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Petronilla: Pesce ai ferri

Foto: Mirella Gallegati, Russi RA. Ditemi, o spose novelle, non avete ancora osato arrostire, voi stesse, sui ferri, cefali, orate, grosse triglie? E nemmeno una fetta di tonno, di [...]

tags : fuoco reale tonno riso farina ricette condimento zucchero padella pasta reale
dal 2 July 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Un altro mondo a un passo da casa... lezioni di cucina e vita nelle Langhe

Un altro mondo a un passo da casa... lezioni di cucina e vita nelle Langhe

Ho scoperto che a poco più di un'ora da Milano esiste un altro mondo.Un mondo dal ritmo calmo, fatto di colline, castelli, vigne e persone meravigliose.Persone che parlano con parole [...]

tags : birra salsa langhe frutta bonet wine vini pere sala ravioli
dal 29 June 2014 su:
ricetta locali dolci

Extra chef: futuri chef a lezione di olio e territorio

di Novella Talamo Si è svolta ieri nel Chiostro del Conservatorio Ave Gratia Plena di Salerno la presentazione di Extra Chef, una idea messa a punto dal produttore Nicolangelo Marsicani, [...]

tags : sommelier
dal 27 June 2014 su:
locali
ΚΛΑΣΣΙΚΗ ΠΑΒΛΟΒΑ  ♦♦  PAVLOVA CLASSICA

ΚΛΑΣΣΙΚΗ ΠΑΒΛΟΒΑ ♦♦ PAVLOVA CLASSICA

ΚΛΑΣΣΙΚΗ ΠΑΒΛΟΒΑ Πως γίνεται μερικές φορές και συνταγές που αγαπάω και φτιάχνω συχνά, ακόμη και μετά απο [...]

tags : salsa forno frutta succo panna ribes russa torta ricette ricetta
dal 27 June 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
sandwich?! Si, gelato

sandwich?! Si, gelato

Biglietti a/r ✓Costume da bagno ✓Pantaloni comodi ✓Reflex(eh sì perché la videocamera dell'iphone è funzionale e i filtri di snapseed fighi ma non sempre all'altezza della [...]

tags : gelato gelati sala ricetta fragole ingredienti paradiso biscotto degustazione
dal 24 June 2014 su:
ricetta dolci locali
Insalata di orzo e gamberetti e la casa di ringhiera

Insalata di orzo e gamberetti e la casa di ringhiera

Lucrezia era nobile nel nome e nella nascita.Un pò meno nel carattere. Fiocco rosa ben inamidato sui capelli e nasino perennemente all'insù.La sua tata le ripeteva in continuazione che "come [...]

tags : pachino succo fiocco fiore russa aglio brandy bianco padella pomodori
dal 23 June 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Quel weekend nelle Langhe, non più rimandabile ora che sono patrimonio dell’Unesco

Quel weekend nelle Langhe, non più rimandabile ora che sono patrimonio dell’Unesco

Se non conoscete le Langhe, il cui paesaggio è da ieri Patrimonio dell’Umanità tutelato dall’Unesco, niente vi aiuterà a capirle come le parole del vignaiolo simbolo della zona, [...]

tags : grignolino moscato cantina barbera barbaresco barolo roero coppia ligure bianco
dal 23 June 2014 su:
vino alcolici locali
Chiara Gelmini e il gorgonzola

Chiara Gelmini e il gorgonzola

Uscire dall’ufficio dopo una giornata dura e trovarsi vicino casa un bell’Aperizola è davvero consolatorio. Tra uno gnocco al gorgonzola (appunto) e un crostino su cui metto una quantità [...]

tags : cuoco dolci pane menu latte gnocco formaggio catering ricette gorgonzola
dal 20 June 2014 su:
locali pane pasta riso formaggi

E ricordate cafoncelli russi: non si beve il cappuccino prima del pranzo

Il video che Salvatore Madonna, proprietario dell’Hotel Byron di Forte dei Marmi, ha girato insieme alla modella Liudmila Radchenko per insegnare il bon ton ai suoi clienti, rischia di [...]

tags : stampa vodka russa igiene inglese ristorante salmone cappuccino
dal 19 June 2014 su:
cucina internazionale alcolici vino
L’Histoire dello Champagne e di Charles Heidsieck

L’Histoire dello Champagne e di Charles Heidsieck

P: La storia dello Champagne è ricca di fatti e avvenimenti curiosi, a tratti drammatici; sicuramente non ci si è mai particolarmente annoiati. Tutto cominciò nel 1668, fino ad allora, la [...]

tags : cantina pinot chardonnay bianco fontina annata riserva ricetta collo uva
dal 19 June 2014 su:
alcolici vino frutta verdura
Come nasce una Storia di Successo ovvero…uno “Storione”

Come nasce una Storia di Successo ovvero…uno “Storione”

P: Negli anni Sessanta, a cavallo tra la Lombardia e il Piemonte, all’interno del Parco del Ticino (il primo Parco creato in Italia nel 1974), la famiglia Mandelli, origine trentina, [...]

tags : bianco salmone cinese pesci kg trota filetto naturale affumicato affumicata
dal 18 June 2014 su:
carne e pesce cucina regionale cucina internazionale

Insalata russa di pollo ricetta

insalata_russa_pollo_06 insalata_russa_pollo_05 insalata_russa_pollo_04 insalata_russa_pollo_03 Insalata russa di pollo ricetta The post Insalata russa di pollo ricetta appeared first on [...]

tags : russa pollo ricetta
dal 18 June 2014 su:
cucina internazionale carne e pesce ricetta

Campionato della Pizza. Carmnella vs Pizzeria del Popolo appena arrivi a Napoli

Napoli e la pizza sono un binomio indissolubile. Su una mappa basta digitare “pizza” o “pizzeria” per vedere spuntare innumerevoli segnalini. In pratica, è l’unica [...]

tags : salame farina bufala calzone ricetta vergine marino forno doc dop
dal 17 June 2014 su:
formaggi locali vino

Insalata russa

Un antipasto adatto a tutte le stagioni, presente da sempre sulle nostre tavole. Molti la acquistano pronta, ma il procedimento è semplicissimo! Il nome deriva da uno chef francese che alla [...]

tags : carote russa verdure piselli francese capperi tagliare
dal 14 June 2014 su:
frutta verdura cucina internazionale ricetta

Assaggi casuali ad una fiera randomizzata con fondamentali considerazioni a margine

Non sono le gonne corte delle signore in scooter. Non sono gli ombrelloni improvvisamente allineati sul lungomare. Non è il ventilatore che estrai dalla cantina, dove ha trascorso [...]

tags : dolcetto cantina moscato gavi trebbiano cortese barbaresco chardonnay russa asti
dal 12 June 2014 su:
alcolici vino locali
Un pollo croccante?

Un pollo croccante?

Spaghetti, pollo, insalatina e una tazzina di caffè a malapena riesco a mandar giù Invece ti ricordi che [...]

tags : russa pollo bosco piglio olive secco vini fave menu bianco
dal 9 June 2014 su:
locali frutta verdura vino
Festa a Vico 2014. La mappa dei negozi dove trovate le giovani promesse

Festa a Vico 2014. La mappa dei negozi dove trovate le giovani promesse

Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]

tags : cantina albicocche chianti piave montepulciano forno vegana vegano salsa marino
dal 8 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Cosa vuol dire trattoria contemporanea? Blupum e Davide Scabin

Cosa vuol dire trattoria contemporanea? Blupum e Davide Scabin

Ci risiamo: lo stellato apre la trattoria, e via con roboanti articoli che ne comunicano l’apertura. Se ricordate, a fine aprile non si parlava di altro: Scabin apre una trattoria a Ivrea, il [...]

tags : cortese gnocco fritto barbera salato forno gnocco salumi verdure fritto tomino
dal 6 June 2014 su:
locali carne e pesce frutta verdura

CONSIGLI DI VIAGGIO…GASTRONOMICO!

Ed eccomi ora a dispensare consigli per tour gastronomici nella capitale e dintorni. La richiesta mi è arrivata da una ragazza russa di San Pietroburgo che mi ha contattato perché ha bisogno [...]

tags : russa pizza verdure laziale bistecca italiana ristorante
dal 6 June 2014 su:
cucina internazionale pane e pizza frutta verdura

Una delizia assoluta: crepes al grano saraceno e frutti di bosco con gelato e uno splendido Kandinsky a Vercelli

E' inutile dire la bellezza non riesce mai a stancare: se ne trae una tale gioia, che molte delle preoccupazioni che ci stressano,  riescono a perdere un po' di consistenza [...]

tags : latte succo bosco farina gelato burro panna riso kiwi ribes
dal 6 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Tortino di carciofi e bacon, ricetta per il picnic

Tortino di carciofi e bacon, ricetta per il picnic

Tutto nasce da una richiesta di preparare un piatto salato per un picnic tra amici.  Di solito, per queste occasioni, preparo l’insalata russa, ma desideravo fare qualcosa di [...]

tags : bacon latte torta russa aglio forno salato tagliare carciofi reggiano
dal 31 May 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci

Nella sua lettera Angelo Gaja ne ha per tutti: guide, colleghi, pratiche. Noi ne abbiamo per Angelo Gaja

Nel mondo dei cronisti del vino che pensano di contare è ormai in voga da anni un mantra che religiosamente recita: “Mi ha telefonato Gaja”. Segue sorriso compassato da chi sente di [...]

tags : barolo cabernet birra vini monte bevande italiana naturale alimentare
dal 29 May 2014 su:
vino alcolici locali
Estetismi golosi: Venezia nel piatto (e che piatto!)

Estetismi golosi: Venezia nel piatto (e che piatto!)

Mi rendo conto che sono poco credibile, ma credetemi. Dietro questa scorza da scaricatore di porto, sovrappeso e parolacciaio si cela un animo raffinato con un segreto inconfessabile, che ora [...]

tags : ricette ricetta italiana internazionale
dal 28 May 2014 su:
ricetta cucina internazionale

Calma masse strepitanti! Abbiamo il menu delle nozze italiane di Kanye West e Kim Kardashian

Ebbene sì, siamo colpevoli. L’ultimo fine settimana siamo stati un po’ distratti da tematiche collaterali e di scarsa pregnanza come le elezioni. Eppure sotto il nostro naso si [...]

tags : brunello di montalcino cabernet vapore rapa coppia dolci manzo verdure menu cipolle
dal 27 May 2014 su:
frutta verdura vino alcolici

Ricette anni 80

  Sulle tavole degli anni ’80  un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganaiano Antipasti Tartine e [...]

tags : panna penne russa ricette piselli antipasti cocktail prosciutto
dal 25 May 2014 su:
dolci pane pasta riso cucina internazionale