Risultati: 4663 per tagliatelle
INGREDIENTI350 g di tagliatelle350 g di funghi porcini30 g di olive nere denocciolate100 g di pancetta affumicata250 g di pomodori pelatiun ciuffo di prezzemoloolio d'olivasale e pepePreparazione
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 800gr. di fagioli scritti freschi (rossi o borlotti) oppure 350gr. secchi 400gr. di [...]
Questa volta mi sono proprio superata. Stasera sono a cena a casa di amici e come al solito, non so resistere alla tentazione di portare qualcosa di buono fatto con le mie manine. In genere [...]
La zucca è buona in mille modi e si sposa bene con una serie di ingredienti e spezie. Provatela come condimento alla pasta insieme a del curry. Per le nostre fettuccine all’uovo con crema [...]
Ingrediente Principale: Castagne - Parmiggiano grattugiato - Finferli - Radicchio Ricetta per persone n. 6 Note: [...]
Metto volentieri le mani in pasta e se proprio devo mi rivolgo al pusher di famiglia (leggi pasta fresca), ma visto che la Prova d’assaggio n. 16 è appannaggio della pasta all’uovo [...]
Eccomi di rientro da due giorni intensi.Sono partita sabato mattina in tarda mattinata (dopo una settimana intensa di lavoro e di impegni extra) la sveglia sabato mattina non l'abbiamo sentita e [...]
Da cosa si capisce che amo le tagliatelle? Questa è la versione ispirata all’Oriente… Questa la versione serata estiva… Questa è la versione autunnale [...]
Piccolapeste mangia molto volentieri la pasta fresca che preparo in casa. Fosse per lei mangerebbe solo tagliatelle e tortellini...questa volta però non ho messo le uova e ho voluto provare ad [...]
Le tagliatelle fatte in casa hanno bisogno di alcune attenzioni durante la cottura.Come per molte altre paste fresche la cottura dura pochi minuti, giusto il tempo affinchè l'acqua riprenda il [...]
Tra ottobre e novembre quattro appuntamenti dedicati al gusto e alla tradizione, con un pizzico di nostalgia. A bordo di storici autobus della prima metà del '900 ci si muove con sapiente [...]
Voglia di tagliatelle, ma soprattutto voglia di tirare l'impasto con il mattarello. Questa lunga estate calda ha inibito molte voglie in cucina e ora, con il fresco, mi metto alla pari.Sono [...]
Bruschette al tartufo nero Ingredienti: dosi per 4 persone 4 fette di pane – 100 g di tartufi neri sia interi sia in patè – olio extra vergine d’oliva – sale, 1 [...]
Gli sformatini di Tagliatelle ai 7 cereali con peperone rosso nascono dall’esigenza d’inventare qualche cosa di nuovo (spero!). Avevo in dispensa un pacco di farina ai 7 [...]
Ricette primi: Cous Cous di pesce alla Siciliana Ingredienti: dose per 5 porzioni Una confezione di cous cous precotto, 2 spicchi d’aglio,prezzemolo. Per il condimento: 800g di pesce [...]
Ricette primi: Cous Cous con patate e basilico Ingredienti: dose per 4 porzioni 200 g di cous cous – 200 g di patate – 1 cipolla – olio d’oliva – 200 g di [...]
Ricette primi: Cous Cous vegetariano Ingredienti: dose per 4 porzioni 250gr di cous cous precotto – 1 carota – 1 melanzana 2 zucchine – 8 pomodorini ciliegini – 1 [...]
Ingredienti: dose per 4 porzioni 4 coscie di pollo (inclusa la sovracoscia) – 1 melanzana – 2 zucchine – 2 peperoni – 3 cipolle medie – 2 carote medie – 2 [...]
Primi: Cous cous con tonno, zucchine e pomodorini Ingredienti: dose per 1 porzione 100 gr di cous cous – 100 ml di acqua – 1 pezzetto di dado vegetale – 1 zucchina piccola [...]
Tagliatelle con la zucca Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora e 50 minuti circa INGREDIENTI PER LA SFOGLIA VERDE 350gr. di farina 150gr. di [...]
Piazza Duomo dello chef Enrico Crippa era già da tempo tappa irrinunciabile del mio background mangereccio. Soprattutto dopo gli assaggi rock della Scorticata di Torriana. È stato quindi [...]
L’autunno è alle porte e io sono al lavoro nell’elaborazione del nuovo menu autunnale. Una nuova carta pietanze dove di certo non mancheranno i piatti al Tartufo di stagione. Sto parlando [...]
Come avrete notato non sono molto ferrata con i secondi, in realtà forse preferisco i primi. Ma credo sia questione di non applicazione, se mi ci dedicassi con più dedizione credo che [...]
Cucina: tradizionaleProposte: a la carte, 30/35 € vini esclusiPlus: la passione e la simpatia dei gestoriAbbiamo bevuto: Chianti Classico Le Trame 2008, Podere Le BoncieLungo la Via [...]
Ricette Salse: BESCIAMELLA Ingredienti: 1 lt di latte – 100 gr di burro – 100 gr di farina – noce moscata – sale q. b La ricetta per preparare la besciamella: A [...]
