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Un secondo piatto gustoso e originale per tutti i giorni. Facile da preparare, pensato per le persone con Sclerosi Multipla e adatto a tutti. Dopo le polpettine di lenticchie e pomodori secchi [...]
Dietro a un grande secondo…c’è sempre un grande contorno! Altro che insalata scondita, in questa sezione troverai contorni invernali ed estivi, sfiziosi in ogni occasione. Completa i tuoi [...]
Le capesante sono molluschi molto pregiati da consumare cotti di cui si apprezza soprattutto la noce che può essere preparata in diversi modi, ma anche il bellissimo corallo può essere [...]
Leccia alla griglia in salsa citronette. Non conoscevo questo pesce, tipico del mediterraneo, che può raggiungere grandi dimensioni e che si presta a tanti tipi di cottura. Al mercato del [...]
Nell’arduo percorso iniziatico del barbecue, in grado di segnare l’appassionato per tutta la vita, la ricetta a più alto tasso di immedesimazione –chiedetelo a chi volete– è la [...]
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Riaprirà eccezionalmente per le festività natalizie il Lux Lucis, ristorante gourmet sulla terrazza dell’Hotel Principe di Forte dei Marmi su cui dal 2017 brilla la stella Michelin, grazie [...]
I dosai (sing. dosa) sono una sorta di crepes indiane a base di riso e lenticchie fermentati cotti su una piastra. Originari dell'India meridionale fanno parte della famiglia degli idli. [...]
Certo, veloci veloci non sono, però vale assolutamente la pena prepararli...rimangono perfettamente biscottati e caramellati all'esterno e morbidi all'interno, favolosi davvero.250 g di [...]
Il pancake Bimby è il dolce che per tradizione non può mancare tra gli ingredienti serviti durante una tipica colazione negli USA. Si tratta di focaccine simili a spesse [...]
Il contesto è quello dell’Ottocentesco villaggio industriale di Crespi D’Adda, il borgo creato dalla famiglia di cotonieri Crespi che, industriali illuminati, progettarono un villaggio che [...]
Autunno, tempo di vellutate, che riscaldano e fanno bene! Come renderle ancora più appetitose? Considerando che in molti conoscete la mia passione per il pesce, l’abbinamento perfetto [...]
Finalmente ci siamo, abbiamo finito la ristrutturazione della nuova casa e siamo pronti per i mobili che nel frattempo stanno arrivando. Non vedo l’ora di abitarla. Il duro lavoro di [...]
Un’alternativa di pesce al classico hamburger: questi mini burger di tonno portano in tavola colore, allegria e gusto. Per un pranzo informale tra amici, da abbinare ad una birra e tante [...]
Orata Sono pesci classici, dalla polpa compatta. L’orata è più arrotondata, il branzino è allungato. Fanno entrambi una bellissima figura in tavola, sia interi che a filetti. Ecco [...]
Buongiorno.. continuano a Roma le giornate di caldo.. Io francamente non ne posso più... gradirei un po'di fresco.. ma solo un po'..Quante volte v'è capitato di avere necessità di [...]
A ormai 7 anni dal riconoscimento della stella Michelin, L’Ora d’Aria continua a occupare un meritato posto nella rosa di ristoranti che guidano la scena gastronomica fiorentina. Lo chef e [...]
L’altro giorno un amico mi ferma e mi dice: mi hai molto deluso. Oh diamine, che sarà successo mai. Poi mi spiega che proprio qua su Dissapore ha letto, qualche tempo fa, un articoletto in [...]
Qualche post fa vi ho raccontato che tipologia di elettrodomestici ho scelto per la cucina della casa nuova. Oggi vorrei affrontare una riflessione con voi sulle differenti tipologie di cotture. [...]
L’indirizzo di Al Cjasal, al casale, segnala che ci troviamo ancora nella provincia di Venezia, in realtà però il ristorante, un vecchio casale ristrutturato, si trova a San Vito al [...]
I calamari ripieni alla griglia sono un secondo piatto base di molluschi, che si fa apprezzare per il gusto intenso e saporito. La farcia viene preparata con pangrattato, aromi vari, peperone, [...]
panini con hummus, melanzane grigliate e pomodori per un picnic raffinato. "Prima mangia poi guarda” disse Alan, che aveva preparato il massimo del picnic per un uomo: baguette, formaggio [...]
C’è chi la mangia sempre alle verdure, chi la preferisce con il formaggio e chi con il prosciutto. Non c’è piatto più veloce, nutriente e versatile. Ma preparare una frittata [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di melanzane, un ortaggio dal gusto particolare che non piace a tutti per il suo gusto saporito e anche leggermente pizzichino. Personalmente mi piacciono tanto [...]
