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L’agrodolce… qualcuno comincia a sospettare sia la mia “droga”… sospetto fondato! Lo metterei anche nel latte ;-)))! E non escludo di provarci davvero… intanto torniamo alle [...]
italian Panzanella toscanaLucia - Torta di Rose *** englishRoasted Cauliflower with TahiniHaalo - Cook almost anything *** english & [...]
Passione e creatività sono le parole che la caratterizzano. Veneziana doc, amante dei viaggi, delle lingue straniere e… della cucina, of course, Alexandra Asnaghi, del blog Ombra nel Portico, [...]
I peperoni rappresentano uno degli ortaggi principe dell’estate. Molte sono le ricette in cui utilizzarli, dai classici peperoni ripieni al forno oppure la tradizionale peperonata [...]
Un piatto ottimo servito anche freddo Ingredienti: 4 peperoni 1 cipolla bianca grande uvetta sultanina qb 1/2 bicchiere di aceto di mele 2 cucchiai di zucchero di canna integrale sale qb pepe qb [...]
La composta di cipolle rosse di Tropea è una deliziosa e sfiziosa ricetta, nota per essere preziosa, ricercata e raffinata compagna di formaggi stagionati, affumicati e saporiti o di carni [...]
In questi giorni di caldo asfissiante, le proposte per la tavola sono di necessità fredde, o tiepide al massimo, ma soprattutto FACILI E VELOCI, le parole chiave di questa estate. [...]
L’allarme rischio botulino nel pesto lanciato con celerità dalla ditta produttrice Ferrari & Bruzzone ha permesso di contenere l’intossicazione. Il pesto appartenente al lotto 13 [...]
Fare le conserve in casaTante sono le tecniche di conservazione e trasformazione e si differenziano da cultura, dal territorio, dal tempo e troviamo: essiccazione, salamoia, sottolio, sottaceto, [...]
So di sole e di sale.Salsedine e vento.So di sabbia,di vulcano che freme e di cielo di un blu prepotente.So di mare cristallino,di quel mare che ti confonde le idee.Te le confonde [...]
Comprare la tradizionale salsa rossa agrodolce che accompagna alla perfezione hamburger e patatine è decisamente più semplice. Ma volete mettere la soddisfazione di prepararla in casa e [...]
Cristoforo da Messisbugo Maestro di casa Ricette tratte dal volume di Cristoforo da Messisbugo: "Banchetti, compositioni di vivande et apparecchio generale".Questo libro, comparso per la [...]
Un contorno originale e dal retrogusto agrodolce: le cipolle di Tropea caramellate. Scopri come preparare questa delizia. Sono deliziose e sono un contorno che può fare davvero la differenza e [...]
Maiale e peperoni in agrodolce con riso al cumino Un piatto leggermente ‘contaminato’ da influenze cinesi, ma che conserva completamente l’italianità: maiale con peperoni in [...]
La ricetta semplice e veloce delle cipolle rosse di Tropea gratinate al forno ci permette sempre di fare bella figura con i nostri ospiti, a pranzo o a cena, per un aperitivo con gli amici o per [...]
Buongiorno! Lo chef Carlo Molon ci ha preso gusto a mangiar Snello con benessere! Dopo la ricetta di ieri, eccolo oggi con un piatto dal profumo di tacchino e al 100% di bontà. "Snello [...]
Ricetta veloce e gustosa oggi! Perfetta per un brunch, pasto a metà tra la colazione è il pranzo, è il pasto adatto per chi a metà mattinata ha un voglia di qualcosa e [...]
Quando si parla di cipolle rosse si tende ad associarle a quelle, famose, di Tropea. Ed anche in questo caso, quelle utilizzate in questa preparazione sono proprio quelle calabresi. Le cipolle [...]
Penultima sfida per il contest più divertente al quale io abbia mai partecipato: grazie al concorso indetto da Cuoco di Fulmine, in collaborazione con Ponti e Chiara Maci, ho cucinato per [...]
Volete partecipare alla cena più glamour dell'estate?Allora non potete mancare all'appuntamento organizzato dagli amici di VivailVino che avrà come protagonisti 5 vini favolosi e un menù [...]
Vi piacciono le marmellate o meglio le confetture??Con il termine marmellata si intende comunemente una preparazione semisolida dolce, o più raramente agrodolce, a base di vegetali a [...]
Con un velo di tristezza e malinconia posso dirvi che le mie ferie sono ufficialmente terminate. Mi sono concessa due settimane lontana da traffico, caos e dipendenza da connessione internet. [...]
Pescespada a ghiotta alla messinese Un piatto tradizionale della mia città, Messina: il pesce spada a ghiotta. La ‘ghiotta’ è un sugo che sta alla base di moltissime preparazioni [...]
Semifreddo all’Arancia Il semifreddo all’arancia è un dolce con uno straordinario mix di profumi che viene esaltato dal meraviglioso connubio tra l’agrodolce delle arance e il cioccolato [...]
Che la birra fosse un ingrediente utilizzato in cucina non è notizia dell’ultima ora, ma il fenomeno è in grande ascesa, sia sui fuochi professionali che su quelli casalinghi e la [...]
