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Cibus 2021 è il salone del cibo e della ripartenza in questa emergenza pandemica che ha mollato un po’ la presa. A Parma, dal 31 agosto al 3 settembre, potremo valutare la capacità delle [...]
INGREDIENTI : 250 g di farina 00 - 50 g di mazeina - 50 g di mandorle - 50 g di nocciole - 50 g di uvetta - 200 g di carote - 80 g di zucchero di canna [...]
Negli USA in uno Starbucks una donna ha fatto causa all’azienda per via delle ustioni provocate da un’ordine sbagliato di caffè. La cliente in questione si chiama Mary Simms, lo [...]
A 38 anni e due figure ho finalmente scoperto il Chianti classico. Viaggi, degustazioni, bottiglie sfortunate, ci avevo provato spesso in passato ma non faceva breccia e continuavo a bollarlo [...]
Questi ghiaccioli casalinghi sono fatti con una purea di albicocca con l’aggiunta di un po’ di zucchero, alternata da yogurt bianco aromatizzato al miele millefiori. Sono perfetti per un [...]
Come cucinare il farro in maniera appetitosa? Tale cereale, che rappresenta una delle più antiche varietà di frumento coltivata dall’uomo, non si discosta poi molto dal [...]
Garganelli al basilico con pomodori e stracciatella Quest'anno il ferragosto io e mio marito l'abbiamo trascorso al lago. Ci hanno raggiunto i nostri amici ed anche se avevamo stabilito di non [...]
Non pioveva da Natale. Il verde della natura rigogliosa ha lasciato il posto a terra arida color ocra. Molti boschi conservano solo lo scheletro dei loro alberi bruciati dal sole prima e [...]
Ci ritroviamo a chiederci dove andare in una calda sera d’estate e la nostra scelta ricade su un nome nuovo, il Bra Restaurant a Sarno. Un po’ obbligatoriamente, perché tantissimi [...]
La Subida: il Country Resort immerso nella bellezza naturale del Collio Goriziano e la trattoria stellata Al Cacciatore Immerso nel verde, tra le vigne e i boschi del Collio Goriziano, si trova [...]
Chi possiede unghie spesse sa quanto sia difficile ammorbidirle per poi tagliarle in modo perfetto, tagliarle senza prima ammorbidirle può causare traumi e lesioni che, oltre a essere [...]
Il percarbonato di sodio (formula chimica Na2CO3·1.5H2O2) è uno sbiancante ecologico: diversamente dal perborato di sodio non inquina oltre ad avere proprietà disinfettanti e antibatteriche. [...]
Ricetta tratta dal libro dello chef Peppe Guida, Le ricette di casa mia. 100 ricette a spreco zero per onnivori, vegetariani, ma soprattutto veri buongustai. Più precisamente la ricetta è di [...]
Le chiamano canocchie, cicale di mare, paccheri ma in alcuni casi anche pannocchie di mare. Appartengono alla famiglia dei crostacei e si presentano più bianche rispetto ai gamberoni, [...]
Rotolando verso sud prima o poi si deve passare in Basilicata e magari fermarsi un po’ per assaggiare un pezzo di cucina lucana, onesta e genuina proprio come lei. Una terra aspra e [...]
Questo dolce è davvero una valida alternativa al tiramisù classico fresco e perfetto per l'esatte. Inoltre questo dolce è anche molto bello a presentarsi e sicuramente conquisterà i [...]
Grigliata di Ferragosto più “calda” del previsto in provincia di Varese. Infastidito dai fumi di una grigliata nel piazzale condominiale, un 55enne tunisino ha lanciato decine di [...]
Un insalata di pasta con una forma insolita ma confacente al condimento. La caponata che vi propongo è quella classica della tradizione siciliana, esattamente della città di Catania. Nella [...]
Ci sono Bruno Barbieri, Iginio Massari, Alessandro Borghese, Isabella Potì e Damiano Carrara, ma non è la nuova edizione di MasterChef, né un’altra trasmissione televisiva di successo. Si [...]
Eccoci con una nuova ricetta pensata per questa calda estate: rotoli di salmone affumicato, cetriolo marinato e fiocchi di latte. Un antipasto super facile da preparare, freschissimo e molto [...]
... dal mare sale il maestrale, il bianco del borgo antico mi abbaglia e annego nel buon odore dei panni stesi sui marciapiedi, mescolato a quello stordente del ragù messo a cottura fin [...]
Quando arriva il caldo non c’è niente di meglio che gustarsi qualcosa di fresco, come il gelato. Se fatto con le proprie mani, ancora meglio. Vi abbiamo già parlato di come [...]
Tirare fuori una classifica aggiornata della migliore granita siciliana visto che l’aria lungo le spiagge rettilinee dell’isola è calda come mai? Ora o mai più. Meteo in Sicilia: a [...]
La marmellata di limoni è una preparazione molto particolare, perché contemporaneamente al suo interno si riscontrano note dolci, acide e amare. La delicatezza e la peculiarità del suo gusto [...]
Sfizioso e saporito, il pane alle olive fatto in casa perfetto per accompagnare salumi e formaggi ma è anche perfetto per fare scarpetta nel sugo. Il pane alle olive fatto in casa : leggero, [...]
