Risultati: 1391 per trippa
Sono stato a mangiare anche a Castellina, che credevate? A dirla tutta, mi sono intristito non poco, scoprendo che il Gallopapa, ristorante stellato che apriva le porte sulla magnifica via [...]
Non fatevi ingannare dal nome: Munsù, in dialetto piemontese significa ‘Signore’ e infatti questa trattoria dall’ingresso un po’ dimesso che ricorda le antiche osterie [...]
Per una sogliola gustosa occorrono per 4 persone: 8 filetti di sogliola, anche surgelati, 4 pomodori grossi e maturi o anche dei pomodorini pachino; 2 uova; burro; olio; aglio; farina, sale e [...]
Osteria della Gensola Puntarella di bronzo 2009!piazza della Gensola 15 – tel 06-58332758. Chiuso domenicaNella piazza dove una volta c’erano le gensole, le giuggiole, e ora non ci sono [...]
L’arcangelovia Belli 59 (zona Prati) 06-3210992. Chiuso la domenicaCucina del territorio rielaborata ad alti livelli da Arcangelo e Stefania. Lasagnetta con ragù bianco di anatra e cipolle di [...]
Ingredienti per 5 omelette: 6 cucchiai di farina, ¾ bicchiere di latte, 3 uova, olio extravergine d’ oliva, 700 g di passata di pomodoro, sale e pepe. Preparazione: Scaldare in una pentola [...]
Angelo PerettiE adesso c'è il modello veneto alla globalizzazione del vino. Un fenomenale modello copia-incolla. Copia le esperienze altrui, incollale assieme, fiuta il vento, e buttati sul [...]
La "finta trippa" può essere preparata con largo anticipo, addirittura 24 ore prima. È importante, però, tenere separate la salsa e le frittatine e unire i due ingredienti solo poco prima di [...]
INGREDIENTI250 g di trippa250 g di rape50 g di pancetta a cubetti1 carota1 cipolla1 porro1 costa di sedano80 g di parmigiano grattugiato30 g di burrocannellasalepepeconcentrato di pomodoro 2 [...]
La trippa è un termine gastronomico che include i prestomaci (rumine, reticolo, omaso) dei ruminanti. Esso ha sempre rappresentato uno dei piatti più popolari dell’intera nazione, e a [...]
E’ un piatto invernale , a volte aggiungo dei fagioli borlotti , è un piatto delizioso. i dietologi dicono che la trippa non è grassa,io non metto molti grassi in modo che non sia , [...]
A Firenze ho mangiato all’antico ristoro di’ Cambi. Il locale è molto grande e all’ingresso si trova subito un bancone con esposti molti cibi tipici. L’atmosfera è [...]
Continua sul Forum del Gambero Rosso la polemica sulla vicenda giudiziaria che vede coinvolto lo chef Carlo Cracco e un suo cliente. Argomento della lite: una cena da 4140 euro. Sul Gambero le [...]
Ingredienti per 6 persone :4 astici di medie dimensioni, 500 g di peperoni rossi, 2 dl di olio extravergine di oliva, 300 g di trippa, 500 g di cime di rapa, 3 spicchi di aglio, un peperoncino, [...]
Devo confessare che me la sto ridendo in petto: se vi siete scandalizzati per la tapioca (avete torto, sappiatelo, ma capisco che possa essere una cosa ‘culturale’ - io per esempio [...]
Mi sembra una buona idea della "Fondazione Louis Bonduelle" in Francia (che naturalmente ha il suo vantaggio, non si può negare).Partendo da uno schema che evidentemente esiste anche in [...]
