Anche lo chef nippo-brasiliano Roberto Okabe, insieme allo chef Gustavo Young, cino-brasiliano, parteciperanno a Taste of Milano con il loro nuovo ristorante Finger’s Garden. Si tratta di una [...]
La cucina colombiana è piuttosto semplice. Si basa sull'uso dei prodotti locali, come i fagioli, le patate, il mais, la "quinua" e la "cubia". Abbondante e varia è la frutta ("guayaba", cocco, [...]
Solitamente nei miei post non lascio molto spazio ai libri di cucina. Chissà perchè in tutti questi anni di blog non l'ho mai fatto. Forse perchè non trovavo la giusta ispirazione, forse per [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: cannelloni al salmone affumicato SECONDO: salsicce alla grecaDOLCE: [...]
Domenica 13 maggio sarà la Festa della Mamma. Volete sorprenderla con un menu preparato apposta per lei? Le mamme in genere sono le protagoniste assolute delle cucine, ma per un giorno [...]
Semplice, delicato e dietetico, il mio salmone e melanzane alla griglia è un piatto davvero invitante…. Ingredienti 4 tranci di salmone tagliati dala parte della coda (è più magro) [...]
L'Albania è il più piccolo degli Stati balcanici. Il suo nome in albanese è “Shqiperia” o «Terra delle aquile». terzi del paese sono montuosi e poco adatti all'agricoltura. Il granaio [...]
Ragazzi avete mai provato il buio del deserto? Le dune come balene addormentate la sabbia nella bocca e poi un pensiero pesante...come roccia Qualcosa si muove lontano, sono braccato è [...]
Le cerimonieIL MATRIMONIOIL PRANZO DI NOZZE Prima di parlare del pranzo vero e proprio, vediamo come disporre gli invitati, senza fare torto a nessuno, e scegliamo tra le due [...]
E finalmente e' arrivata anche la primavera a Stoccolma! Con la primavera ormai sono un paio di anni che in questo periodo inizo ad avere una specie di raffreddore cronico che va e viene... Mi [...]
Le cerimonie Il Matrimonio RINFRESCO INCASA, INTIMO Calcolato per 20 persone, dovrà comprendere: Salatini e sfogliatine (un chilo); 40 tartine gelatinate al salmone e caviale; 60 [...]
Ingredienti di base: Pane per Tartine Salmone affumicato Mascarpone Procedimento: Fare delle tartine ricavando dei cerchietti con un coppa pasta da alcune fette di pane morbido. [...]
“Aprire il frigo e pubblicarlo richiede più intimità che mostrare l’album di quando si è adolescenti (cioè al culmine della bruttezza)”, scrive l’editor di Dissapore [...]
Curiosità, stupore, entusiasmo. In sequenza sono stati questi gli stati d’animo provati quando abbiamo ricevuto l’invito del guru indiscusso degli eventi food Carlo Vischi (già [...]
ΝΤΙΠ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΡΙΚΟΤΤΑΕνα ιδιομορφο συνδευτικο ντιπ, με φρεσκα κουκια, ρικοττα και ανηθο. [...]
L’aspic è un piatto basato sull'incorporazione di vari ingredienti e gelatina.Può essere una portata salata, come nel caso dell'aspic realizzato con brodo di carne, o un dolce al [...]
Visto che ci avviciniamo sempre più alla festa della mamma ho pensato di proporvi queste uova che sono un piatto semplice da fare ma davvero buono. Ho pensato di chiamarle uova ripiene in rosa [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: lasagne con salmone e gamberetti SECONDO: polpette di carne con i pinoli DOLCE: baci [...]
Avvolgere la pasta in un tovagliolo e lasciarla riposare per mezz'ora.Tritare la cipolla, metterla in una padella con il burro e fare soffriggere, aggiungere i gamberetti, un po' di sale e [...]
La Bavarese, dolce al cucchiaio a base di panna, crema inglese e gelatina, è stato il tema del corso con Sal De Riso svoltosi il 28 aprile scorso alle le Axidie. Sal ha lavorato senza sosta, [...]
Nei migliori ristoranti del territorio un menu speciale studiato dagli chef locali con Igles Corelli per unire tradizione e cucina internazionale al Conegliano Valdobbiadene Prosecco [...]
Come all’epoca facemmo per i papà, anche oggi che mancano tre soli giorni alla festa della mamma vogliamo rivolgere un occhio di riguardo a quelle single, cioè coloro che hanno poco [...]
Siamo quasi pronti, domenica 6 maggio ci saranno il pranzo e l'asta di beneficenza annuali. Ancora qualche posto disponibile!Al pranzo seguiranno [...]
Lo chef stellato Massimo Camia ha molto carattere, lo si capisce. E’ un uomo di Langa, affezionato alla propria terra, alle tradizioni ed alle cose di una volta che rischiano di [...]
Adoro i peperoni ma cerco di mangiarli con moderazione perchè mi risultano indigesti. So che in molti hanno questo problema, io ho risolto in parte eliminando la pellicina esterna. Ma [...]