Ragazzi, che sonno!L'altra sera sono stata a Milano per un'evento organizzato dai Salumi del Frantoio e ho potuto incontrato tantissime amiche che ho riabbracciato e altre che ho avuto il [...]
La ricetta per preparare la torta al cioccolato Ingredienti: - Impasto: 3 uova – 200 gr. Zucchero – 100 gr. Burro – 75 gr. Fecola di patate + 75 gr. Farina (o 150 gr. farina) – 75 gr. [...]
Nonostante con il passare degli anni l’attesa per il Natale diventi sempre meno impaziente, c’è una cosa a cui non riesco proprio a rinunciare: una partita a tombola, in famiglia o [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr tagliatelle, 250 gr pomodori pelati, 200 gr funghi, 150 gr prosciutto cotto, 1 cipollotto, sale e pepe Prendete dei funghi piuttosto piccoli e sodi, [...]
Uno dei rapporti piatto/endorfine generate più favorevole della mia carriera appartiene a un risotto allo zafferano dal tasso consolatorio come potete immaginare/inimmaginabile. Per cui mi [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette di Natale, Ricette Pasta, Ricette PesceOggi vi proponiamo la ricetta delle tagliatelle alle triglie e verdure come primo piatto a base di pesce per la cena [...]
[...] Tagliatelle d’autunno Su le maniche Involtini di pescespada Angela Vi [...]
La castagna è un alimento che per le sue qualità nutrizionali potrebbe quasi essere considerato più un cereale che un frutto. Infatti, oltre che di zuccheri e fibre, come la frutta fresca, le [...]
Un’ulteriore tappa torinese era inevitabile viste le nuove temperature adatte a “tavole nordiche”. Eccomi a Eataly pronto a godere nuovamente della cucina di “Casa [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Autunnali, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette VerdureSe cercate una ricetta facile per dei primi piatti colorati e buoni ecco le tagliatelle verdi con [...]
Ingredienti per 4 persone :300 g di gamberetti sgusciati320 g di Chitarra Pastificio Giuseppe Cocco disponibile presso LA COMPAGNIA DEI CAVATAPPIPer il pesto [...]
I lagani sono delle strisce di pasta larghe circa 4 cm e dalla sfoglia piuttosto spessa, fatte con farina e acqua, senza uova. Più larghi delle tagliatelle ma più stretti delle lasagne, [...]
Ingredienti per 4 persone: -350g di tagliatelle fresche -1cespo di cavolo nero -150g di taleggio -100g di prosciutto cotto a dadini -1dl di latte -1 scalogno -olio extravergine -sale -pepe [...]
Proteiche perché piu`nutrienti rispetto alle classiche tagliatelle, in quanto hanno della farina di ceci all’ interno dell’ impasto classico di farina e acqua. La consistenza e la [...]
Accetto l'invito di Loredana a partecipare al 7 links project. Bisogna individuare tra i propri post 7 che rispondano a determinate caratteristiche imposte dal gioco e spiegarne la [...]
Carbonara di asparagi Ingredienti400 g di tagliatelle fresche di pasta all'uovo 2 mazzi di asparagi selvatici uno spicchio d'aglio 30 g di lardo 70 g di pancetta tesa 70 g di pancetta [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Pubblicato in: Impasti di base, Pasta Fresca, Ricette Lasagne, Ricette Pasta, Ricette UovaVolete preparare la pasta in casa? Ecco la ricetta della sfoglia verde con spinaci per ottenere squisite [...]
Era da un po' di tempo che volevo preparare la pasta al cacao perché, confesso, non l'avevo mai assaggiata. Per l'assaggio forse sarebbe bastato comprarla, ma poiché io sono abituata a [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Prima di parlar di cibo per la pancia, voglio parlarvi di quello per l'anima. E dirvi GRAZIE. L'appello di ieri che è apparso sia su questo blog, sia su altri, sia su Facebook ha avuto un [...]
La mia musa ispiratrice, una signora anziana che si è inventata la sua tradizione rompendo gli schemi! I love Ananda! Ingredienti: tagliatelle integrali o semintegrali 1 confezione di seitan [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Quante marche perdiamo per strada, per indolenza, disattenzione, o perché – banalmente – non siamo ancora dei database? Ci aiuta Prova d’assaggio, confronto settimanale tra prodotti [...]
Ricetta: Pizza al Pecorino Ingredienti: dosi per 4/6 persone 500 gr farina, 30 gr lievito di birra, olio, sale, 100 gr pecorino grattugiato, 100 gr di Gruyére, 100 gr di prosciutto cotto [...]