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Chef Lele Usai: la cultura del pesce tra creatività culinaria e continua ricerca

Chef Lele Usai: la cultura del pesce tra creatività culinaria e continua ricerca

Indice       Ho un legame particolare con Il Tino, il ristorante dello chef Lele Usai: è infatti il primo stellato nel quale io abbia mai mangiato, quasi 10 anni fa. Divenuto [...]

tags : pesci cuoco orata chilo zona sala ricette vongole alimentare ristorante
dal 14 January 2019 su:
ricetta locali carne e pesce
Focaccia pugliese fatta in casa: la ricetta perfetta

Focaccia pugliese fatta in casa: la ricetta perfetta

Censire le focacce delle regioni (delle province, delle città, delle case) italiane sarebbe uno sforzo titanico. Volete un dato? Nel 2014, Regione Toscana, Unioncamere, Accademia della Crusca e [...]

tags : pugliese vergine ricetta farina toscana forno kg olive grano birra
dal 13 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino

Pasta al formaggio: in vendita un barattolo da 12 kg, scadenza a 20 anni

Un barattolo di pasta al formaggio. In confezione monstre, 12 chilogrammi e spiccioli anzi, 27 libbre. Ma l’esagerazione non è il peso, bensì la data di scadenza: ben 20 anni. [...]

tags : kg americana formaggio chilogrammi
dal 13 January 2019 su:
ricetta cucina internazionale formaggi

Tra le ricette più cliccate sul blog La Cucina di Susana nel 2018 spuntano le ricette natalizie.

Vediamo quali sono state le ricette più cliccate sul blog La Cucina di Susana nel 2018, anno che ci siamo appena lasciati alle spalle.Padellata di calamaretti al prezzemolo.Ingredienti: per 4 [...]

tags : pecorino forno funghi brandy bianco birra pollo kg aglio panna
dal 12 January 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Le prime volte del cacao: 10 curiosità sulla storia del cioccolato

Le prime volte del cacao: 10 curiosità sulla storia del cioccolato

La prima tavoletta, la prima scatola di cioccolatini, la prima polvere di cacao: immaginatevi quante possano essere le prime volte del cacao, tanto duttile quanto interessante sul fronte [...]

tags : burro dolci latte quark chili kg mais lupini ricette francese
dal 12 January 2019 su:
ricetta cucina internazionale dolci
Pezzetti di cavallo con purè di patate e verdura selvatica

Pezzetti di cavallo con purè di patate e verdura selvatica

Post in collaborazione con Cantine San Marzano Le vacanze di Natale sono ufficialmente finite da qualche giorno e quando trascorriamo del tempo in Puglia è inevitabile portarsi dietro, insieme [...]

tags : pugliese primitivo ricetta verdure fagioli latte burro dop rapa sugo
dal 11 January 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Come fare una spesa “pulita” e giusta: i nostri consigli su cosa e dove acquistare

Come fare una spesa “pulita” e giusta: i nostri consigli su cosa e dove acquistare

Indice   I “tentacoli” di caporalato e agromafie arrivano fino nel piatto. Lo confermano il rapporto agromafie, la cronache giornalistiche e i numerosi report indipendenti che puntano [...]

tags : latte punti bio kg salsa frutta chiacchiere pomodori coperto ortaggi
dal 11 January 2019 su:
frutta verdura ricetta
I LUOGHI DEL VINO DI VALTELLINA

I LUOGHI DEL VINO DI VALTELLINA

  “I luoghi del vino in Valtellina”, un volume di oltre 420 pagine che racconta la complessità del paesaggio valtellinese terrazzato e di quali  influenze ha sulla produzione [...]

tags : punti secco docg vini vitigno sommelier viticoltura sciogliere valtellina valtellina
dal 9 January 2019 su:
alcolici vino

Cartoline dal 836mo Meeting VG @ La Ciau del Tornavento – Treiso (CN) – Chef/Patron Maurilio Garola, Patron Nadia Benech, Chef Marco Lombardo

Ci sono luoghi che rimangono nel cuore, luoghi cui si è legati per una serie infinita di ragioni: la storia che ci lega ad essi, i volti delle persone che ogni volta vi incontriamo, i bei [...]

tags : moscato pinot barolo igt franciacorta burro lardo amaro salato riserva
dal 9 January 2019 su:
vino alcolici formaggi
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ  //  TSOUREKI AL LIEVITO MADRE

ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ // TSOUREKI AL LIEVITO MADRE

ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΤο τέλειο τσουρέκι με φυσικό προζύμι, αφράτο και κορδονάτο!Οι περισσότεροι [...]

tags : burro latte forno punta panna fibre greca farina ricetta zucchero
dal 9 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Cloro negli alimenti: si trova e quando può essere nocivo?

Cloro negli alimenti: si trova e quando può essere nocivo?

Indice     Il cloro negli alimenti può essere contenuto naturalmente, aggiunto di proposito, oppure presente per cause accidentali, in genere dovute alle fasi di lavorazione o [...]

tags : salumi grammi frutta igiene olive grammo verdure proteine digestione nutrizione
dal 9 January 2019 su:
frutta verdura ricetta

GOPPION: NASCE LA PRIMA SCUOLA DI CAFFÈ DENTRO LA TORREFAZIONE

L’azienda trevigiana presenta la nuova area in cui svelerà i segreti del suo caffè. Ospiterà i corsi con i trainer professionisti Denis Dzekulic, Franco Schillani e Chiara Bergonzi La [...]

tags : cocco sala ceca kg latte milanese alimentare espresso italiana caffetteria
dal 8 January 2019 su:
locali alcolici cucina internazionale
Buoni propositi e sane abitudini a colazione

Buoni propositi e sane abitudini a colazione

Post in collaborazione con Arborea Finiti i giorni di ferie e di vacanze subentra in tutti noi una nostalgica sensazione di smarrimento, un pensiero ricorrente affolla le menti di chi ha onorato [...]

tags : salato forno fuoco lipidi frutta ricetta arborea farina latte succo
dal 8 January 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
UNA MERINGATA PER SIMONE

UNA MERINGATA PER SIMONE

Per Mattia Avengers Per avere i tuoi cartoon preferiti sulla torta di compleanno Contattateci Michela cake designer Via martiri della libertà 18 Trebaseleghe pd Tel 3922632855 Email [...]

tags : torta
dal 7 January 2019 su:
dolci

ΙΜΒΕΡΤΟΖΑΧΑΡΟ Ή ΙΜΒΕΡΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ // LO ZUCCHERO INVERTITO

   ΙΜΒΕΡΤΟΖΑΧΑΡΟ Ή ΙΜΒΕΡΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣΓια την ζάχαρη και τα είδη της έχουμε μιλήσει [...]

tags : frutta ricette melassa fuoco succo kg kilo mais piastra zucchero
dal 7 January 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
CREMA DI CAROTE CON UOVO E STELLINE DI BARBABIETOLA

CREMA DI CAROTE CON UOVO E STELLINE DI BARBABIETOLA

Lo so che ci vorrebbe un po' di leggerezza per riprenderci dopo le vacanze di Natale ma bisogna pure che siano gustose e molto invitanti come questa crema saporita e bellissima che ci riporta [...]

tags : carote brodo kg pulire zenzero condire pentola tagliare
dal 7 January 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

PORCHETTA AL FORNO

La porchetta al forno è un secondo piatto molto diffuso nel Centro Italia. La porchetta di maiale viene generalmente gustata tiepida, in modo che risalti il gusto aromatico delle spezie. [...]

tags : forno aglio chili kg maiale grammi ingredienti tagliare pancetta filetto
dal 7 January 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Detox box: 6 estratti di frutta e verdura in un solo giorno e perdi fino a 2kg

Oggi voglio raccontarvi della Detox Box, una confezione composta da 6 estratti di frutta e verdura, preparati dal centro Healthy sito al Vomero, che assunti in un solo giorno ad orari stabiliti [...]

tags : zucca ribes latte dieta riso kg zona kiwi agave frutta
dal 6 January 2019 su:
frutta verdura alcolici
Cioccolatini di torrone napoletano

Cioccolatini di torrone napoletano

Per il sapore molto forte di cioccolata, ho preferito fare una forma più piccola rispetto a quella consigliata da cookidoo. Ho raddoppiato la dose di cioccolata fondente per la copertura e [...]

tags : pulire bianco forno latte microonde mescolare ingredienti bagnomaria sciogliere cioccolato
dal 6 January 2019 su:
ricetta alcolici dolci

Senza limite all’asta di Tokyo: appena 10.791 dollari per un chilo di tonno, non meno di 250 dollari per un solo boccone di sushi!!! VIDEO

Asta di Capodanno senza freni al lusso a Tokyo dove un tonno rosso di 278 chili è stato battuto a tre milioni di dollari, pari a quasi undicimila dollari al chilo. Ad aggiudicarsi [...]

tags : chili chilo tonno
dal 6 January 2019 su:
ricetta carne e pesce
Pizza al trancio fatto in casa: la ricetta perfetta

Pizza al trancio fatto in casa: la ricetta perfetta

Nell’episodio di ieri, “La rivincita dei nerd” ha accarezzato il lato nerd presente nei lettori di Dissapore, invitandoli a preparare in casa la pizza al trancio. Proprio quella: alta, [...]

tags : farina ricetta lievito griglia forno birra kg dop pizza pagnotte
dal 6 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino

L'ecommerce farmaceutico è in ottima salute, lo confermano le ultime statistiche sulle vendite online in Italia.

L’acquisto online ormai ha contagiato ogni ambito. Anche quello della salute e del benessere, tradizionalmente più legato all’acquisto in farmacia.La vendita al pubblico di medicinali per [...]

tags : igiene vitamine alimentare ministeriale
dal 5 January 2019 su:
dolci
Panettone di Fabrizio Galla

Panettone di Fabrizio Galla

Eccoci qui con il primo post dell'anno...tanti cari auguri di Buon Anno a voi! Torno con una nuova ricetta natalizia...lo so il Natale e' già passato ma il panettone si può mangiare anche [...]

tags : farina forno burro noce ricette ricetta ingredienti cioccolato panettone zucchero
dal 4 January 2019 su:
ricetta dolci carne e pesce