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Questo blog si chiama Libri e Cannella, ma confesso che i libri me li ero un pò dimenticata per strada…ma ora eccoci di nuovo qui con la mia piccola recensione. Bhè, piccola mica tanto, [...]
Quest' idea di brodo in stile thai dev'essermi rimasta inconsciamente piantata nel cervello, perchè quando Alex ha postato questa ricetta ho subito desiderato rifarla, realizzandola però in [...]
Ha un bel dire il più “brillantinato” e non il più brillante dei ministri del Governo Berlusconi, parlo di Luca “Prosecco” Zaia, che quella del McItaly, di cui ho già parlato – [...]
Ingredienti Brodo di cottura dei ceci, con carota e cipolla bianca Riso thai in proporzione circa 1:3 riso:acqua Ceci lessi 2 cucchiai a persona Patate appena lessate 1 piccola a persona Menta [...]
Se vai all'estero cerchi di conoscere la cucina locale e inevitabilmente fai i confronti.Ormai a tavola non conta solo il piatto più o meno buono ma anche il contesto, l'idea nuova, il [...]
Ho voluto provare qualcosa di un po’ bizzarro forse.. Ingredienti: (per 1) 50 grammi di riso basmati 50 grammi di riso thai 1 cipolla infuso di fiori di loto zenzero rosmarino pepe sale [...]
Vi presento i nostri pici del Natale 2009 e poi inserisco anche tutto il resto che ci siam pappati ieri a pranzo. Pranzo che ha avuto un successone: grandi e piccini, vegetariani ed onnivori [...]
Ebbene sì, ho ceduto anch’io. Nonostante veramente, anche mentre contemplavo la mia creatura che stava lievitando, ho pensato ‘ma perché io sto faccendo un pandoro se a me i [...]
il Vate di Borzano siede alla sinistra del figlio, colma l’arida ignoranza col sapere, trasforma all’occorrenza l’acqua in vino [...]
La foto che vedete ritrae alcuni lavori in corso in enoteca stamattina: sto preparando una spedizione per un cliente. Da qualche giorno adopero gli imballi EWSP, che hanno mandato in pensione i [...]
Questa storia si svolge in Calabria Saudita, un giorno di novembre dell’anno Nove. L’uomo racconta gesticolando in modo piuttosto vistoso: le dice Nooo, non ci puoi credere, il [...]
Sto letteralmente impiastricciando di burro tutto il computer!! Oggi giornata di biscotti e torte!! Per il momento sto ancora sfornando i biscotti.. esperimento riuscito alla grande e che [...]
Giornata meno stressante del solito, iniziata “bucando “subito una presentazione ufficiale, ma poi scorsa più tranquilla di quella precedente. C’è stato anche il tempo di un [...]
L’altra sera io e arianna ci annoiavamo… così ci siamo date all’alta pasticceria dicendoci: “dai così ce li troviamo per la colazione di domani!” e invece ce ne [...]
Gli italiani non hanno più voglia di lavorare, ma voi ci credete? E un’altra cosa. Chiamare un libro “L’Italia de noantri. Come siamo diventati tutti meridionali“, non [...]
Dopo un lungo periodo di letargia culinaria causata dal caldo, vacanze, trauma da rientro, euforia per l’arrivo di Perla e quant’altro finalmente posso dire di essere tornata alla [...]
L’ideale era di trovare 2 zucche piccole, una per ciascuno. Ma ne ho trovato solo una di questa grandezza che andava bene per due persone. Ingredienti: una zucca 1 cucchiaio di olio di [...]
Comunicazione di servizio: votate cavoletto votate cavoletto votate cavoletto… :-) (eh si, è arrivato un altra volta il momento dei bisannuali Macchianera awards e noio, anzi, voio, [...]
Quello che vi propongo oggi è un piatto che ho mangiato in un ristorante thailandese durante questo week-end. Fatto di sapori molto contrasanti, a che comunque si sposano molto bene insieme. [...]
Adoro il rito del riso cotto all’orientale. Mi è stato insegnato dalla mia amica di origine birmana e io ogni volta lo eseguo con lo scrupolo e il rispetto di chi stia ripetendo un rito [...]
Ieri sono andata a fare la spesa (da Wholefoods, per l’appunto – vero Manuel Adams?) e mi è caduto l’occhio su di una rivista di cucina vegetariana…e – perché no? [...]
Angelo PerettiChe io sia un fan del tappo a vite - o meglio, pardon, della capsula a vite, ché di vere e proprie capsule si tratta - l'ho detto e ripetuto fino alla noia. Però vedo che in [...]
Buongiorno a tutti.. Allora ci provo con la mia prima ricetta.. Spezzatino di soia e riso. Ingredienti: Quattro pugni di soia (spezzatino di soia disidratato), Cinque pugni piselli, q.b. di [...]
Un giro per il Manzi Terme è un'esperienza un po' particolare. Il suo stile architettonico onnicomprensivo vuole richiamare un po' tutte le dominazioni che hanno influenzato la storia [...]
Non so voi ma io ho già iniziato a preparare il cesto dei libri che verranno con me in vacanza, e quindi, delle volte che foste in mancanza di ispirazione, un paio di appunti… :-) [...]
