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In questo post parlavo della mia bellissima zucca utilizzata per primi piatti di vario genere……E vi raccontavo che nella mia cantina delle meraviglie (dico così perché c’è di tutto un [...]
Un’idea nuova? No di certo, ma una novità nel campo delle ricette amatoriali probabilmente si. Da veri nerd dell’arte bianca casalinga, noi di Profumi dal Forno abbiamo pensato di sfruttare [...]
Spaghetti con vongole, bottarga e mazzancolle aromatizzate al lime. Ingredienti per 4 persone:- 650 grammi di vongole (con il guscio) già pulite- 300 grammi di mazzancolle- 4 cucchiaini [...]
Pietro Parisi (Rist. Era Ora) Un bel menu vesuviano rivisitato con la tecnica appresa da Ducasse in sei anni di gavetta. Così ieri Pietro Parisi, giovane cuoco e patron del ristorante Era Ora [...]
Quando una cosa buona è anche bella ........e pure facilissima, allora il gioco è davvero fatto!!!!E' il caso di queste ROSE DI PATATA, TOPINAMBUR, SEDANO RAPA, TOMA DI SAVOIAPatata 1 [...]
A parte il giorno del primo appuntamento con il mio Ale, mai suono di campanello fu più gradito di quello di un semi tranquillo pomeriggio di qualche settimana fa… DRIINN (anzi: [...]
Cosa c’è di più buono del pane? Vi assicuro, non esiste soddisfazione più grande che prepararlo con le proprie mani!Anche se in tempo di crisi, panificare in casa non ha nulla a [...]
Sì, il titolo è forse un po' epico, a tratti tragicomico. Della serie: chi non muore si rivede.L'ultimo post risale a 9 mesi fa...praticamente una gestazione. Panciotta da ingorda a parte, [...]
L’anno nuovo è imminente: tre segni inequivocabili. 1) Panettoni nei negozi. 2) L’arrivo dei classici “che fai a Capodanno?”, sempre meno perché la mia vita sociale ristagna la [...]
(In questo post: quiche dietetica con base di verza e ripieno di verdure bio e ricotta)Ormai ho perso il pargolo n. 3.Pargolo...Cambia fidanzata una volta a settimana, cambia [...]
Io sono sempre andata matta per il purè di patate, ma ho smesso di farlo nel veganisimo…adesso è il periodo di zucca quindi volevo provare ad una versione golosa (almeno per me!). [...]
Davvero molto delicate e tutte da provare queste lasagne con ricotta e zucca, ecco come prepararle per un primo piatto davvero ottimo. Procedimento: 1) Iniziate con il preparare la purea di [...]
Da tempo desideravo partecipare al contest di Cucina e Cantina e mi sono ritrovata davanti all'arduo compito di scegliere una delle confetture di Mariangela Prunotto. Se fate un giro sul loro [...]
Visto che ultimamente non sto cucinando granché, ho pensato di iniziare una nuova “rubrica” se così vogliamo definirla, in cui vi parlerò di quelli che sono i cibi strani che si [...]
Gli spinaci come sappiamo bene tutti sono uno tra gli ortaggi più benefici e salutari che ci offre la natura. Di un bel colore verde brillante, le foglie di spinaci sono presenti da sempre [...]
Salve a tutti, io ci ho provato a non fare dolci, ma ero in crisi di astinenza e quindi ne ho fatto uno semplice, che però non avevo mai fatto perchè mi spaventava un pò, un [...]
Ingredienti principali: fesa de tacchino fave carote, fagiolini e pisellini Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di tesa di tacchino aceto [...]
Da qualche tempo sto scoprendo la cottura a vapore. In casa nostra diciamo che non se ne è mai fatta e perciò per me è un mondo nuovo. Un mondo stupendo che sorprende ogni giorno con [...]
Sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose per cucinare le verdure e per renderle più appetibili ai miei bimbi, così quando ho visto la ricetta di questo tortino di zucca sulla Cucina [...]
Buongiorno... siamo a venerdì che bellezza!!! e c'è anche il sole che volere di più?Bè.. forse una cosa la vorrei.. scappare dall'ufficio :-DBuon fine settimana!!!! Non so se ve [...]
Stavolta tocca alle Marche.Io non sono mai stata nelle Marche.Veramente neanche in Umbria. Nè in Abruzzo...A pensarci bene mi manca una buona fetta dell'Italia centrale...Devo assolutamente [...]
Colorato, vitaminico, delizioso e pure piccantino, ma poco poco......no panic!CREMA DI CAROTE ALLO ZENZERO, CREMA DI GAMBERI E CECI CON SESAMO AL WASABI E MIELE.Il titolo è praticamente più [...]
Cucinare il pesce non è affar da poco! Una giusta cottura che mantenga la carne del pesce morbida e succosa il più delle volte è difficile da ottenere. Ma con qualche piccolo espediente [...]
Le polpette sono un piatto molto diffuso spesso utilizzate per recuperare cibi avanzati ai quali dare una nuova identità. Nel caso specifico il cavolfiore che era stato semplicemente cotto al [...]
Potrei mentire spudoratamente e raccontarvi che questa ricetta qui l’ho studiata e programmata da settimane, proprio per essere pubblicata nel giorno del Ringraziamento. Esatto, oggi e [...]
