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Giugno VentiDieci, alle ore dieci si salgono le scale mobili per le grandi sale dove sono ariosamente in rassegna i produttori: 150. Non riuscirai mai a visitarne nemmeno una parte frazionale. [...]
La cataplana è una pentola in rame a chiusura ermetica (una specie di progenitrice della moderna pentola a pressione) usata in Portogallo, dove è stata introdotta dai Mori, che permette una [...]
Tiramisù Pere e Cioccolato Bianco, oggi vi propongo la ricetta deltiramisù pere e cioccolato bianco un dolce assolutamente squisito, a mio parereirresistibile, consiglio di provarlo a tutti ne [...]
Terroir Vino è stata una mezza reunion di editor dissaporiani. A parte me, Jacopo Cossater, Mauro Mattei, c’è stata l’epifania di Stefano Caffarri, e c’era pure Dan Lerner. [...]
Venerdi sarò in Sicilia. Da lì vi scriverò i luoghi, i sapori, gli odori e i colori. Per ora, ho solo voglia di aria nuova. Aria di mare. E voglia di sensazioni che solo alcuni posti sanno [...]
Villa Sandi presenta la nuova annata del Cartizze 'Vigna La Rivetta', un vero gioiello dell'azienda vinicola del Valdobbiadene. Un prodotto di rara qualità che rappresenta la preziosità del [...]
Che dire…adoro le zuppe! sia in estate che in inverno, mi danno un senso di protezione ed è come se fosse un momento per coccolare il corpo e lo spirito! Ingredienti: uno scalogno una [...]
Lunedì 21 giugno alle 20 l'azienda agricola Le Pignole (Vicenza) ospite allo Jade Cafè di Milano. In programma una degustazione di piatti asiatici creativi abbinati ai vini dei Colli [...]
Che il Prosecco stia godendo un momento di particolare successo è cosa nota, come è risaputo che la frode nasce soprattutto sul prodotto di largo consumo, il cui nome è ormai riconosciuto un [...]
Ingredienti: 2 dl di vino bianco secco, uno scalogno, 1 bustina di zafferano, 200 ml di panna da cucina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulire lo scalogno, eliminando [...]
Pranzo domenicale di pesce, sui pedali sogni una bollicina prima di scoprire che l’unica in cantina è Krug 1996. K-R-U-G 1-9-9-6. Dilemma, aprire o no? Aprire, si vive una volta sola. La [...]
Un classico della tavola estiva sono le pesche al vino. Solitamente l’abbinamento è con il vino rosso, ma anche con il vino bianco sono buone. Questa è una delle tante ricette in [...]
30 anni fa i Sex Pistols dalla zattera sul Tamigi fecero capire a tutto il mondo che per parlare ai giovani (e non solo a loro) c’era dannatamente bisogno di un nuovo modo di esprimersi e [...]
Migliaia di visitatori, oltre 30 aziende, 8 chef. Grande successo alla Fabbrica dei Sapori di Battipaglia per la serata conclusiva della I edizione delle Notti della Falanghina, evento ideato e [...]
RISTORANTI ROMANI / CAMPO DE' FIORIOsteria La QuerciaUna bellissima piazza e tavolini all'aperto per una cena non impegnativaPiazza della Quercia 23, tel 68300932 Sito Internet: [...]
Protagonista in passerella, preferito dalle dive: è il rosa il colore dell'estate! Sinonimo non solo di dolcezza e di grazia, ma anche di sensualità, il rosa è la nuance femminile per [...]
C'è chi impiega in azienda persone disabili per facilitarne il reinserimento attivo nella società attraverso il lavoro in campagna, chi ha realizzato un orto sensoriale per i bambini, chi ha [...]
La preparazione è un pò lunga ma non difficile...Sono delicate e si possono fare anche in anticipo e gratinarle all'ultimo momento.Ho scelto di fare queste crespelle come primo piatto [...]
Aria aperta, Sagrantino e buona musica sono state protagoniste della giornata organizzata da Cantina Novelli. E' questa la formula vincente che ha attratto quasi mille persone in Cantina [...]
In casa mia si mangiano grandi quantità di riso... Questa ricetta è stata una piacevole scoperta, non è il solito risotto.. ha un sapore delicato e leggermente dolce..Questa è la seconda [...]
Nella mia famiglia è sempre stata La salsa a Bologna non è altro che una peperonata A Bologna Il sommelier consiglia: Podere Riosto- Colli Bolognesi, Spumante Pignoletto Brut 2007
Prosciutto e melone era un antipasto molto di moda negli anni ’80, ’90 e continuerà ad esserlo in alcune tipologie di ristoranti, ma a me non è mai piaciuto. L’ho ritrovato l’altro [...]
Estate, tempo di insalate, di piatti freddi e soprattutto di mare!!!!! In attesa che il tempo diventi più clemente e che ci consenta di prendere un pò di sole sulla spiaggia ....ecco una [...]
Sagrantino | 15-20 € Per esempio secondo me non sono in molti, là fuori, a sapere che esiste il Sagrantino spumantizzato. Avete letto bene. Alcune aziende, forse illuminate, si muovono in [...]
Questa mattina Annalisa e io siamo andati a discutere dei due nuovi libri in preparazione per autunno, uno è sulla pasta fresca e l'altro ha come titolo tipico italiano e riguarda le ricette [...]
