta. Il mantra è sempre lo stesso: [...]

tags : pecorino romana grammi ricetta stampa fuoco dop penne grano pentola
dal 5 November 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Influenza suina: in Canada un uomo infettato da un raro ceppo del virus H1N2

In Canada è stato segnalato un raro caso di influenza suina da virus H1N2 in un uomo, ma le autorità rassicurano: è stato un caso isolato, non ci sono rischi di epidemie. Il caso è stato [...]

tags : stampa maiale
dal 5 November 2020 su:
vino carne e pesce
Torta cioccolato e alchechengi ricetta

Torta cioccolato e alchechengi ricetta

Ieri chi di voi mi segue in Instagram (@cravatteaifornelli) avrà sicuramente visto la foto di una alzata molto elegante di Sambonet con gli stessi piatti della ricetta con cui ho fotografato la [...]

tags : forno stampa dolci burro torta panna farina bianco mescolate cioccolato
dal 5 November 2020 su:
ricetta dolci locali

FLASH | Covid 19: ristoranti, bar, pizzerie e pasticcerie chiusi solo in Calabria, Lombardia, Piemonte e Valle D’Aosta, Puglia e Sicilia, aperti nelle altre

Novità annunciata da Conte nella conferenza stampa ancora in corso. Non ci sarà la chiusura indiscriminata di bar e ristoranti oltre che di pasticcerie e pizzerie come era stato fatto [...]

tags : bar zona wine stampa
dal 4 November 2020 su:
locali alcolici

Nuovo Dpcm slitta al 6 novembre: ristoranti ancora aperti in tutte le regioni

Un altro giorno di apertura per i ristoranti anche nelle regioni che diventeranno zona arancione o rossa. Lo regala la notizia flash dello slittamento del nuovo Dpcm che non entrerà in [...]

tags : zona stampa
dal 4 November 2020 su:
vino

Cinghiali, nuova vittima nel Piacentino

Nuova vittima stradale nel Piacentino causata dall’attraversamento improvviso di un cinghiale.  Superati i 2 milioni di esemplari in Italia e Coldiretti lancia l’allarme. [...]

tags : stampa piacentino
dal 4 November 2020 su:
vino formaggi

Rara è la polenta: sia fatta la polenta.

#polenta. Riproponiamo ai nostri amici, che sono anche amici della polenta come noi qbisti, il pezzo di Camillo Langone pubblicato oggi, 4 novembre 2020, su Il Foglio.  "Le pizzerie [...]

tags : stampa pizza mais farina salame frumento brasato salsiccia
dal 4 November 2020 su:
pane pasta riso carne e pesce pane e pizza
Il fiordilatte sulla pizza vuole superare la mozzarella anche in tv

Il fiordilatte sulla pizza vuole superare la mozzarella anche in tv

Sulla pizza ci va solo il fiordilatte. È il claim del caseificio – Latteria Sorrentina – che ha avuto il merito di puntare i riflettori sull’utilizzo dei latticini sulla pizza [...]

tags : campana forno stampa fuoco bufala latte dop menu pizza ricette
dal 4 November 2020 su:
ricetta formaggi vino
Torta con crema di arachidi ricetta

Torta con crema di arachidi ricetta

La ricetta di oggi parte dalle arachidi sabbiate che ho pubblicato settimana scorsa (qui il link). Per fare questa torta sono partito da questo sfizio per farlo diventare il decoro di una torta [...]

tags : salato stampa farina forno amaro torta burro ricetta fagioli formaggio
dal 3 November 2020 su:
ricetta vino dolci

VinNatur e Vi.Te avviano un percorso condiviso

Che ci fosse nell’aria qualcosa di comune era notizia che nell’ambiente del vino naturale italiano circolava ormai da alcuni mesi, meno chiare le modalità e se questo [...]

tags : wine stampa naturale
dal 2 November 2020 su:
alcolici vino
Tacos mania ricetta

Tacos mania ricetta

Il post di oggi è un po’ particolare perché parte da una esperienza culinaria che ho fatto a domicilio a casa mia e poi ho ricostruito bene tutti gli ingredienti delaricetta per chi non [...]

tags : salsa birra fuoco forno stampa succo manzo bue mele mais
dal 2 November 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Chips di zucca speziata con cocktail al Gin, Prosecco, spremuta di arancia e sciroppo al rosmarino

Oggi per il mio Duetto delle nuova Rubrica “Food&Drink” io e Riccardo Corsiero, giovane bartender nonché ingegnere di Torino, vi presentiamo un’idea salata per l’ora [...]

tags : prosecco forno stampa farina pulire latte rum gin zucca dolci
dal 1 November 2020 su:
ricetta alcolici vino

editoriale del numero di novembre 2020

I In questo numero di novembre 2020 c’è un regalo speciale per i lettori: abbiamo pubblicato le tre tavole botaniche recentemente riscoperte dall’ERSA e che risalgono agli anni ’30 del [...]

tags : dolci burro stampa martino gallette ricetta ristorante
dal 1 November 2020 su:
vino locali formaggi

Inghilterra: annunciato lockdown nazionale

In Inghilterra è stato annunciato un nuovo lockdown, che entrerà in vigore a partire dal prossimo 5 novembre. A parlare al popolo britannico, in una conferenza stampa straordinaria, è stato [...]

tags : pub bar stampa
dal 1 November 2020 su:
locali vino
Danubio: la ricetta per festeggiare i 100 anni e partecipare al contest

Danubio: la ricetta per festeggiare i 100 anni e partecipare al contest

100 anni di Danubio. È una bella festa. Preparare un Danubio – io lo amo in versione salata e semplice semplice – per postare foto e ricetta e partecipare al contest organizzato da [...]

tags : stampa farina grammi salato forno burro latte birra ricetta lievito
dal 1 November 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Autogrill: “non siamo movida” (e la stazione di servizio “della festa” è un’altra)

“Non siamo “movida, siamo aperti per svolgere un servizio pubblico nel rispetto delle norme dell’ultimo DPCM”: specifica il gruppo Autogrill, che ieri, a causa di un [...]

tags : punti stampa servizio
dal 31 October 2020 su:
vino locali

Starbucks: nuova apertura all’outlet di Serravalle Scrivia

Starbucks apre un nuovo punto vendita a Serravalle Scrivia, in provincia di Alessandria, nel frequentato Designer Outlet McArthurGlen. Un’apertura strategica per il futuro, probabilmente [...]

tags : sala servizio internazionale
dal 31 October 2020 su:
locali cucina internazionale

Brownie al cioccolato fondente con farina di castagne, castagne e noci Pecan

Oggi per l’Idea dolce per la colazione della Domenica un dolcino per veri amanti del cioccolato fondente: brownie al cioccolato fondente con farina di castagnee, castagne e noci Pecan. Un [...]

tags : forno stampa farina amaro latte torta burro dolci ricette ricetta
dal 31 October 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Gnocchi di zucca, il primo piatto dell’autunno. Ricetta semplice per tutti

Gnocchi di zucca, il primo piatto dell’autunno. Ricetta semplice per tutti

Se state pensando alla zucca, io vi propongo di preparare gli gnocchi di zucca. La zucca è il simbolo di Halloween e protagonista indiscussa delle tavole autunnali. Nelle sue molteplici [...]

tags : ricette farina romana ricetta fonduta padella pentola stampa forno zucca
dal 31 October 2020 su:
ricetta formaggi locali

Torta con farina di castagne e pere

Per l’Idea dolce per il fine settimana oggi vi propongo una torta che definirei elegante e delicata, per bilanciare la sontuosità indiscussa della torta cioccolato e barbabietola con [...]

tags : latte forno stampa burro torta pere mele riso farina ricetta
dal 30 October 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Vercelli: protesta silenziosa dietro alla vetrina di una pizzeria

Ognuno in questo periodo trova il suo modo di protestare: a Vercelli, uno storico ristoratore della città ha organizzato un sit in pacifico dietro le vetrine del loro ristorante. C’è chi [...]

tags : stampa pizzeria camerieri ristorante
dal 30 October 2020 su:
locali vino
Strudel di mele, ricetta del dolce tipico trentino. Fate bene la pasta sfoglia

Strudel di mele, ricetta del dolce tipico trentino. Fate bene la pasta sfoglia

Dolce autunnale per eccellenza, lo strudel di mele, con la sua farcia golosa nascosta sotto una sfoglia sottile e fragrante, il suo profumo di cannella e l’immancabile spolverata di zucchero a [...]

tags : farina frutta stampa gelato grammi strudel ricette forno succo mele
dal 30 October 2020 su:
ricetta dolci cucina internazionale
Nuovo Dpcm il 7 novembre per evitare il lockdown dei ristoranti

Nuovo Dpcm il 7 novembre per evitare il lockdown dei ristoranti

Il soft lockdown, se così vogliamo chiamarlo, di Germania e Francia sembra lasciare poco spazio di manovra all’Italia che li insegue con l’impennata della curva dei contagi. Un [...]

tags : grillo zona bar stampa ristorante francese superiore
dal 30 October 2020 su:
vino locali
Ragù alla Bolognese: ricetta alleggerita del tipico condimento emiliano

Ragù alla Bolognese: ricetta alleggerita del tipico condimento emiliano

Lo so, avete un’enciclopedia di ricette del ragù alla bolognese. A partire dalla ricetta scientifica qui su Scatti di Gusto, che ripercorre tutti i passaggi. Risolvendo ogni dubbio. E [...]

tags : funghi stampa carote farina grammi fuoco salsa sala noce aglio
dal 29 October 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce