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Secondo me il 2012 sarà l’anno dei barleywine, uno stile che ha tutto per piacere: complessità, personalità, calore ed un certo distacco dall’idea tradizionale di [...]
Iniziamo a parlare della nobile arte del riciclo per smaltire la caterva di cibo delle feste che ancora gira per casa? Quanti panettoni? Quanti Pandori? Zamponi? Cotechini? Per esempio i tartufi [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
Noi lo davamo solo per protetto del Gambero Rosso, nel senso di attenzione benevola verso la cucina di Antonio Guida che non può essere scissa dalla bellezza della location soprattutto se [...]
Dov'è il mio bottone?Dalla volta in cui mia madre ripose in frigorifero un sacchetto di carta contenente bucce di mela destinato al secchio dell’immondizia ho imparato due cose: 1) non [...]
In carnet: le nuove Domeniche MAGIrocCA con animazione per bambini e famiglie; C'erano una volta....le Principesse a Corte; la nuova edizione del Laboratorio di Pozioni; le Domeniche Golose - [...]
E’ sempre difficile organizzare qualcosa per la notte di Capodanno. Un giorno in cui sembra quasi d’obbligo dover festeggiare in maniera speciale ma che, almeno nel mio caso, si [...]
Sì, la bottiglia avrebbe anche un’etichetta ma non mi sono preoccupato di farmela attaccare… Prima sul più prestigioso ed esclusivo forum di birra italiano – per scrivere si [...]
Curiosa e vana tradizione quella degli auguri di Buon Natale e di Buon Anno, mi fa sorridere. Avrà più peso un buon auspicio nei giorni feriali, prima di un consiglio di amministrazione o di [...]
Opportunità e prospettive future del vino made in Puglia: sarà questo il tema del convegno che si terrà venerdì 30 dicembre 2011, alle ore 18.00, nella sala triangolare del Castello [...]
E dunque, con la seconda delle puntate speciali in programma per stasera alle 21 su Cielo, è davvero finita la prima stagione di Masterchef Italia. E anche io, che ho religiosamente [...]
Dedicato, in modo particolare, a chi pensa che la crema al burro sia pesante al gusto: troppo dolce e stucchevole, ed inadatta a dolci buoni e non solo belli. Già, questa crema al burro è non [...]
Puglia food & Wine festival. Il Castello Aragonese della Città di Otranto accoglierà, dal 28 al 30 dicembre 2011, la IV edizione di Cibo...non solo sapori - Puglia Food & Wine Festival, il cui [...]
Finally in Italia nel 2012 manga Drops of God di Tadashi Agi Kodansha, pubblica Panini @mlupoi traduce gratis @burde http://t.co/xXO2KzIQ # io ascriverei alla voce #benedizioni [...]
Dal 28 al 30 dicembre 2011, dalle ore 17.30, le suggestive sale del Castello Aragonese di Otranto ospiteranno il consueto appuntamento natalizio con le eccellenze enogastronomiche pugliesi, tra [...]
Ci piace pensare di essere stati i primi, o almeno TRA i primi, a parlare di panini “d’autore”, nel lontano 2008. Di un modo nuovo di intendere, vedere e parlare di panino. Un modo diverso [...]
Parenti stretti dei più famosi Struffoli, dolce (più che tipico) napoletano estremamente rappresentativo del Natale e di cui ogni famiglia ha la sua ricetta, come tradizione vuole per tutti [...]
Ampio elegante e sontuoso che lo rende riconoscibile come regale e nobile figlio del suo terroor con molti cenni di evoluzione ma inseriti in un armonico quadro di frutta sotto spirito amarena [...]
L'annata 2006 è iniziata con il prolungarsi dei freddi invernali che hanno posticipato di circa due settimane la ripresa vegetativa. La fine della primavera e l'inizio dell'estate sono state [...]
Muoiono come lumache e rinascono come corgnoi. Sono le Helix pomatia, quelle che i ben più eleganti francesi chiamano escargot. Di là delle Alpi sono un piatto nobile, ricercato. E costoso. [...]
Ogni volta che faccio il purè penso ineluttabilmente alla mamma: la miglior mamma del mondo e la peggior cuoca del mondo. No, una delle tre o quattro peggiori. Ma non perchè cucinasse male: [...]
(1)[....La sua vita si era fatta semplice e dolce come un panino al latte........................Non c'era tempo da perdere, il giovane si mise in fretta il grembiule, andò nel retrobottega e [...]
Avete voglia di gustare qualcosa a base di pesce semplice e veloce? Oppure vi capita di tornare a casa all’ultimo minuto e non avere niente di pronto da mettere sulla tavola! Beh Coraya è [...]
Coldiretti Asti ha svelato, giovedì sera ad Agliano Terme, i vini vincitori del concorso 'Giovane, Affinata o d'Annata', le tre anime della Barbera d'Asti Docg.Si sono aggiudicati i tre primi [...]
Angelo PerettiSì, lo so, ne sono certo. Ora verrò messo all'indice dalla Casta del Territorio, bandito dal Nobile Consesso dei Veri Estimatori del Terroir, linciato sulla pubblica piazza dai [...]
