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La Val Rendena è tra l’altro una valle alpina che dal punto di vista dell’enogastronomia sa soddisfare i palati più esigenti, prodotti legati a vocazioni precise del territorio: [...]
In principio fu l’indice Big Mac varato dall’Economist nel 1986. Misurare la parità dei poteri di acquisto in diversi Paesi. L’hamburger di McDonald’s, presente in 120 [...]
Ho scoperto solo nell'ultimo anno il mondo dei piatti agrodolci e adesso ne sono un amante; questa ricetta unisce delle polpette tipiche siciliane, con tutti i profumi e gli aromi della nostra [...]
La mia collaborazione con Lo Scoiattolo prosegue ed è una delle più entusiasmanti avventure di questi mesi. Mi piace potermi sbizzarrire nel creare nuovi accostamenti e sapori. Ci sono attimi [...]
Amo sempre più questo cereale, così leggero, così prezioso, così umile, così poco tenuto in considerazione. Shanti, amici. Ingredienti (per 3 persone): 150 g di avena decorticata 1 [...]
Come due ballerini che eseguono una magnifica coreografia, si muovono in sintonia, incrociano le mani senza intralciarsi per dipingere la loro creazione. Cristina Bowerman e Claudio Sadler [...]
Il giallo intenso delle patate “Sieglinde” illumina le lunghe distese di terra rossa, tipiche delle campagne salentine. Oggi vogliamo dedicare questo post, ad una cultivar di patate che ha [...]
Buongiorno! “Ti prendo per la gola così perdi la testa”: quale piatto prepareresti per conquistare lui / lei? Con quale ricetta trasformi un assaggio in un colpo di [...]
La colazione è il pasto più importante della giornata. Dove l’abbiamo già sentita questa? Ah sì, ieri, nella moratoria contro la diffusione dei breakfast skipper, pericolosi mutanti [...]
Una ricetta ideata per il contest di Ponti, che è possibile votare mettendo “mi piace” alla ricetta sulla pagina facebook Cuoco di fulmine: spero vi piaccia e la votiate [...]
Ingredienti per 6 persone: Per la preparazione: 1,500 kg di zucca gialla, 2 spicchi [...]Continua a leggere... »
Ancora un secondo di pesce dal gusto orientale....ci sto prendendo gusto!! Vado di corsa, quindi oggi poche parole!! Buon appetito!! INGREDIENTI: 700 gr di code di gamberi - due grosse [...]
La prima cosa da sapere è come si dice ristorante in Indonesiano, Makan Rumah (casa dove si mangia), così almeno potete chiedere. Viste le proporzioni dell’arcipelago e le molteplici [...]
Contorno o antipasto? Difficile definire queste cipolle in agrodolce, la cui salsina, proprio per queste sue caratteristiche, potrebbe non piacere proprio a tutti. Io, ad esempio, non posso mai [...]
Non si trova in mezzo al bosco come la casetta della favola di Hansel e Gretel, ma sicuramente Marzapane, il ristorante aperto da poco in via Velletri, è un piccolo scrigno di bontà. Dopo [...]
Che buone le cipolle caramellate! A me piacciono perfino quelle che si comprano in barattolo, ma per risultati migliori – come sempre è bene imparare a prepararci in casa i nostri piatti [...]
Ci risiamo, è primavera e la mia figura appesantita dai bagordi invernali mi spaventa. Purtroppo, come ogni anno, ho paura di mollare la dieta tentata dalla lussuria mangereccia. La notte sogno [...]
La primavera tarda ad arrivare, il cielo non smette di piangere e non capisco più se è aprile o ottobre.. e mi vien voglia di fare conserve. Ho solo queste cipolle a casa, e non ci penso [...]
le cipolline in agrodolce… Ingredienti: 500 gr. di cipolline, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1/2 bicchiere di aceto rosso, olio extravergine d’oliva, sale. In un tegame metto un [...]
di Nunzia Gargano Quest’anno la festa dei lavoratori rischia di lasciare un sapore agrodolce per tutte le vicissitudini che si stanno attraversando a livello locale e non. Così per una serie [...]
Scopriamo come preparare in casa la ricetta delle cipolline in agrodolce da servire per uno sfizioso antipasto. Squisite e perfette per accompagnare l’aperitivo e l’antipasto, le [...]
Era il 29 marzo del 2009 quando scrivevo il mio sesto post!! Proprio le carote in agrodolce erano il tema di quel post! Ancora alle prime armi non avevo neanche messo una foto e quasi me ne [...]
Scaloppine al vino Barolo Le scaloppine sono un piatto che ha moltissime varianti, quasi infinite, e si adattano a ogni tipo di pranzo o cena. Le scaloppine meriterebbero un premio per quanto [...]
La ricetta della SALSA AGRODOLCE è davvero molto semplice.In particolare quella che vi presentiamo è una salsa al pomodoro che andiamo a correggere con dell'aceto e dello zucchero. Esistono [...]
Ieri sera ho preparato come secondo le verdure ripiene ed avevo voglia di un contorno un po' diverso. Allora mi è venuto in mente di fare le cipolline in agrodolce. Et voilà! Pronte in breve [...]
